كيف تطبخ البطاطس بالبيض والدقيق يتحدث موقع article.com معك اليوم لأن هذه الوصفة من أشهر الوجبات التي يفضلها كثير من الناس ويؤكلونها كوجبة رئيسية في الفطور والعشاء ، ويريد الكثير من الناس معرفتها كيفية تحضيره في المنزل.
طريقة صنع البطاطس بالبيض والدقيق
مكونات الوصفة
- 3 حبات بطاطس كبيرة.
- 3 أكواب زيت نباتي للقلي.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- حفنة من البقدونس الطازج.
- 2 بيض.
- كوب بقسماط.
- ملعقة ملح.
- وملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قليل من الكاري.
ولا تنس قراءة مقالنا: كيف تصنع البطاطس المهروسة
الإعداد
- تُقشر البطاطس وتُغسل جيدًا تحت الماء الجاري وتُقطع إلى مكعبات كبيرة.
- نضع البطاطس في قدر مع كمية معقولة من الماء ثم نضعها على النار ونتركها حتى لا تنضج بالكامل.
- يُمزج البطاطس المسلوقة مع الفلفل الأسود والكمون والكاري ويخلط جيداً.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض جيدًا ، ثم اتركيه جانبًا وضعي الدقيق في وعاء واحد وفتات الخبز في وعاء آخر.
- تتشكل البطاطس على شكل دوائر حسب رغبة الشخص ، ثم تغمس جيدًا في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم توضع في فتات الخبز.
- ثم توضع البطاطس في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا وذهبيًا جيدًا ، ثم تُرفع على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
طريقة عمل البطاطس بالبيض والثوم
مكونات الوصفة
- 3 بطاطس وسط.
- 4 أكواب زيت نباتي.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- ملح.
- رشة صغيرة فلفل أسود ناعم.
الإعداد
- اغسلي البطاطس وقشريها جيداً ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ثم اغسلي الكزبرة الخضراء جيداً وقطعيها جيداً.
- يُهرس الثوم جيدًا حتى يصبح طريًا تمامًا ، ثم يُحضّر قدرًا ويُسكب في كمية الزيت ويُسخن جيدًا على نار عالية.
- ضعي مكعبات البطاطس في الزيت الساخن واتركيها لبضع دقائق حتى تصبح بنية اللون وذهبية.
- أخرجي البطاطس المقطعة من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- ثم نضع مقلاة مناسبة على النار ونضيف الزبدة ونتركها تذوب جيداً ، ثم نضيف الثوم المهروس والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة مع تقليب المكونات جيداً طوال الوقت.
- ثم نسكب مزيج الثوم فوق البطاطس وتقدم هذه الوصفة إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى في هنا والشفا.
طريقة عمل البطاطس بالبيض في الفرن
مكونات الوصفة
- كيلو بطاطس.
- 3 بصل كبير.
- 5 بيضات.
- كأس من عصير الطماطم
- رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً ، ثم قشريها وقطعيها إلى حلقات دائرية ، ثم ضعيها في قدر به كمية كافية من الماء وسخنيها على النار لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج البطاطس.
- تُرفع مقلاة كبيرة على النار ويُسكب الزيت فيها ، ثم نقطع البصل إلى شرائح رقيقة ونضعه في المقلاة ونتركه لبضع دقائق حتى يذبل جيدًا.
- ثم أضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون وملح المائدة وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق.
- بعد ذلك يتم تحضير صينية فرن مناسبة ، ثم نضع فيها البصل وعصير الطماطم ، ثم نضع حلقات البطاطس وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة مع كوبين من الماء ونرفع الصينية على النار حتى تغلي جيداً ويتم وضع القدر على النار. المكونات مطبوخة بالكامل.
- بعد أن تنضج المكونات توضع الصينية في الفرن تحت الشواية لبضع دقائق حتى تنضج جيدا ثم يضاف البيض ويترك لبضع ثوان حتى ينضج البيض ويقدم هنا والشفاه بجانب السلطة الخضراء.
ولا تتردد في الاطلاع على مقالتنا: كيف تصنع سلطة البطاطس بالمايونيز
طريقة عمل البطاطس بالبيض
مكونات الوصفة
- 5 حبات بطاطس كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- 1/2 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 بيضات كبيرة.
