يخني
(بالتحويل من يخنة)
اليخنة هي طبق طعام مؤلف من مكونات غذائية مثل الخضار واللحوم مغلية ويقدم مع المرقة ، و كلمة يخني هي كلمة تركية الأصل معناها الخضار بالصلصلة الحمراء و اللحم .
أنواع اليخنة
- اليخنة البيضاء: هي اليخنه المصنوعة من لحم الضأن أو لحم العجل الذي يغلى لفترة وجيزة ثم يبرد بسرعة ثم يطبخ مع المرق.
- اليخنة البنية: هي اليخنه المصنوعة من اللحم الأحمر الذي يلوح على النار ثم يضاف إليها الطحين وبعض النبيذ ثم تطبخ مع المرق.
المعلومات الغذائية
تحضّر يخنة الخضار باللحمة باستخدام اللحم، البصل، الفاصوليا، السبانغ، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الحلبة، ليمون الحامض، الكركم، الزيت النباتي، الفلفل الأسود والملح. تحتوي وجبة يخنة الخضار باللحمة (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 646
- الدهون: 43
- الدهون المشبعة: 13
- الكوليسترول: 110
- الكاربوهيدرات: 26
- البروتينات: 41
مراجع
وصفة يخنة الخضار باللحمة مع معلوماتها الغذائية
| ||||||||||||||||
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
ca:Estofat da:Gryderet de:Eintopf Stew]] es:Guisado fa:خورشت he:נזיד it:Stufato ja:シチュー ko:아인토프 ml:ഇഷ്ടു nl:Stoofpot no:Gryterett pl:Eintopf pt:Guisado ru:Айнтопф sv:Gryta (maträtt) th:สตู
