كيفية جعل قشرة البطاطس باللحمة، مفضلة لدى الجمهور، لا أحد يختلف، صغارًا وكبارًا على حد سواء يحبون جلد البطاطس، لذلك في هذه المقالة سوف نوضح لك أكثر من طريقة لصنع قشرة البطاطس باللحوم، يرجى اتباع الوصفة لمزيد من الوصفات تعرف على معنا.
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم
هذه الصينية من الأطباق المفضلة لدى المصريين، فلنتعلم كيف نطبخ صينية من البطاطس واللحوم.
مكونات
- أربع بطاطس.
- بصلتان صغيرتان.
- اثنين من الفلفل.
- جراب من الفلفل الحار.
- بهارات ملح فلفل بني.
- نصف كيلو لحم مكعبات.
- قطعتان متوسطتان من الجزر.
- ثلاثة أكواب من الماء لطهي اللحم.
- 2 فص هيل.
- ورقتي شاحنة.
- 6 قطع طماطم.
الإعداد
لتحضير صينية بطاطس باللحم لا تقاوم جمال نكهتها، اتبع هذه الطريقة حتى تحصل على أفضل نكهة لها.
- في قدر، يُغلى الماء ويُغلى، ثم يُضاف الملح، والفلفل الأسود، والهيل، وورق الغار أو ورق الغار، وبعد الغليان يُضاف مكعبات اللحم.
- بعد الطهي، اترك اللحم على النار وخفف الحرارة واتركه لمدة ساعة.
- نأخذ البطاطس ونقطعها إلى شرائح متساوية الحجم، ويفضل أن تكون سميكة بدرجة كافية.
- ثم نقطع البصل إلى شرائح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونخلط جيداً.
- نقطع الفلفل والفلفل الحار والجزر إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نضع كل هذه المكونات معا ونخلط البطاطس مع البصل مع الفلفل مع الجزر ونخلط جيدا.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونقطع الطماطم ونخفقها جيداً في الخلاط ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نحضر الدرج الذي سيتم تحضير الوصفة فيه.
- نضيف البطاطس والمكونات الأخرى، ثم يصفى اللحم من الماء المغلي ويوضع في منتصف البطاطس، ثم يضاف عصير الطماطم الذي أعدته.
- مع إضافة حوالي 2 كوب من الحساء المحضر مسبقًا ووضع هذه الصينية على النار.
- بعد الطهي، ضعي هذه الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
- إذا لم يأخذ لونًا من وجهك بعد ذلك، فضعه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي اللذيذ.
- في قدر، يُغلى الماء ويُغلى، ثم يُضاف الملح، والفلفل الأسود، والهيل، وورق الغار أو ورق الغار، وبعد الغليان يُضاف مكعبات اللحم.
- بعد الطهي، اترك اللحم على النار وخفف الحرارة واتركه لمدة ساعة.
طريقة أخرى لطهي صينية البطاطس باللحم
طريقة تحضير صينية البطاطس باللحم طريقة لذيذة جدا. بالإضافة إلى أنها تمثل شكلًا جماليًا رائعًا للصينية، تابعونا حتى تتعرفوا على المكونات وطريقة تحضير الوصفة.
مكونات
- نصف كيلو.
- اللحم المفروم.
- البصل المتوسط.
- فص من الثوم.
- توابل اللحوم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- نصف كيلو بطاطس.
- بصلة كبيرة.
- فلفل أحمر
- عصير الطماطم.
الإعداد
- لتحضير اللحم نقوم بتحضير كرات اللحم مثل الكفتة.
- نحضر وعاء ونضيف كمية اللحم ثم البصل المفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود ونخلط هذه المكونات معا جيدا.
- شكّل اللحم إلى كرات صغيرة بحجم شريحة البطاطس التي ستقطعها.
- بعد تحضير اللحم، لنعد البطاطس.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة أو متوسطة حسب تفضيلاتك.
- ونقطع الفلفل على شكل شرائح دائرية.
- ثم قشرها وقطعها إلى دوائر.
- ثم نضيف جميع مقادير البصل والبطاطا ونخلطها بالملح والفلفل الاسود.
- ثم أحضر الدرج لتشكيله في الشكل النهائي.
- رتبي الصينية وضعي فوقها شريحة من البطاطس، ثم شريحة من الفلفل، وشريحة من البصل، ومغرفة من الكفتة التي أعددتها سابقًا.
