الفول هو أحد الأطباق الرئيسية عند المصريين، خاصة على الإفطار والعشاء. لذلك يبحث المصريون عن وصفات جديدة لتقديمها وجعلها لذيذة.
في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع الفول بالبيض وسنذكر ثلاث مواصفات لها وكيفية تحضير كل طريقة بطريقة مبسطة بالمكونات اللازمة لتحضير هذه الأطباق.
فاصوليا بالبيض
طبق الفول بالبيض لا يتطلب الكثير من المكونات ومكوناته متوفرة في المنازل وفيما يلي سنذكر هذه المكونات
- كوب من الفول.
- بيضة.
- رشة كمون صغيرة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، حوالي ثلاثين مليلترًا.
- عصير نصف ليمونة.
كيفية صنع الفول بالبيض
ما هي طريقة عمل الفول بالبيض؟ إليك ما سنعرفه بعد ذلك:
- ضعي الفول في قدر مع الماء، ثم ضعي القدر على النار وقللي المستوى.
- يمكن هرس الحبوب وحفرها حسب الرغبة.
- ثم نقوم بتتبيل الفول بإضافة قليل من الملح والفلفل وعصر نصف ليمونة مع إضافة الزيت ونخلط ونقلب كل هذه المكونات معًا ثم نترك الفاصوليا تنضج.
- ثم نضع البيض في مقلاة لا تلتصق بالأشياء ولا تقلبها.
- نكّهي البيض بالملح والفلفل، وغطي المقلاة واتركيه حتى ينضج البيض.
- أحضر طبقًا مُجهزًا وضعي فيه الفول، ثم ضعي البيض المقلي فوق الفول.
- نقدم الطبق المحضر مع الخبز ونحب أن نأكله.
كيف نصنع فاصوليا لذيذة بالبيض؟
في هذا القسم، نشارك بعض النصائح التي ستساعد في جعل طبق الفول والبيض لذيذًا:
- يمكننا تحضير طبق من الفاصوليا بالبيض بينما تبقى الفاصوليا على شكل حبوب.
- من الممكن هرس الحبوب بالشوكة أو خلطها في الخلاط الكهربائي، على سبيل المثال.
- يفضل إضافة الخضار إلى الطبق مثل الفلفل الأخضر أو بعض الطماطم.
مكونات طبق الفول المخفوق
مكونات طبق الفول بالبيض المخفوق بسيطة ومتوفرة وسنذكر ما يلي:
- مائتان وخمسون غراما من الفول.
- اربع بيضات
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة ملح ليمون.
- زيت الزيتون.
كيفية طهي طبق الفول بالبيض المخفوق
يعتبر فول البيض المختلط من الأطباق الشهية خاصة عند تناوله مع الخبز البلدي وهنا نذكر خطوة بخطوة كيفية تحضيره في المنزل بكل سهولة:
- أولاً: نضع الفول العريض في مقلاة ونتركه على نار خفيفة ونهرس الفول حتى يتحول إلى خليط ناعم.
- ثانيًا: أضيفي القليل من الملح والبيبروني وعصير الليمون والقليل من الماء، ثم اخلطي المكونات معًا عن طريق التحريك.
- ثالثًا: نضيف زيت الزيتون إلى طبق الفول ونتركه على النار حتى يسخن.
- رابعًا نضع البيض في وعاء آخر ونضيف بهارات مثل الملح والفلفل الأسود وما شابه، ثم اخفقيهم بشوكة، ثم اسكبي البيض المخفوق على الفول.
- خامساً: نستمر في تقليب الفاصوليا بالبيض وتقليبها حتى تنضج.
- سادساً، غطي المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض بالكامل.
- أخيرًا: نجهز الفول بالبيض ونضع الخبز المحلي مع بعض المقبلات، ثم نزين الطبق ببعض البقدونس المفروم مسبقًا ونضيف أيضًا بعض البصل المفروم ويمكننا إضافة كل شيء حسب الرغبة.
مكونات طبق الفول مع البيض والجبن
في النقاط التالية نسرد مكونات طبق الفول مع البيض والجبن وسرد المكونات التي يمكن إضافتها حسب الرغبة:
- علبة فاصوليا جاهزة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست بيضات.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملعقة زبدة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب حليب سائل.
- سمنة.
طريقة صنع الفول بالبيض والجبن
هل تعرف كيف تحضر طبق الفول والبيض والجبن؟ إذا كنت لا تعرف، اقرأ النقاط التالية:
- ضعي مقلاة على نار خفيفة وأضيفي الفلفل الأسود والدقيق والملح والزبدة، ثم اخلطيها جيدًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتشكل خليط كثيف من الصلصة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- نحضر قدرًا متوسط الحجم، نضع فيه الخل والماء ونضعه على النار.
- نضع بيضة في الماء والخل، ولكن بحذر نحاول أن نجمع الأطراف جيدًا، ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نرفعها عن النار بمغرفة كبيرة.
- نكرر ما سبق، في كل مرة مع مراعاة وضع البيضة، نحاول بعناية جمع حوافها بعناية.
- ضعي قدرًا متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي مزيج الزبدة والبهارات إذا لزم الأمر والفاصوليا واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الفاصوليا والبيض على صينية خبز وضعيها في الفرن.
- يمكننا إضافة الصلصة البيضاء وبعض الجبن المبشور إلى الفول حسب الرغبة.
- توضع في الفرن على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق للسماح للجبن بالذوبان.
- أخيرًا: نقدم الفاصوليا والبيض في طبق للأكل.
ما هي فوائد طبق الفول بالبيض؟
الفول مع البيض من الأطباق المفيدة لصحة الجسم، وفيما يلي نذكر بعض فوائدها:
- تحتوي الفول على المغنيسيوم الذي يخفض ضغط الدم ويقي الجسم من أمراض القلب.
- تقلل الفاصوليا أيضًا من مستويات الكوليسترول السلبي في الجسم.
وهنا تنتهي مقالتنا وتحدثنا عن كيفية طهي الفاصوليا بالبيض عن طريق وضع بيض مقلي على الفول.
أو نخلط البيض مع الفاصوليا ونخفق، أو نضيف الجبن إلى الطبق الذي يعطيها نكهة خاصة.
