كيف تصنع الكرواسان بالجبن، موقع Maqal.com يخبرك بذلك اليوم، لتحضير فطور بسيط وسريع في المنزل، يقوم الصحفيون بتحضير الفطور بطريقة غير تقليدية، لذلك سنتعلم أكثر من طريقة، الكرواسون بداخله مقالة – سلعة.
كرواسون الجبن
- كرواسون الجبن هي واحدة من وجبات الإفطار الخفيفة البسيطة.
- يمكنك بسهولة صنع الكرواسون في المنزل حيث توجد عدة طرق لصنع الكرواسان بالجبن.
- يمكنك أيضًا استبدال الجبن بأي نوع من الجبن.
- لذلك سنقدم لكم اليوم بالتفصيل طرق تحضير الكرواسان في المنزل.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كرواسون مقرمش
طريقة صنع الكرواسون بالجبن
المكونات
- 2 ½ كوب دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف بكمية كبيرة.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب جبن مبشور.
- 1 بيضة
- نصف كوب زبدة.
الإعداد
- كيف تصنع كرواسون بالجبن حتى تحصل على كرواسون يشبه كرواسون المتجر الشهير.
- أولاً، ننخل الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف الملح والسكر، ثم نضيف الخميرة الفورية ونخلط هذه المكونات جيدًا.
- ثم نضع البيضة فوق الخليط، ونعجن المزيج جيداً، ويجب أن يكون العجن في نفس اتجاه حركة عقارب الساعة.
- اعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، اتركي العجين يرتفع لمدة ساعة على الأقل.
- بعد حوالي ساعة، ابدئي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
- دعها ترتاح لبعض الوقت ثم ابدأ في دحرجة العجين ويجب أن تأخذ شكل مثلث، ضع الجبن المبشور في وسط العجينة.
- تُغلق العجينة بإحكام على الجبن الكريمي، وتُلف العجينة حتى تحصل على شكل الكرواسون المعروف.
- يعد دحرجة الكرواسون سهلاً مثل دحرجة قاع الكرواسون حيث تم وضع الجبن وتحريكه لأعلى.
- اترك الكرواسون حتى يتخمر لمدة ساعة أخرى.
- استخدم شوكة صغيرة لعمل شقوق صغيرة في سطح الكرواسون، وادهن الجزء العلوي من الكرواسون بالفرشاة وصفار البيض.
- سخني الفرن إلى 180 درجة، عندما يسخن الفرن، ضعي الكرواسان فيه.
- اتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر، خذ الكرواسون في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروج الكرواسون من الفرن، ادهنه بفرشاة وزبدة مذابة.
- حتى يصبح الكرواسون جاهزًا للتقديم، يمكنك تقديمه مع الحليب في الصباح على الإفطار.
كرواسون بالجبن
المكونات
- 4 أكواب كبيرة طحين.
- 2 كوب ماء كبير.
- نصف كوب حليب بودرة كبير.
- كوب سمن كبير ويمكن استبداله بزبدة المزارع.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 قطعة بيض.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
- ربع كوب جبن سويسري كبير.
الإعداد
- صنع كرواسون بالجبن سهل وبسيط، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية.
- نضع أولاً قدرًا عميقًا على النار وتكون النار عالية، ثم نضع الماء عليه وبمجرد أن يغلي أخرجه من النار.
- اترك الماء حتى يصبح دافئًا تمامًا، لكن لا تتركه حتى يبرد.
- ابشر الجبن السويسري مباشرة، ضع الجبن المبشور في وعاء وقم بتغطيته بإحكام.
- استخدمي وعاء عميق لغربلة الدقيق، ثم أضيفي الملح والسكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية، ثم أضيفي الحليب المجفف.
- اخلطي هذه المكونات معًا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم ضعي البيض في محضر الطعام واخلطيهم جيدًا مع السمن لمدة عشر دقائق على الأقل.
- بمجرد أن يصبح القوام كريميًا وخفيفًا ورغويًا، ابدأ في إضافة الفانيليا، ثم أضف خليط الدقيق تدريجيًا.
- اضرب حتى تحصل على خليط ناعم، ثم اترك الخليط يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد ساعة نخرج العجينة ونعجن مرة أخرى، ثم نتركها لترتفع لنحو نصف ساعة.
- نرش قليلًا من الدقيق على المائدة، ونفرد العجينة، ثم نقطع العجينة إلى مثلثات متوسطة الحجم أو أي حجم تريده.
- الآن ضعي بعض الجبن السويسري في منتصف العجين بعد بشره، ولفي الكرواسون بالشكل المألوف.
- ثم نضع الكرواسان في صينية الخبز بعد مسحه بالقليل من الزيت وتغطيته بمنشفة.
- ثم نترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة أخرى.
- أثناء تخمير الكرواسون، سخني الفرن على حرارة 180 درجة قبل نصف ساعة من وضع الكرواسان في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو أخرجي الكرواسان من الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- الكرواسون جاهز الآن للتقديم.
طريقة صنع الكرواسون بالجبنة الرومي
المكونات
- 2 كوب طحين كبير.
- 1 قطعة بيض.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب جبن رومي كبير.
- رشة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة سمن ويمكن استبداله بالزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
الإعداد
- هكذا تصنع كرواسان الجبن بطريقة مختلفة، مع حشوة الجبن الرومي.
- في قدر على النار، أضيفي السمن البلدي حتى يذوب، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يقف.
- استخدم المبشرة لبشر جبنة رومانو، وضعها على طبق واتركها تقف.
- ضعي الخميرة في كوب بالماء الدافئ مع السكر، وحركيه جيدًا وركز الكوب لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
- نحضر وعاء عميق لغربلة الطحين فيه ثم نضيف الملح والفانيليا ويخلط جيدا حتى يتماسك.
- باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب يدوي، نخفق البيض جيدًا مع السمن.
- ثم أضيفي الخميرة شيئًا فشيئًا ثم ابدئي في إضافة الحليب مع التحريك باستمرار.
- استمر في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا، ثم اعجنيها يدويًا مرة أخرى، وغطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد التخمير، رشي قليل من الدقيق على الطاولة، ثم افردي العجينة، ثم قطعي العجين إلى مثلثات بالحجم المرغوب.
- الآن نضع بعض جبن الرومانو المبشور في منتصف العجين ونلف الكرواسون كالمعتاد.
- دهن صينية الخبز بمسحة من الزيت ورص الكرواسان فوقها، ثم غطها بمنشفة نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- أثناء تخمير الكرواسون، سخني الفرن على حرارة 180 درجة قبل نصف ساعة من وضع الكرواسان في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجي الكرواسون من الفرن.
- الآن دع الكرواسون يبرد ثم قدمه للأطفال على الإفطار.
يمكنك أيضًا معرفة: كيف تعمل أم علي مع الرقائق
طريقة عمل كرواسون سريع بالجبن
المكونات
- 3 أكواب كبيرة طحين.
- نصف كوب ماء دافئ كبير.
- نصف كوب حليب كبير.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 1 قطعة بيض.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة.
الإعداد
- كيفية صنع كرواسون بالجبن أسرع من الطرق الأخرى.
- أولاً، ضعي السمن أو الزبدة على نار خفيفة حتى تذوب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها.
- استخدمي الخلاط اليدوي واسكبي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية، أضيفي الحليب واخفقي جيدًا حتى يتجانس مع بعضهما البعض.
- اتركي هذا المزيج حتى يتخمر لمدة عشر دقائق تقريبًا أثناء نخل الدقيق، ثم أضيفي قليلًا من الملح وقلبي جيدًا.
- يُسكب السمن المذاب في الخليط في الخلاط ويُضاف السكر والزيت ويُخفق باستمرار.
- ابدأ بإضافة الدقيق شيئًا فشيئًا، مع التحريك باستمرار، واستمر دون توقف حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- انقلي العجينة من خطاف العجين إلى وعاء عميق، غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لتنتفخ لمدة ساعتين تقريبًا.
- بعد التخمير، رشي قليل من الدقيق على الطاولة، ثم افردي العجينة، ثم قطعي العجين إلى مثلثات بالحجم المرغوب.
- يمكنك وضع أي نوع من الجبن في وسط العجين ولف الكرواسون كالمعتاد.
- دهن صينية الخبز بقطعة قماش من الزيت وضعي الكرواسان فيها، واتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة بثلث ساعة قبل وضع الكرواسان في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، أزيلي الصينية ودهني الوجه بالزبدة.
- ثم ضعه مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يصبح لامعًا، أخرجه من الفرن وانتظر حتى يبرد ويقدم مع الشاي.
طريقة صنع الكرواسون باللبن والجبن
المكونات
- 5 أكواب كبيرة طحين ناعم.
- 1 وعاء كبير من الزبادي الطازج.
- نصف كوب زيت كبير أو ذرة أو خضروات.
- أيضا نصف كوب ماء دافئ كبير.
- ربع كوب جبن موزاريلا كبير.
- 1 قطعة بيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا.
الإعداد
- بهذه الطريقة يمكنك صنع كرواسون بالجبن بمكونات إضافية قليلة عن الطريقة المعتادة.
- نضيف الخميرة إلى الماء الدافئ ونقلب جيداً، ثم نضيف السكر ونتركها لتقف لحوالي ربع ساعة.
- ابشر جبنة الموزاريلا بمبشرة، وانقلها إلى طبق واتركها.
- يُنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم يُضاف الملح، ثم البيكينغ باودر والنشا ويخلط جيداً.
- نضيف الآن البيض ونعجنه بالخلاط الكهربائي ونضيف الزيت ثم نضيف خليط الماء والخميرة.
- أضف الزبادي واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة ذات ملمس ناعم.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة ساعة تقريبًا، ثم اخرجيها واعجني مرة أخرى.
- استمر في العجن باليد لمدة عشر دقائق، ثم اتركه للوقوف لمدة ساعة ونصف أخرى.
- اكسري بيضة في وعاء، أضيفي الفانيليا واخلطيها جيدًا، ثم اتركيها جانبًا.
- بعد التدقيق، ابدئي في فرد العجينة بإضافة القليل من الزيت، ثم قطعي العجين إلى مثلثات متوسطة الحجم.
- الآن نضع بعض جبن الموزاريلا المبشور في منتصف العجين ولف الكرواسون بالشكل المعتاد مثل الهلال.
- دهن صينية الخبز بقليل من الزيت ورص الكرواسان بها، ثم غطها بمنشفة نظيفة واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- أثناء تخمير الكرواسون، سخني الفرن على حرارة 180 درجة قبل نصف ساعة من وضع الكرواسان في الفرن.
- ادهني وجه خليط الكرواسون والبيض والفانيليا.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم أخرجي الكرواسون من الفرن.
- اتركه ليبرد، وبعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم، يمكن تقديمه مع الشاي.
يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة صنع كعب الغزال للشيف حسن
وبذلك نكون قد وفرنا لك أكثر من طريقة لتحضير الكرواسان بالجبن، يجب عليك اتباع الطريقة الأسهل بالنسبة لك، ولتحقيق النتيجة المرجوة يجب عليك استخدام المكونات بنفس المقدار واتباع طريقة التحضير .
