كباب هندي

هو طبق هندى معروف

المقادير

• نصف كيلو لحم خروف أو عجل مفرومة وناعمة
• بهارات وفلفل اسود حسب الرغبة
• 3 حبات ثوم
• 3 فليفلة حلوة
• 2 فلفل حار
• نصف كيلو بندورة (طماطم)
• رأس بصل
• زيت للقلى
• ملعقتين رب البندورة

---

طريقة التحضير

• يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
• تشكل اللحمة على شكل كرات موسطة الحجم ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
• يقطع البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي رفيع ويقلى بالزيت لفترة بسيطة(تذبيل) يترك جانباً.
• نضع البندورة الحمراء في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في طنجرة حتى تغلي.
• نضيف رب البندورة للطنجرة ونحركها مع قليل من الملح والبهارات.
• نضع كرات الكباب واالفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة خمس دقائق حتى تنضج، ويقدم معها الأرز الأبيض أو مع المعكرونة الإسباجتى.

المصدر

موقع حلوة مكتوب

ملف:Instant miso soup.jpg

هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.