السبانخ من الخضروات ذات اللون الداكن حيث أنها نبات مزهر سنوي يزرع في الحقل وموطن السبانخ الأصلي هو القارة الآسيوية.
يتميز هذا النبات أيضًا بقصر طوله وأوراقه الداكنة السميكة والعطاء، ويمكن تناول السبانخ نيئًا أو بعد أكثر من طريقة طهي.
وهي من الخضروات اللذيذة وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد صحة الانسان مثل: ب. الحديد. اتبع التفاصيل حول كيفية القيام بذلك في مقالتنا الممتازة.
كيفية تخزين السبانخ
- تبحث ربة المنزل دائمًا عن الأطعمة المفيدة للجسم والتي تحتوي على نسب عالية من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة التي تعمل على تحسين صحة الإنسان وتساعده على بناء جسمه حتى تقوم بطهيه، ستستفيد منه.
- بصرف النظر عن تقديمها لأطفالها على مدار السنة، تبحث الأم دائمًا عن الأطعمة الصحية وكيفية تخزينها بحيث تكون متاحة معها على مدار السنة.
- إلى جانب استكشاف كيفية تخزين السبانخ بالتفصيل، هناك أكثر من طريقة لتخزين السبانخ بطريقة تحافظ عليه في حالته ويحتفظ بجميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
- كما أنه يحتفظ بلونه ورائحته، وسنراجع كل هذه الخيارات حتى تختار ربة المنزل الخيار المناسب لها.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين المانجو بالتفصيل
كيفية تخزين السبانخ
- من الطرق التي تعتمد على البخار لتخزين السبانخ هي الطريقة التالية لأنها الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها الكثيرون عند التخزين.
- إنها أيضًا سلسلة من الخطوات التي يجب اتباعها حتى لا تفسد السبانخ وتستمر لأطول فترة ممكنة.
- من الضروري شراء الكمية المناسبة من السبانخ لتخزينها.
- يتم أيضًا تنظيف السبانخ جيدًا من العصي الصفراء ثم يتم قطع الرؤوس العلوية بسكين.
- نقوم أيضًا بغسل السبانخ جيدًا أكثر من مرة للتأكد من إزالة أي أوساخ أو رمل وأنه نظيف تمامًا.
- تنقع السبانخ في الماء لفترة كافية لتلتصق ببعض الأوساخ، وتنفصل خلال عدة دقائق من النقع في الماء.
- يتم غسلها أيضًا مرة أخرى لضمان تنظيفها جيدًا في المرة الأخيرة.
- يتم الحصول على إناء من الماء ووضعه على النار حتى الغليان، أو يمكنك فعل ذلك قبل الغليان بدقيقة أو دقيقتين.
- توضع السبانخ المغسولة جيدًا في مصفاة، وتنزلق هذه المصفاة فوق القدر.
- ومع ذلك، يجب ألا يتلامس الماء مع السبانخ.
- قلّب السبانخ في مصفاة كل دقيقتين حتى تبدأ السبانخ في الذبول.
- اترك السبانخ تبرد لفترة من الوقت ثم اعصرها جيدًا خارج الماء حتى تجف تمامًا.
- أيضا، يتم تقسيم السبانخ إلى أكياس بلاستيكية للتخزين حسب الاستخدام وتوضع في الفريزر.
احفظ السبانخ في الماء المغلي
تعتبر هذه الطريقة من الطرق التي تعتمد عليها بعض النساء في التخزين، فهي طريقة صحيحة تحافظ على نضج السبانخ لأطول فترة مع الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية التي تحتويها، مثل طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل. هو:
- يتم شراء كمية السبانخ التي يجب حفظها في الفريزر.
- نظف السبانخ جيدًا وأزل أي أعواد صفراء بداخلها واقطع رأس السبانخ بسكين مطبخ أو مقص خضروات.
- يجب أيضًا غسل أعواد السبانخ أكثر من مرة للتأكد من أنها نظيفة تمامًا ولإزالة أي أوساخ أو رمل بداخلها.
