يتعامل موقع تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية عمل دماغ المرآة مع البيض.
كيف يعمل الدماغ المقلي بالبيض؟ الدقيق المقلي الدماغ هو غذاء عالي البروتين وغالبًا ما يظهر كطبق لحم رئيسي خلال الإجازات ويتم توفيره بكميات كبيرة في المطاعم للطهي مثل المطاعم، لذلك فإن الدماغ له فوائد عديدة، من وأهمها أن الدماغ يحتوي على بروتينات معينة يحتاجها جسم الإنسان وخاصة النساء الحوامل. والأطفال، بما أن الدماغ يحتوي على بعض الفيتامينات التي تحتاجها العظام، فنحن نقدم لكم تحضيرًا تدريجيًا لأدمغة الإبل. تنطبق هذه الطريقة أيضًا على دماغ العجل لأنها تحتوي على بعض الدهون التي يحتاجها الجسم.
مكونات لعقل المرآة في البيض
- دماغ واحد أو دماغان، حسب عدد الأفراد.
- 2 بصل مقطّعتان إلى أربعة أشكال.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل بني.
- ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
- عيدان القرفة.
- 2 عربة ورق.
- 2 بيض.
- كوب دقيق.
- خبز.
كيفية صنع دماغ مقلي بالبيض
- صب الكثير من الماء في القدر واتركه حتى يغلي.
- يُضاف الخل ومسحوق البصل والثوم وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود.
- قلبي جيدًا مسبقًا، ثم أضيفي المخ والبصل المفروم ورشة ملح.
- لكن ضعه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أخرج الدماغ من الماء واتركه يبرد تمامًا.
- قم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم أو أي حجم تريده.
- صب بعض الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون فوقه.
- اقلبها ببطء حتى لا تمزق الدماغ وتبقى لمدة 20 دقيقة.
- اغمس شظايا المخ في الدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- يقلى بالزيت الغني ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تناول الطعام هنا، يمكنك رش بعض البقدونس على وجهك للتزيين.
كيف تصنع شطيرة براوني
مكونات ساندويتش البراوني:
- كيلوغرام واحد من المخ.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- ملعقة خل
- وملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 2 كوب ماء مغلي.
- كوب بقسماط ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
كيف تصنع شطيرة للدماغ
- قطع المخ إلى قطع متوسطة الحجم.
- في وعاء عميق، اخلطي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب معًا.
- نأخذ صحن ونخلط فتات الخبز والدقيق.
- نأخذ صحن ونخلط فتات الخبز والدقيق.
- ضع شظايا المخ في البيض، ثم دحرجها في خليط فتات الخبز.
- نأخذ وعاء ونضع فيه كمية لا بأس بها من الزيت ونضعه على الموقد حتى يسخن.
- لكننا نضع الدماغ في الوعاء ونقلبه على كلا الجانبين.
- نصنع سلطة بإضافة الطحينة والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحار والخل وعصير الليمون وخلط المكونات المختلفة معًا.
- ثم نضع الدماغ في خبز مدهون بالقوة.
به: مخ، مقلي، بالبيض، طريقة، عمل