- وهذه هي الطريقة التي يعمل بها عمل مثل هذه الطريقة حتى اكتمال الصينية.
- ثم صب عصير الطماطم على وجهك.
- ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة. إذا لم يلتقط اللون من السطح، قم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين أو حتى تأخذ اللون الذي تفضله.
اخترنا لك: طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج
الآن بعد أن انتهينا من طريقة عمل صينية البطاطس باللحم، إليك طريقة أخرى لعمل صينية بطاطس بالدجاج. نأمل أن تعجبك الوصفة.
المكونات
- قطع الدجاج إلى أربع قطع.
- بصلة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أحمر
- و بهارات.
- كيلو بطاطس.
الإعداد
- أولاً نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات.
- الخطوة الثانية هي تتبيل قطع الدجاج عن طريق تقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم.
- يُضاف البصل إلى الدجاج ويُحشى بين الجلد واللحم.
- من الأفضل ترك الدجاج يتبل لمدة ثلاث ساعات، والأفضل طوال الليل، حتى يمتص اللحم ماء البصل ويمنحه طعمًا رائعًا.
- أحضر صينية وضع فيها كمية شرائح البطاطس.
- أضيفي كمية الدجاج المتبل على الوجه.
- ضع الصينية على الموقد على نار عالية حتى الغليان.
- بعد ذلك، خففي النار لمدة نصف ساعة أو ساعة أو ربع حتى تنضج بالكامل.
- بعد ذلك، نرفع الصينية ونضعها في الفرن تحت الشواية حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي أو الأحمر للدجاج المشوي الذي تفضله.
شاهد أيضاً: الفرق بين البطاطس المقلية والمسلوقة
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم
نقدم لكم وصفة لذيذة جدا لطهي البطاطس بطريقة غير تقليدية.اتبعوا الوصفة حتى النهاية:
مكونات
- كيلو من البطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- البصل المتوسط.
- جزرة صغيرة؛
- توابل اللحوم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- زيت للقلي.
بشاميل
- نصف كيلو حليب.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقة زبدة.
الإعداد
- خذ البطاطس وقشرها ثم أطلق النار من الداخل مثل الكوسة أو الباذنجان.
هريس اللحم
- نحضر وعاء ونضيف ملعقة زيت ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ثم اخفض البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة وقلّب هذه المكونات معًا على نار متوسطة.
- بعد ذلك، قم بتنزيل الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا وخلط كل هذه المكونات معًا مع إضافة مكعبات الفلفل.
- يضاف كوب من الماء لإكمال عملية الشيخوخة.
- اتركه على نار متوسطة حتى تحصل على لحم لذيذ جدا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير البطاطس المحضرة مسبقا ونقليها بالزيت لكنها لا تصل لمرحلة النضج فهي شبه صلبة.
- ثم ننتقل إلى خطوة الملء.
- اسمح لجميع المكونات أن تبرد حتى تتمكن من حملها في يدك.
- تُحشى البطاطس باللحم المفروم.
إلى خطوة بشاميل
- نحضر وعاء، ونسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نسكبه في الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم نضيف نصف كيلو من الحليب مع التحريك باستمرار لمنع التكتلات.
- مع هذا، جميع المكونات جاهزة، نضعها في الدرج.
- أحضر الصينية لتحضير الوصفة.
- ضعي القليل من البشاميل في المقلاة.
- ثم رص البطاطس فوق البشاميل.
- تُسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوق البطاطس.
- بعد ذلك يمكنك إضافة أي نوع من الجبن مثل الموتزاريلا أو جبنة الرومي المبشورة حسب ذوقك.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- انزع اللون عن وجهك، وأشعل الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين للاستمتاع باللون الذهبي الرائع.
قدمي هذه الوصفة مع أرز أبيض وطبق سلطة خضراء. نأمل أن تعجبك الوصفة.
قد يثير هذا اهتمامك: كيفية صنع البطاطس المهروسة بالدجاج ولحم البقر المفروم
في نهاية المقال، نأمل أن تحصلوا على جميع الوصفات الخاصة بكيفية طهي بطاطس صينية باللحمة التي وضعناها تحت تصرفكم.
نسعى دائمًا لتقديم أي وصفات جديدة وغير تقليدية لمتابعة المزيد من المواصفات. يرجى متابعة المقالات المنشورة على موقعنا.