- يجب أيضًا نقع سيقان السبانخ في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 10 دقائق تقريبًا للتأكد من إزالة أي أوساخ عالقة بسيقان السبانخ وأنها نظيفة تمامًا.
- يتم تقطيع السبانخ خشنة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ضعي قدرًا من الماء على النار حتى الغليان تمامًا.
- توضع السبانخ المفرومة أيضًا في مصفاة.
- صب الماء المغلي على السبانخ في المصفاة وستجد أنها بدأت تذبل وتم تصريفها بالكامل.
- كما يتم تركه في الفلتر لضمان ضغطه بالكامل وإزالة الماء منه.
- كما يتم تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس تخزين حسب الاستخدام المقصود لكل وجبة، ثم يتم غلق الكيس بإحكام ووضعه في الفريزر.
احفظ السبانخ بالملح
- هناك طريقة أخرى لتخزين السبانخ بالملح، فالملح من المكونات التي تحفظ الطعام وتحافظ على جميع العناصر الغذائية التي يحتويها.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي إحدى الطرق السهلة لاستخدامها في التخزين.
- قم بشراء كمية محددة من السبانخ لتخزينها بناءً على الاستخدام.
- قم أيضًا بتنظيف سيقان السبانخ جيدًا من السيقان الصفراء الأخرى وقطع الرؤوس بمقص الخضروات أو سكين المطبخ.
- كما يتم غسل السبانخ أكثر من مرة بطريقة جيدة لضمان إزالة أي أوساخ أو رمال مرتبطة به.
- أيضًا، يجب نقع سيقان السبانخ في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق لضمان إزالة أي أوساخ من السبانخ.
- بعد التأكد من تنظيف السبانخ جيدًا، يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- رش كمية صغيرة من الملح فوق السبانخ المفرومة، مع إضافة ملعقة كبيرة من ملح الطعام لكل رطل من السبانخ.
- بعد رش الملح على السبانخ، تبدأ السبانخ في الدخول إلى مرحلة الذبول ويبدأ الماء الذي تحتويه في الترشيح.
- يتم أيضًا عصر السبانخ جيدًا لإزالة أي بقع مائية متبقية.
- الخطوة الأخيرة هي تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس تخزين، وإغلاقها بإحكام ووضعها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للاستخدام في تحضير الطعام مرة أخرى.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد عصير السبانخ والآثار الجانبية
فوائد السبانخ
- هناك عدد من فوائد السبانخ لأنها من النباتات التي تقدم العديد من الفوائد.
- كما أنه يساعد في حماية الجسم حيث يحتاج إلى الاحتفاظ به في الفريزر لذا فهو متوفر على مدار السنة.
- يساعد السبانخ في سرعة التئام الجروح في أي وقت من الأوقات.
- يساعد تناول السبانخ في بناء أنسجة جديدة في جسم الإنسان.
- يفيد في الحفاظ على صحة العين وسلامتها لأنه يعزز صحة الشبكية الناتجة عن الشيخوخة أو الشيخوخة، مما يساعد في الحفاظ على الرؤية.
- يساعد السبانخ أيضًا في حماية الجسم من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب أو السرطان.
- يخفف السبانخ من التقلصات التي تحدث أثناء الحمل، خاصة في الأشهر الأولى أو الأخيرة.
- يساعد السبانخ على خفض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، مما يعزز صحة القلب.
- يحمي تناول السبانخ الجسم من الإمساك لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.
- تساعد السبانخ أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع.
تحذير السبانخ
- يجب تحذير الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد من تناول السبانخ.
- كما يحظر تناوله لمن يعانون من أمراض الروماتيزم.
- حيث أنه يساعد في تكوين الحجارة عند تناولها بكميات زائدة.
انظر أيضًا: ما هي إيجابيات وسلبيات السبانخ؟
بعد التعرف على طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل، يمكن تطبيق الطريقة المناسبة التي تفضلها ربة المنزل على السبانخ وحفظها لأطول فترة ممكنة.
لذلك نتمنى أن تكون قد استفدت بشكل كبير وواضح من هذا الموضوع ويمكن مشاركة هذه الأساليب على صفحاتك على الشبكات الاجتماعية لصالح الجميع.
