يهتم موقع ترينداتي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول طريقة عمل حساء البروكلي بالجبن.
طريقة عمل شوربة جبن البروكلي
شوربة البروكلي من ألذ الأطعمة الغنية بالدهون، فهي سهلة التحضير للغاية ولا تتطلب وقتًا وجهدًا بالإضافة إلى الطعم الذي يحبه الجميع، لذلك يمنحك موقع Ocean عدة طرق مختلفة لتحقيق ذلك.
طريقة عمل شوربة البروكلي وجبنة الشيدر
المكونات المطلوبة
- 2 كوب جبن شيدر.
- ربع كوب زبدة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- 3 أكواب حليب.
- كيس كبير من البروكلي.
- 4 قطع خبز و زبدة.
- مكعبات مرق الدجاج.
- ملح وفلفل حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نضع البروكلي في قدر كبير مع الماء المغلي ونضعه على النار ونتبل بقليل من البهارات ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما.
- في قدر أخرى، ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، أضيفي البصل وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- اترك البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف كمية صغيرة من الدقيق إلى البصل ونتركه لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونه أغمق.
- أضيفي كمية الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار وكذلك أضيفي مرق الدجاج.
- ثم نضيف جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب تماما، ثم نضيف البروكلي بعد تصفيته من الماء.
- ثم يصبح الحساء جاهزًا للتقديم ومزينًا بشرائح الخبز.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبنة من الشيف منال
المكونات المطلوبة
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- بصل مقطع.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- 6 أكواب مرق.
- 2 كوب حليب.
- بروكلي.
- كوب جبنة شيدر
- جبنة موتزاريلا.
- بهارات.
كيف تستعد
- أولاً نحمص الدقيق في الزيت حتى يصبح أغمق، ثم نضيف الحليب تدريجياً ونقلب بسرعة حتى يصبح الخليط طرياً.
- اتركي الخليط حتى يتكاثف ثم أضيفي مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا ويصبح مثل الحساء.
- في وعاء آخر، اغسلي البروكلي جيداً وانقعيه في الماء المغلي مع عصير الليمون لمدة دقيقة حتى لا يتغير لونه.
- ثم صفي البروكلي من الماء، وصبي الحساء فوقه وأضيفي جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا.
- ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح والزعتر وننتظر حتى تذوب الجبن وبعدها يصبح الحساء جاهزا للتقديم.
طريقة عمل حساء البروكلي بالجبن والجزر
المكونات المطلوبة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- بصل مقطع.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ربع كوب دقيق.
- ملح وفلفل أسود.
- 6 أكواب مرق.
- جوزة الطيب.
- بروكلي.
- كوب جبنة شيدر
- الجزر المبشور؛
- كريم الطبخ.
كيف تستعد
- نذوب الزبدة في قدر ثم نضيف البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نضيف الدقيق والكريمة ونقلب المكونات.
- أضف مرق الدجاج والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح.
- ضع المكونات على النار لمدة عشرين دقيقة.
- ثم نضيف الجزر والبروكلي ونتركه لمدة عشرين دقيقة أخرى.
- تغلب على جميع المكونات المذكورة أعلاه بخلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
- يُسخن المزيج ويُضاف جبنة الشيدر ويُقدّم ساخناً.
طريقة عمل حساء البروكلي بالجبن والبطاطس
طريقة عمل شوربة جبن البروكلي
المكونات المطلوبة
- 2 بصل مقطع.
- 4 فصوص ثوم مبشورة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 قطع بطاطس.
- 4 أكواب شوربة.
- 3 أكواب بروكلي.
- 2 كوب جبن شيدر.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في قدر كبيرة ونتركها تذوب، ثم نضيف البصل المفروم ونتركها ترتاح حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نضيف فصوص الثوم المهروسة ونخلط جيدا.
- ثم تضاف قطع البروكلي مع البطاطا وتقلب جيدا لبضع ثوان.
- نضيف شوربة الدجاج إلى المكونات السابقة ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج المكونات بالكامل.
- عندما تنضج المكونات السابقة نضيف جبنة الشيدر ونتركها تذوب تماما ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن والدجاج من الشيف علاء الشربيني
المكونات المطلوبة
- كرفس مقطع.
- كرات مقطعة.
- بصل مقطع.
- سمنة.
- بروكلي مسلوق.
- مكعبات صدور الدجاج المطبوخة.
- ذرة حلوة مسلوقة.
- طحين.
- ملح وفلفل أسود.
- قشطة لبنانية.
- جبنة الشيدر.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في مقلاة ونضع البصل فوقها ونتركها ترتاح حتى تتحول إلى اللون الأصفر، ثم نضيف الكرات والكرفس ونخلط جيداً.
- نضيف البروكلي والدقيق مع المكونات السابقة.
- ثم نضيف الحساء والملح والفلفل الأسود ونغلي المكونات معا، ثم نضيف الكريمة الألبانية.
- باستخدام الخلاط الكهربائي، نخفق المكونات السابقة، ثم نضيف الذرة الحلوة والدجاج ونتركها تطهى مرة أخرى.
- أضف جبنة الشيدر عند التقديم.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن والكريمة من الشيف الشربيني
المكونات المطلوبة
- سمنة.
- بصلة.
- بروكلي.
- ثوم.
- مرق.
- طحين.
- مقبول.
- جبنة الشيدر.
- الكزبرة الخضراء؛
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يقطع البصل ويقلى في الزبدة ويضاف إليه الثوم، ثم يضاف إليه مكعبات المرقة والطحين والبروكلي.
- ثم نضيف الكزبرة الخضراء وكمية مناسبة من الماء والملح والفلفل الأسود.
- نترك الحساء حتى ينضج، ثم نخفقه بالمضرب ونسكب فوقه الكريمة وجبنة الشيدر ويقدمون ساخناً.
الكلمات الدليليلة: بروكلي، جبنة، شوربة، طريقة، عمل
