يعد تحضير السبانخ مع الحمص من الطرق التي تبحث عنها الكثير من النساء، حيث يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم.
السبانخ من أشهى الوجبات التي تناسب الأطفال والكبار على حد سواء وتساعد كثيرًا في الوقاية من العديد من الأمراض. لذلك سنذكرك اليوم بكيفية طهي السبانخ مع الحمص بأكثر من طريقة.
طريقة عمل السبانخ بالحمص والطماطم
تعتبر السبانخ من أكثر الخضروات التي تتميز بفوائدها العديدة والفيتامينات المهمة للجسم. فإليك طريقة عمل السبانخ مع الحمص اللذيذ باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو سبانخ.
- كوب حمص.
- 2 ملاعق كبيرة عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة سمن.
- قطعة بصل.
- قطّع فصين من الثوم من أجل اللدغة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- في قدر بحجم مناسب على النار، ضعي ملعقة من السمن وأضيفي البصل المبشور.
- نترك البصل في السمن قليلاً حتى يتغير لونه مع التحريك باستمرار، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم نضيف كوب من الحمص إلى الخليط ثم نترك جميع المكونات السابقة على النار حتى ينضج الحمص.
- بعد ذلك، يمكنك إضافة السبانخ المفرومة إلى القدر وترك الوصفة على النار والبدء في تحضير الطبق.
- لتحضير الطاش، اقلي الثوم المفروم بملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة في قدر على النار مع ملعقة كبيرة من السمن.
- ثم انقل الطبق إلى قدر السبانخ وقدم الوصفة في أوعية التقديم الساخنة ويمكنك تزيين الوصفة ببعض الحمص والبقدونس المفروم.
انظر أيضًا: ما هي إيجابيات وسلبيات السبانخ؟
طريقة عمل السبانخ بالحمص واللحم
يمكنك الآن تحضير وصفة لذيذة ومغذية لعائلتك، وهي وصفة السبانخ بالحمص واللحوم، باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو سبانخ.
- كوب حمص مطبوخ.
- نصف كيلو مكعبات لحم بقري.
- فاكهة مصنوعة من البصل المفروم.
- 2 حبة هيل.
- ربع كوب كزبرة مفرومة طازجة.
- 2 كوب عصير طماطم.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- في قدر مناسب على النار، يُطهى اللحم مع الهيل والبصل المفروم.
- بعد أن ينضج اللحم، أخرج مكعبات اللحم من المرق، ثم أضف كوبين من عصير الطماطم إلى المرق واترك الخليط ينضج.
- ثم نضيف السبانخ النظيف والمفرومة إلى المرق، ثم نضيف اللحم مرة أخرى إلى المكونات.
- نحضر الطبق ونضيف الكزبرة إلى الثوم المفروم، ثم نضيف المكونات إلى قدر السبانخ.
- اترك الوصفة على الموقد لمدة خمس دقائق، حتى تنضج السبانخ وتصبح السبانخ جاهزة للتقديم مع الأرز الأبيض والخبز.
طريقة عمل السبانخ مع الحمص واللحم المفروم
يفضل الكثير من الناس تناول اللحم البقري المفروم مع الخضار بدلًا من مكعبات اللحم، فإليك طريقة عمل السبانخ مع الحمص واللحم البقري في الخطوات التالية:
المكونات
- كيلو سبانخ مفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب حمص مطبوخ.
- كوب من الماء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الإعداد
- يوضع اللحم المفروم في قدر مناسبة على نار متوسطة عالية، ثم يقلب اللحم من جميع الجوانب حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا ويصفى الماء.
- ثم يضاف الزيت والبصل إلى اللحم ويقلب جيداً حتى ينضج جيداً، ثم يتبل بالملح والفلفل.
- ثم نضيف السبانخ المفروم والحمص والماء إلى المكونات السابقة ونترك الوصفة على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك، دون وضع الغطاء على القدر، اترك السبانخ مع اللحم المفروم على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تلاحظ أن كمية الماء تنخفض وتلين السبانخ.
- ثم تصبح السبانخ جاهزة للتقديم وتسكب في أوعية التقديم الساخنة مع الأرز والسلطات وتكون سعيدة وشفاء.
اقرأ أيضًا: السبانخ يضر بالكلى
طريقة عمل السبانخ بالحمص والكاري
يمكنك إضافة السبانخ بالكاري للحصول على نكهة ورائحة مختلفة. يمكن تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
المكونات
- كيلو سبانخ مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة ونصف من مسحوق الكاري.
- علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
- كوب حمص مطبوخ.
الإعداد
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والبصل والزنجبيل إلى الزيت وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الخليط.
- ثم أضيفي مسحوق الكاري إلى المكونات مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي السبانخ مع ربع كوب من الماء واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي كوبًا من الحمص المطبوخ إلى الخليط، وأضيفي كيسًا من صلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط واتركيها لمدة خمس دقائق على الأقل.
- قدمي السبانخ بالكاري على أطباق ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.
الفوائد الصحية للسبانخ لجسم الإنسان
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن السبانخ من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والفيتامينات والمعادن، ومن أهم هذه الفوائد:
- يحتوي السبانخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على تعزيز صحة العظام وكتلة العضلات في الجسم.
- يقي السبانخ من فقر الدم وفقر الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يساهم في عملية التمثيل الغذائي حيث يحتوي السبانخ على مستويات عالية من المغنيسيوم.
- يحتوي السبانخ على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض وتمنع الشيخوخة المبكرة.
- يقلل السبانخ من خطر الإصابة بالسرطان لدى الإنسان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي السبانخ على كمية غنية من البروتين.
- يعد السبانخ من بين الخضروات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ الذي يساعد في تعزيز نضارة البشرة والحفاظ على صحة العين، كما يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد على تحسين صحة الجسم والعظام.
- يقي السبانخ من مرض الزهايمر لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
- يقوي جهاز المناعة ويساعد على زيادة النشاط البدني.
- يقي من الأمراض الخطيرة من أمراض القلب وفقر الدم حيث أنه مصدر غني بالأوميغا 3 والحديد والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة.
- يساعد السبانخ على تنظيم مستويات السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو لاحتوائه على بيتا كاروتين.
- يحافظ على نضارة البشرة والشعر لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي الذي يساعد على تقوية الكولاجين في البشرة.
انظر هنا: كم عدد السعرات الحرارية في فطيرة السبانخ
باختصار، تعلمنا كيفية طهي السبانخ مع الحمص بأكثر من طريقة، بالإضافة إلى فوائد السبانخ العديدة الرائعة لصحة الجسم والبشرة بشكل عام، ونأمل أن نكون قد قدمنا لك مجموعة ممتازة من الوصفات الرائعة لـ السبانخ والاطباق اللذيذة.
