كيف نخبز كعكة الجبن بالسبانخ
لأن الفطائر من الأطعمة اللذيذة التي يحبها كل من الصغار والكبار، إلى جانب سهولة التحضير، وخيارات التعبئة المتنوعة حيث يمكنك ملئها بالنكهة التي تريدها، كما أن لها بعض الفوائد الصحية.
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبن
نذكر أولاً كيفية عمل فطائر السبانخ والجبن بذكر ما يلي:
المكونات
- 200 جرام عجينة فيلو.
- 300 جرام من السبانخ.
- 1 كوب جبن فيتا.
- 4 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة كمون.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 قطعة بصل مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
الإعداد
- نعد أولاً قدرًا، نضع فيه القليل من الزبدة ونسخنها، ثم نضع البصل عليها وننتظر حتى تذبل.
- ثم يضاف الثوم ويقلى جيدا لمدة 60 ثانية.
- ثم أضيفي جبنة الفيتا والبيض والسبانخ والملح والكمون الأسود والفلفل الأسود، واخلطي كل شيء معًا واستمري هكذا.
- ثم نضع ورق الزبدة في صينية الخبز ونفرد عليها بعضاً من العجين.
- وزعي الحشوة على العجينة ثم ضعي الجزء الآخر من العجين فوق الحشوة بحيث تكون الحشوة في منتصف العجين.
- نبدأ بوضع الكعكة في الفرن حتى تحمر، حوالي 30 دقيقة.
- ثم نقطع الكعكة إلى عدة مربعات، ثم نضعها على أطباق ونقدمها بسعادة وشفاء.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل حشوة السبانخ
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبن
سنشرح الآن كيفية صنع أقراص السبانخ وكيك الجبن من خلال شرح ما يلي:
المكونات
- 30 ورقة من عجين الفطير.
- 300 جرام سبانخ مجمدة.
- 150 جرام جبنة فيتا.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1.5 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- بعض جوزة الطيب.
- طحين.
الإعداد
- ضع السبانخ أولاً في ماء دافئ لإذابة الثلج، ثم صفيها جيدًا.
- بعد ذلك، نأخذ وعاء ونضيف السبانخ وجبنة الفيتا وجوزة الطيب والثوم والفلفل الأسود.
- ثم نرش الدقيق على سطح رخامي وننشر عجين الفطير عليه.
- قسّمي العجينة إلى بضع قطع وضعي ملعقة من حشوة السبانخ المحضرة مسبقًا في كل قطعة.
- ثم نمسح الأطراف ببعض الماء حتى نثنيها إلى أشكال مثلثة ويتم ذلك عن طريق ثني الجانبين ضد بعضهما البعض … هكذا.
- نكرر خطوة التعبئة حتى تنضج كل القطع، ثم نكدسها ونضعها في صينية في الفرن.
- اترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة وانتظر حتى يتحول سطح الفطائر إلى اللون الذهبي.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع معجنات السبانخ
طريقة عمل فطائر السبانخ والدجاج
سنناقش الآن كيفية صنع فطائر السبانخ والدجاج من خلال ذكر ما يلي:
المكونات
- 5 أكواب طحين.
- 3 ملاعق كبيرة ملح.
- 1 ملعقة خميرة.
- القليل من صودا الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة سكر خشن.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 3 قطع دجاج فيليه.
- 3 أكواب سبانخ مفرومة.
- بعض الفلفل الأسود.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
- 2 كوب حليب.
- فلفل ابيض صغير.
- 12 كوب زبدة طرية.
الإعداد
- نحضر العجينة أولاً عن طريق تحضير وعاء، ثم نضيف مسحوق الخبز والملح والدقيق والخميرة والسكر ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الزبادي ثم الماء وزيت الذرة ونستمر في التقليب حتى يمتزج جيدًا مع الخليط المعد مسبقًا.
- ثم نترك العجين يتخمر لمدة 60 دقيقة، ونغطي الوعاء بكيس بلاستيكي ثم يمكننا استخدامه.
- ثم نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيها ونتركها جانباً مرة أخرى.
- الآن نجهز مقلاة ونضع الزيت والدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأبيض مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى نحصل على أعدت صلصة البشاميل.
- ثم نحضر مقلاة أخرى ونضعها في السبانخ والفيليه والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا حتى تنضج تماما ثم نرفعها عن النار.
- نلف العجين ونضع خليط السبانخ والفيليه المحضرين في الخطوة السابقة فوقها، ثم نضيف الصلصة إلى الخليط.
- ثم نبدأ في وضع جبن الموزاريلا فوق الصلصة، ونشغل الفرن ونضع الصينية فيه، وبعد حوالي 20 دقيقة نخرج الصينية من الفرن، عندما تنضج العجينة، وبعد ذلك تقدم، وهي القناعة والشفاء.
قد ترى أيضًا: كيفية عمل فطيرة السبانخ
هذا يقودنا إلى نهاية المقال حول كيفية عمل فطيرة السبانخ بالجبن، والتي نأمل أن يستفيد منها الجميع.
