بقلاوة

ملف:Baklava.jpg

قطعة بقلاوة

البقلاوة صنف من الحلويات موجود في العديد من المطابخ الشرق أوسطية والتونسية (العربية والتركية)، البلقانية والجنوب آسيوية. تصنع البقلاوة من عجين خاص (عجينة الفيلو) وتحشى بالجوز أو الفستق الحلبي ويتم تحليتها بالقطر أو العسل (في بعض المناطق).

المعلومات الغذائية

تحتوي حبة البقلاوة (30غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 146
• الدهون: 8
• الدهون المشبعة: 3
• الكوليسترول: 9
• الكاربوهيدرات: 16
• البروتينات: 3

مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على الزبدة والقطر

تارخ البقلاوة

يعود أقدم ذكر موثق لحلوى البقلاوة أو (Baklava) باللغة التركية إلى كتاب الطبخ لمحمد بن حسن البغدادي وهي أقدم موسوعة عربية في الطبخ تعود للقرن الثالث عشر ميلادي, ويعود اصلها لبلاد الرافدين.

ملف:Baklava - Turkish special, 80-ply.JPEG

البقلاوة

وصلات خارجية

• معلومات غذائية عن البقلاوة
• طريقة عمل البقلاوة الشامى
• طريقة عمل البقلاوة

بوابة:مطاعم وطعام

بوابة مطاعم وطعام

ملف:Virgil Mosaic Bardo Museum Tunis.jpg

هذه بذرة مقالة عن الثقافة التونسية تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

ملف:Instant miso soup.jpg

هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

als:Baklava az:Paxlava bg:Баклава bn:বাক্‌লাভা bs:Baklava ca:Baklava cs:Baklava da:Baklava de:Baklava el:Μπακλαβάς Baklava]] eo:Baklavo es:Baklava fa:باقلوا fi:Baklava fr:Baklava he:בקלווה hr:Baklava hu:Baklava id:Baklava it:Baklava ja:バクラヴァ ka:ფახლავა ko:바클라와 nl:Baklava pl:Bakława pt:Baklava ru:Пахлава simple:Baklava sq:Bakllava sr:Баклава sv:Baklava tr:Baklava tt:Пәхләвә uk:Баклава zh:果仁蜜餅