كيفية طهي المايونيز في المنزل بدون بيض صوص المايونيز من أشهر الصلصات التي يتم تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية، حيث يحتوي المايونيز على مجموعة من الفيتامينات والأملاح المعدنية التي لا يمكن إنكارها مفيدة للجسم، وصوص المايونيز مفيد للبشرة والجلد والشعر.
كما أنه مفيد للعظام، ويعتبر المايونيز علاجًا لمشاكل المعدة مثل التهاب القولون، لذلك لا يمكن الاستغناء عن المايونيز، وبالنسبة لبعض الأشخاص فهو شيء أساسي لا يمكن التخلي عنه بجانب الوجبات الرئيسية.
كيفية صنع المايونيز
- يهتم بعض الناس بصنع صلصة المايونيز في المنزل، وهناك طريقتان لتحضيرها بشكل صحيح. الأول هو تحضيرها بإضافة البيض.
- الخيار الثاني هو تحضيره بدون بيض، وهذه طريقة صحية للكثير من الناس تساعد الجسم على الاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة في صلصة المايونيز.
انظري أيضًا: كيفية استخدام المايونيز للشعر
اصنع مايونيز بدون بيض
يفضل بعض الناس تحضير صلصة المايونيز في المنزل للتأكد من خلوها من المواد الحافظة التي قد تضر بالجسم وتؤثر على صحة الإنسان، ولإعداد المايونيز الخالي من البيض في المنزل، يجب أولاً تحضير المكونات من أجل استخدامها في تحضير صلصة.
المكونات هي:
- نصف كوب حليب بارد.
- ملاعق صغيرة من الخل.
- ثلاث ملاعق صغيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أضف بهارات مختلفة كما تريد.
طريقة تحضير المايونيز بدون بيض:
- يُسكب الحليب البارد في وعاء عميق، دون إضافة أي شيء آخر، ثم نخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الخل والبهارات والسكر والملح إلى الكريمة المخفوقة ونخلط كل هذه المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الوعاء مع الاستمرار في خفق المكونات حتى تمتزج.
- بعد ذلك، تصبح صلصة المايونيز جاهزة للتقديم ويتم تخزينها في وعاء صغير محكم الإغلاق وتترك حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
يمكن تقديم صلصة المايونيز بجانب بعض الأطباق الرئيسية ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة إلى جانب الوجبات الكبيرة كما أنها سهلة التحضير كما أنها سهلة التحضير في المنزل حيث أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة ومن الأمثلة على الوجبات الخفيفة رقائق البطاطس وهذه الكراكرز هي سريعة التحضير، حيث يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل.
كيفية صنع بسكويت المايونيز
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- كوب من الماء.
- كوب زبدة.
- ملعقة خردل.
- كيس به نصف كمية البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- نوع الجبن (حسب الرغبة).
الإعداد:
- في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف بعض المكونات كالملح والفلفل الأسود ونخلط هذه المكونات جيداً، ثم نضيف الجبن ونخلطها مع باقي المكونات.
- بعد ذلك نذوب الزبدة ونضعها في الوعاء مع المكونات ونخلط المكونات معًا حتى تتكون عجينة وبعد هذه الخطوة نفركها حتى نصل إلى عجينة ذات قوام رملي.
- في هذه الخطوة نضيف الماء تدريجياً ونستمر في خلط الماء بالعجين، ثم نقوم بتشكيل العجين حسب رغبة كل شخص ونضيف الحشوة، لأن هذه الحشوة يمكن أن تكون جبن أو صلصات مختلفة، وبعد ذلك نغلق الحشوة وتوضع هذه العجينة المشكلة في صينية الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
انظر أيضًا: 7 فوائد مذهلة لاستخدام المايونيز لتكييف الشعر وتكثيفه
طرق خاصة لطهي المايونيز مع البطاطس
المايونيز بالبطاطس من أشهر الوجبات الخفيفة لأنه يعتبر من الأطباق السريعة وكيفية تحضيرها:
المكونات:
- قطعة بطاطس بعد الطهي.
- كوب حليب كامل الدسم.
- كوب زيت.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة عمل المايونيز بالبطاطس:
في وعاء عميق وفارغ نضع البطاطس والحليب ونخلط المكونين معًا جيدًا ويتم ذلك باستخدام الخلاط الكهربائي، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الخل إلى هذه المكونات ونستمر في خلط المكونات معًا جيدًا.
