طريقة صنع الدجاج الجماعي الذي أذكره لكم على موقع تريندات في السطور التالية ، وهناك طرق عديدة يمكن تحضيرها للحصول على كل فوائدها.
طريقة عمل الدجاج الحضري
المكونات
- دجاجة كاملة.
- ثمرة طماطم.
- فاكهة البصل.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 6 حبات هيل
- 2 ورقة من لورا.
- ملعقة صغيرة ملح.
ولا تنسى قراءة مقالنا: كيف تشوي الدجاج على الشواية
الإعداد
- نغسل الدجاج وننظفه جيداً.
- نضع إناءً مليئًا بالماء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
- كما نضيف الدجاج والبصل والهيل وورق الغار والملح إلى الماء.
- نزيل الريم الذي يتشكل على سطح الحساء.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة عالية لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد النضج ، سخني السمن على النار.
- كنمر دجاجة من كل الجهات.
- ضعه في وعاء التقديم وأضف القليل من الملح والفلفل الأسود.
كيف تصنع دجاج حضري مطبوخ
المكونات
- تزن الدجاجة كيلو.
- بصلة كبيرة.
- 7 فصوص ثوم مفرومة.
- فاكهة الليمون المقطعة.
- ملعقة زيت.
- ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة من توابل الدجاج
- قطعة من الزنجبيل
- ملعقة التل.
- مرهم القرنفل.
- 3 ورقات لورا.
الإعداد
- اغسل الدجاج وقلّمه جيدًا ثم صفيه من الماء.
- كما نقلي البصل والثوم على النار.
- أضيفي الدجاج والليمون والزنجبيل واخلطي جميع المكونات معًا.
- ضعي عليها 8 أكواب من الماء المغلي.
- كما نقوم بإزالة الريم من على وجه الحساء.
- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار والقرنفل.
- كما نترك الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا.
- قدميها ساخنة مع الحساء الخاص بها ، ويمكن تقديم الأرز معها.
كيف تصنع دجاج حضري بالبطاطا
المكونات
- كيلو بطاطس.
- قطع الدجاج إلى 4 قطع.
- 4 جزر.
- 2 بصل.
- ليمون.
- 6 فصوص ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود ، كمون ، بهارات ، ورق الغار.
- 2 كوب ماء أو مرق.
- ملعقة من الزبدة
الإعداد
- تبلي الدجاج بالبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والليمون واتركيه لمدة ساعة على الأقل.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقوم أيضًا بتقليب جميع المكونات معًا.
- ضعي الخضار في قاع الصينية وضعي قطع الدجاج فوقها.
- كما نضيف الماء لهم.
- نذوب الزبدة ونضيفها.
- نتركه أيضًا يطهى على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
- نتبعه باستمرار حتى نزوده بالماء عند الحاجة.
- يمكن أيضًا وضع كوب من عصير الطماطم على سطح الصينية قبل وضعها على النار ، ويمكن الاستغناء عنها.
يمكنك أيضا التعرف على: توابل شاورما الدجاج فاطمة أبو هاتي
طريقة عمل ستافد اوربان تشيكن
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 3 أكواب أرز.
- 2 دجاجة كاملة غير مقطعة.
- 4 ملاعق كبيرة هيل مطحون.
- 2 كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة قرنفل مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زبادي.
- 4 لمبات.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
- 4 ملاعق كبيرة بهارات.
- 2 طماطم.
- 2 ملاعق كبيرة زنجبيل.
- ملعقة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة كركم.
- 2 ملاعق كبيرة كمون.
- 2 حبة ليمون
الإعداد
- قشر 2 بصلة وقطّعها إلى قطع خشنة.
- قشر 2 بصلة وقطّعها ناعماً.
- نبشّر الطماطم أيضًا ونتركها جانبًا.
- نعصر الليمون ونتركه في وعاء.
- اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى نصفين.
- نحضر وعاء عميق ونضيف الفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والملح والهيل واللبن والقرنفل والكركم وعصير الليمون ونمزجهم معًا.
- نقوم أيضًا بفصل 3/2 من هذا الخليط في وعاء.
- نضيف البصل المبشور والطماطم المبشورة ونخلط جيداً.
- يُوزّع المزيج على الدجاج من الداخل والخارج ويترك جانباً.
- اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 5 دقائق.
- نقوم أيضًا بخلط البصل مع التتبيلة المتبقية.
- نسكب الزيت على النار ونضيف أرز نشوه.
- أضف البهارات والماء.
- اتركه على النار حتى ينضج نصفه فقط واتركه يبرد.
- يُحشى الأرز من الداخل والجانب السفلي من الجلد ويُربط بعصي خشبية.
- نضعها أيضًا في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على الموقد ووزعيها على الدجاج.
- ضعي الدجاج في كيس حراري وضعيه في صينية فرن.
- أضف 1/4 كوب من الماء إلى الوعاء لمنع الدجاج من الاحتراق.
- نضعه أيضًا في الفرن حتى ينضج تمامًا.
- اشويها من جميع الاتجاهات حتى تصبح ذهبية اللون.
كيف تصنع دجاج حضري في الفرن
المكونات
- قطع الدجاج إلى 4 قطع.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ملعقة من مسحوق البصل.
- ملعقة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملح ، فلفل أسود.
الإعداد
- نظف الدجاج وافتحه بسكين.
- كما نضع الزيت ، الكاتشب ، الثوم ، البصل ، الملح ، الفلفل الأسود والفلفل الحلو في قدر.
- قلبي الدجاج مع التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نضع الدجاج أيضًا في صينية.
- ضع صينية من الماء على الرف السفلي للفرن.
- بعد 40 دقيقة ، اقلب الدجاج واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- إذا لزم الأمر ، نوفر الماء في الوعاء أدناه.
- كما يتم تقديمه ساخناً.
إقرئي أيضًا: طريقة تحضير شاورما الدجاج على يد الشيف حسن
أخيرًا تحدثت عن طريقة عمل الدجاج الحضري ، وبعدة طرق لتحضيره سواء مسلوق أو مقلي أو محشو ، مع شرح خطوات كل طريقة بالتفصيل.
