ريحان
| ريحان | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ملف:Basil-Basilico-Ocimum basilicum-albahaca.jpg
| ||||||||||
| التصنيف العلمي | ||||||||||
| ||||||||||
| الاسم العلمي | ||||||||||
| Ocimum basilicum L. |
الريحان (بالإنكليزية: Basil) أو ما يسمى الحبق هو نبات عطري يتبع الفصيلة الشفوية.
يدخل في تحضير الحساء والسلطات وتحسين نكهة الشاي. وأما زيته فيدخل في صناعة العطور والمشروبات.
وذكر الريحان في القرآن مرتين:
- مرة في سورة الرحمن الآية (12) حيث قال تعالى): [ والحب ذو العصف والريحان، فبأي آلاء ربكما تكذبان(
- ومرة في سورة الواقعة في الآية (89) حيث قال جل وعلا): [ فأما إن كان من المقربين، فروح وريحان وجنة نعيم)
الوصف النباتي
أوراق نباتية عطرية. كان الأوروبيون في القرن 17 يستعملون الريحان لعلاج نزلة البرد والثآليل والبثور والديدان المعوية.وفي الهند يستعمل الريحان ضد البكتريا فوق الجسم وزيته يعالج حب الشباب ويخفف آلام الروماتيزم وبه مواد ضد السرطانات لأنها تنشط جهاز المناعة بزيادة الأجسام المضادة 20%. وبه مضادات أكسدة وفيتامين ج وفيتامين A يحميان تلف الخلايا. ومغلي أوراق الريحان يعالج الالتهاب الرئوي ونزلات البرد ويفيد في حمي الملاريا.
يجدر بالذكر ان الريحان يتمتع برائحة عطرية ويشتهر استخدامه من قبل النساء في الخليج العربي كعطر ويطلق عليه اسم (المشموم) وكان يتغنى به في ابيات الشعر الشعبي.و يزرع الريحان بكثرة منطقة حلي بمحافظة القنفذة التابعة لمنطقة مكة المكرمة وكذلك على امتداد الساحل الغربي للمملكة العربية السعودية وشبه الجزيرة العربية.
يستفاد من بذور الريحان لعمل شربات البلنكو المحلى بالسكر والمطعم بماء الورد والهيل.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الريحان، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 23
- الدهون: 0.64
- الكاربوهيدرات: 2.65
- الألياف: 1.6
- البروتينات: 3.15
- الكولسترول: 0
وصلات خارجية
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: ريحان |
- زراعة وإنتاج الريحان
- موسوعة النجاح
- How to Grow Basil Information about planting, propagating and growing Basil.
- Gernot Katzer's Spice Pages explain the culinary use of basil in European and Asian cooking; further web links.
| ملف:Star of life.svg | هذه بذرة مقالة عن العلوم الطبية تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
am:በሶብላ ang:Eorþmistel az:Adi reyhan be:Базілік be-x-old:Базылік bg:Босилек bs:Bosiljak ca:Alfàbrega cs:Bazalka pravá cy:Brenhinllys da:Basilikum de:Basilikum el:Βασιλικός Basil]] eo:Bazilio es:Ocimum basilicum eu:Albaka fa:ریحان fi:Maustebasilika fr:Basilic (plante) gl:Asubiote gv:Bassyl ha:Ɗaɗɗoya he:ריחן (צמח) hr:Bosiljak hsb:Bazlik ht:Bazilik hu:Bazsalikom id:Selasih io:Bazilo is:Basilíka it:Ocimum basilicum ja:バジリコ jv:Selasih kn:ತುಳಸಿ ko:바질 ku:Rihan la:Ocimum basilicum lb:Basilic lt:Kvapusis bazilikas lv:Baziliks mk:Босилек ms:Pokok Selasih nap:Vasenicola nl:Basilicum nn:Basilikum no:Basilikum oc:Basèli pam:Basil pcd:Bazilicq pl:Bazylia pospolita pt:Manjericão de folha-larga ro:Busuioc ru:Базилик душистый sc:Frabica scn:Ocimum basilicum sh:Bosiljak simple:Basil sk:Bazalka pravá sl:Navadna bazilika sr:Босиљак sv:Basilika (krydda) tl:Balanoy to:Taʻetaʻe tr:Fesleğen uk:Базилік духмяний vi:Húng quế zh:羅勒 zh-min-nan:Káu-chàn-thah