ثم نضيف الزيت تدريجيًا إلى الوعاء مع المكونات مع الاستمرار في خلط المكونات في الخلاط حتى يتم الحصول على الخليط ويصبح المايونيز مع البطاطس جاهزًا للاستخدام.
مايونيز بزيت الزيتون
المكونات:
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب الصويا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من خردل الحب.
- عصير الليمون جاهز.
الإعداد:
- في وعاء فارغ نضيف الزيت مع الحليب ونخلطهم، ثم نضيف الملح والخردل إلى هذا الوعاء ونستمر في خلط هذه المكونات حتى نحصل على خليط مع قوام ناعم.
- ثم نضيف عصير الليمون تدريجياً إلى هذا الخليط حتى يصبح الخليط متماسكاً، ثم نضيف الخردل حسب الرغبة مع التأكد من الطعم.
انظر أيضًا: فوائد وأضرار الخس بالتفصيل
فوائد المايونيز
- ثبت علميًا أن المايونيز يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذلك يوصى باستخدامه للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.
- بالنسبة للجسم، يعتبر المايونيز من أسرع المواد لترطيب الجسم حيث يتغلغل هذا المرطب في طبقات الجلد ليحافظ على ترطيبه جيدًا حيث أن المايونيز غير مكلف ويمكن تحضيره بسرعة وفي المنزل بالمكونات المتوفرة.
- بالنسبة للوجه، يعد استخدام المايونيز في هذه الحالة تجميليًا حيث يفضل البعض وضع طبقة من المايونيز على وجوههم وتركها لفترة حتى يحصل الوجه على الرطوبة التي يحتاجها.
- يستخدم المايونيز أيضًا في علاج آثار الشمس، حيث أثبت المايونيز قدرته على علاج تلف الجلد الناتج عن التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة.
-
يستخدم المايونيز أيضًا كمقشر لإزالة خلايا الجلد الميتة من سطح الجلد.
- يتم ذلك عن طريق وضع طبقة من المايونيز على الوجه وإضافة السكر. بعد وضعه على الجلد، نفركه ونتركه لبضع دقائق ثم نزيله عن الجلد بالماء.
فوائد المايونيز للشعر
- يلعب المايونيز دورًا مهمًا في حماية الشعر من التلف المحتمل، وخاصة التلف الناتج عن أشعة الشمس التي يتعرض لها الشعر باستمرار.
-
يلعب المايونيز دورًا مهمًا في تعويض تلف الشعر الناتج عن استخدام منتجات العناية بالشعر.
- خاصة المنتجات التي تجفف بصيلات الشعر، المايونيز يصلح هذا التلف.
-
يلعب المايونيز دورًا مهمًا في إصلاح تلف فروة الرأس مما يؤدي إلى زيادة معدل نمو الشعر.
- يساعد المايونيز أيضًا على تنعيم الشعر المجعد، بالإضافة إلى دوره في القضاء على قشرة الرأس بشكل دائم.
-
يلعب المايونيز دورًا كبيرًا في علاج مشكلة تساقط الشعر.
- ويرجع ذلك إلى مكونات المايونيز التي تحتوي على مجموعة من البروتينات التي تلعب دورًا في علاج تلف الشعر.
- ومعالجة القضايا التي نشأت عن تلك الخسارة، مثل: ب- ظهور مشكلة ثغرات الشعر.
- يحل المايونيز هذه المشكلة عن طريق ملء هذه الفراغات وإعطاء الشعر مظهر صحي وجميل.
-
يلعب المايونيز دورًا مهمًا في حماية الشعر من المشاكل التي يسببها التعرض المستمر للشعر للحرارة العالية.
- يحدث هذا بسبب رغبة العديد من الفتيات في الحصول على شعر أملس وليس مجعدًا.
- يلجأون إلى استخدام أدوات الشعر الكهربائية مثل مكاوي الشعر.
- عندما يتعرض الشعر لهذه الحرارة المرتفعة، فإنه يؤثر على بصيلات الشعر ويؤدي إلى تساقط الشعر.
-
يلعب المايونيز دورًا مهمًا في حل مشكلة الشعر الجاف.
- يحتوي على مجموعة واسعة من الزيوت المغذية والمفيدة للشعر.
- مما يساعد أيضًا على ترطيب الشعر بعمق.
- باعتباره أكثر ملطف الشعر نجاحًا، يعتبر المايونيز بديلاً لمنتجات ترطيب الشعر.
