يتساءل الكثير من الناس كيف يصنعون كعكة بدون بيض مع الكاكاو بطعم مميز ورائع، وتجدر الإشارة إلى أن البيض من أساسيات تحضير أي كيكة سواء كانت كعكة الفانيليا أو الشوكولاتة.
يمكن صنع كعكة الكاكاو بدون بيض حيث أن هناك مكونات أخرى يمكن أن تحل محلها كما تجدر الإشارة إلى أن هناك الكثير من الناس يفضلون تناول كعكة الكاكاو على أنواع أخرى مثل كعكة الفراولة وكيك الفانيليا وغيرها.
طريقة عمل كعكة بدون بيض بالكاكاو
كيكة الكاكاو بدون بيض من الوصفات البسيطة والسريعة وتعتبر من ألذ الحلويات الشرقية والغربية ويمكن تحضير الكيكة في 60 دقيقة وهذه الكمية تكفي لحوالي 8 أشخاص كيكة الكاكاو هي:
المكونات
- كوب ونصف دقيق أو طحين.
- كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة من صودا الخبز أو مسحوق.
- قليل من الملح.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من الخل
- كأس حليب؛
الإعداد
قبل البدء في صنع الكعكة، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة مئوية أولاً، ثم عمل كعكة الكاكاو بالخطوات التالية:
- ضعي كوب ونصف من الدقيق في وعاء.
- ثم نضيف مسحوق الخبز أو صودا الخبز إلى الدقيق.
- ضع الحليب والفانيليا والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم اخلطي المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي الكاكاو تدريجياً.
- نخلط المكونات معًا لمدة خمس دقائق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائل.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو نضع ورق الزبدة.
- ثم نضع الصينية في الفرن.
- دع الكيك يرتاح لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى ينضج.
- اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع الشاي.
اقرأ أيضًا: هل تجعلك كعكة محلية الصنع سمينًا؟
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض
كيك الشوكولاتة من ألذ أنواع الكيكات التي يمكن صنعها وطريقة صنع كعكة الشوكولاتة بدون بيض هي:
المكونات
- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- فنجان قهوة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
مكونات الزخرفة
- 400 جرام شوكولاتة.
- ملعقة سمن نباتي
- شوكولاته بيضاء.
الإعداد
قبل البدء في تحضير الكعكة، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع رف الموقد على الرف في المنتصف. تحضير الصفيحة ودهنها بالزبدة والكاكاو. طريقة التحضير هي:
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر.
- ثم يضاف الكاكاو والسكر والقرفة والملح.
- اخلطي المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء كبير باستخدام مضرب يدوي.
- اخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي القهوة والفانيليا والخل والزيت في وعاء آخر.
- نمزج المكونات معًا.
- ثم نضيف خليط الدقيق أو الدقيق إلى الخليط الآخر.
- نخلط المكونات جيدًا معًا حتى نحصل على قوام أو خليط متجانس.
- توضع الكعكة في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- عندما تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن ونضعها في عود شيش طاووق للتأكد من نضجها.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه يبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نحن تزيين الكعكة.
- للتزيين، يجب وضع الشوكولاتة على النار لتذوب.
- ثم اصنع ثقوبًا في الكعكة وصب الشوكولاتة فوقها.
- نقوم أيضًا بتزيين قالب الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
- قطعي الكعكة إلى شرائح وقدميها مع الشاي أو القهوة إذا أردت.
شاهد من هنا: طريقة عمل كعكة الشيف نجلاء العادية
في نهاية المقال شرحنا كيفية خبز الكيك بسهولة بدون بيض مع الكاكاو، وكيفية صنع كعكة الشوكولاتة بدون بيض أو حليب، وشرحنا أيضًا كيفية تزيين الكعكة.
