كيفية تخزين البامية اليوم سنتعرف من خلال مقال موقع على كيفية تخزين البامية، فهي من الأطعمة التي لا تتواجد طوال العام، لذلك يلجأ البعض إلى تخزينها للأكل، لأنها لذيذة. رقة.
تعريف البامية
- سوف نتعلم كيفية تخزين البامية، لكن أولاً نريد أن نقول إنها ليست خضروات كما هي معروفة، ولكنها فاكهة.
- ينمو في مناخ حار حيث أن موطنه الرئيسي هو إثيوبيا، لكنه الآن يزرع في العديد من المناطق المختلفة بما في ذلك الهند والمكسيك والسودان ومصر.
ولا تفشل في قراءة مقالنا: كيفية تجميد البامية بدون طهي
طريقة تخزين البامية
لم تقتصر طريقة تخزين البامية على طريقة واحدة، ولكن هناك عدة طرق منها ما يلي:
ضعي البامية
يتم تنفيذ هذه الطريقة على النحو التالي:
- يجب عليك أولا اختيار البامية مع القرون الصغيرة.
- بعد ذلك، يجب أن يكون من خلال السكين لإزالة مخروطه.
- الآن تحتاج إلى غسل البامية جيدًا لإزالة الأوساخ العالقة ثم تركها تجف.
- إذا كانت البامية طويلة، ففكر في تقليمها.
- ثم يُغلى قدر من الماء وتوضع فيه البامية لمدة 10 دقائق ثم تُنقل على الفور إلى الماء البارد.
- يمكن وضعها في مصفاة لتتم تصفيتها بالكامل.
- تحتاج إلى تحضير محلول التخليل الذي يتكون من بعض الماء المغلي وبعض الملح، ويجب الحرص على ترك الماء المغلي حتى يبرد.
- أخيرًا، توضع البامية في وعاء نظيف، ثم يضاف محلول التخليل، ويجب أن يغطى المحلول بالبامية، ثم يغلق بإحكام.
- جدير بالذكر: من الأفضل وضع ملصق يوضح تاريخ صنع البامية وكيفية تخزينها.
احفظ البامية في الثلاجة
يتم تنفيذ هذه الطريقة بطريقتين:
الطريقة الأولى
- أولاً، من الضروري أن تكون البامية طرية ولها قرون قصيرة ولا تتلاشى.
- الآن يتم لفها بمنشفة ورقية، ثم توضع البامية في كيس بلاستيكي ويفضل أن يكون به ثقوب.
- أخيرًا يمكن وضع الكيس في الثلاجة والتأكد من أن مدة التخزين لا تتجاوز ثلاثة أيام.
الطريقة الثانية
- يتم صنع هذه الطريقة عن طريق تجميد البامية ويمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا.
- من المهم أن تحتوي البامية على قرون صغيرة.
- الآن تحتاج إلى غسل البامية جيدًا حتى تتخلص تمامًا من الأوساخ والغبار الذي تحتويه.
- ثم، بسكين، يتم قطع المخاريط، ويجب الحرص على قطع الأجزاء العلوية.
- من المهم إزالة القمع بسرعة للسماح له بالتصلب، حيث قد يتغير لونه إذا تُرك غير مطبوخ لأكثر من 30 دقيقة.
- بعد ذلك يتم غليها في إناء من الماء، ويجب ترك قدر من الماء البارد جانباً حتى توضع البامية في هذا الماء البارد بعد الغليان.
- لا تنس أن تترك البامية في الماء البارد لحوالي 4 أو 5 دقائق، ثم توضع في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- أخيرًا، تُعبأ البامية في أكياس بلاستيكية، وتُفرغ تمامًا من الهواء، ثم توضع في الفريزر.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع البامية باللحم
بامية جافة
هذه هي الطريقة الثالثة لتخزين البامية وتتم على النحو التالي:
- تحتاج أولاً إلى غسل البامية جيدًا ثم وضعها في مصفاة حتى تجف تمامًا.
- ثم تقطع البامية بعد تقطيع القمع.
- الآن نقوم بإعداد صينية مغطاة بورق الخبز ونضع الشرائح المقطعة عليها.
- أخيرًا، يتم تشغيل الفرن على درجة 60 درجة، ثم يتم إطفاءه وتوضع البامية فيه لمدة 8 ساعات تقريبًا.
نصائح لاختيار وتخزين البامية
بعد شرح كيفية تخزين البامية، دعنا نتعلم بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند اختيار البامية، بما في ذلك ما يلي:
- من المهم عدم طهي البامية في أواني نحاسية، حيث يمكن أن تغير لون البامية.
- يمكن تبريد البامية التي لم يتم غسلها بعد عن طريق أجهزة التبريد.
- احرص على عدم وضع البامية في كيس بلاستيكي مثقوب دون تغطيتها أولاً بمنشفة ورقية لتجنب زيادة اللزوجة والرطوبة.
- عند وضع البامية في الفريزر، تذكر ألا تكون بالقرب من اللحوم النيئة.
- اغسل يديك أثناء تحضير البامية.
- المواد التي تم تخزينها لأكثر من عام تفقد قيمتها الغذائية، لذلك لا ينبغي تركها كثيرًا.
اقرأ هنا عن كيفية عمل طاجن البامية في الفرن
هنا قمنا بشرح بعض المعلومات حول طريقة تخزين البامية ونأمل أن نكون قد أضفنا الكثير إلى معلوماتك المتعلقة بالتخزين عندما تكون بصحة جيدة.