الإعداد
- اغسلي البطاطس جيداً تحت الماء الجاري ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات أو حلقات ، ثم ضعيها في وعاء به كمية كافية من الماء وضعي الوعاء على النار.
- في وعاء آخر ، أضيفي الزبدة حتى تذوب ، ثم أضيفي البيض وقلبي لبضع دقائق حتى تنضج.
- تُصفى البطاطس جيدًا من الماء المغلي ، ثم تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة وتُهرس البطاطس جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا إلى البطاطس أثناء هرسها حتى يصبح لديك خليط متماسك.
- ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والبيض ونخلط جيدا حتى تتجانس تماما والبطاطس جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير البطاطس بالبيض والدقيق للشيف نجلاء الشرشبي
مكونات الوصفة
- كوبان من البطاطس المسلوقة.
- البيض المسلوق؛
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود ناعم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كمية الزيت النباتي.
- بقدونس مفروم ناعم.
الإعداد
- تُقشر البطاطس المسلوقة ثم تُهرس جيدًا حتى تصبح طرية تمامًا ، ثم يُضاف البيض المسلوق وتُهرس المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضع قدرًا مناسبًا على النار ، ثم نضع فيه الكثير من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن ، ثم نضيف الثوم المهروس والكزبرة المطحونة ونقلب المكونات معًا جيدًا.
- ثم نضيف مزيج البطاطس والبيض إلى الثوم ويقلب جيداً لبضع دقائق ، ثم تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبقدونس المفروم.
- يُرفع القدر عن النار وتوضع البطاطس في أوعية مناسبة للتقديم.
طريقة صنع البطاطس بالبيض وفتات الخبز
مكونات الوصفة
- 2 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعماً.
- بيضة.
- 1/2 كوب دقيق منخول.
- كوب بقسماط طرية.
- 1/4 ملعقة كبيرة ملح.
- رشة صغيرة فلفل أسود ناعم.
- كمية معقولة من الزيت للقلي.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
الإعداد
- تُهرس البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح طرية جدًا ، ثم يُضاف مسحوق الكاري والملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي الدقيق في وعاء واحد ، وضعي فتات الخبز المطحون في وعاء آخر ، ثم ضعي البيض في وعاء ثالث واخفقي جيدًا.
- بعد ذلك ، يتم تشكيل البطاطس المهروسة على شكل أقراص أو كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة ، ثم نغمسها جيدًا في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في بقسماط طرية ونضغط عليها برفق.
- توضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وتسخن على النار حتى الغليان بالكامل. ثم توضع البطاطس في الداخل لمدة 4 دقائق مع التحريك جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرج البطاطس من الزيت ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من فائض الزيت ، ثم نقدمها ساخنة مع الصلصة اليابانية وصلصة الكاتشب والحلاوة والشفا.
طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق في الفرن
مكونات الوصفة
- كوبان من البطاطس المسلوقة جيداً.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح أبيض
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة ومطحونة.
- 1/2 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- كمية الزيت.
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كاتشب.
- كمية جبنة الرومي حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا حسب رغبة الشخص.
الإعداد
- تُهرس البطاطس المسلوقة جيدًا حتى تصبح طرية جدًا ، ثم توضع في وعاء ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود والثوم المسحوق والكمون المفروم جيدًا والبيض والكزبرة الجافة والجبن الرومي المبشور.
- ثم تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً ، ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق وتخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم دهن صينية خبز مناسبة بطبقة رقيقة من الزيت ، ثم يوضع عليها خليط البطاطس بالتساوي ، ثم يتم رش كمية من جبنة الموزاريلا على الوجه وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. اللون.
- نخرج الصاج من الفرن ونتركه يقف لبضع دقائق حتى يبرد تماما ، ثم نقطعه ونرتبه في أطباق مناسبة للتقديم.
يمكنك أيضًا معرفة: طريقة عمل كفتة البطاطس
وهنا وصلنا إلى نهاية المقال حيث تحدثنا عن كيفية طهي البطاطس بالبيض والدقيق.
وتعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل لأفراد أسرتها على مائدة العشاء حيث تتميز بطعمها اللذيذ والمميز.
