طريقة تخليل القرنبيط بالتفصيل، لأن زهرة القرنبيط من الخضروات الهامة جداً والصحية لصحة الإنسان، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر الكبريتية التي لا يستطيع جسم الإنسان الاستغناء عنها.
معلومات القرنبيط
- يحتوي القرنبيط على الفوسفور الذي لا يوجد في كثير من الخضار والفواكه، ومن هنا تأتي أهمية القرنبيط لكثير من الناس.
- بالإضافة إلى حقيقة أن القرنبيط يحتوي على الكثير من المواد المحتوية على الكبريت بالإضافة إلى المواد الغنية بالفوسفور التي ذكرناها سابقًا، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة.
- تساعد زهرة القرنبيط، باحتوائها على عناصر ومضادات الأكسدة، على شفاء الجسم أو تطهيره من العديد من الأمراض، بالإضافة إلى حماية الجسم وحماية خلاياه من العديد والعديد من الأمراض وخاصة السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القرنبيط على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن، والتي لا يستطيع الناس الاستغناء عنها، وخاصة كبار السن، وكذلك الأطفال والشباب، لأن القرنبيط يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
- نظرا لما تحتويه هذه الزهرة أو القرنبيط من معادن وألياف وفيتامينات وكذلك بعض المواد بما في ذلك الفوسفور، كما اكتشف العلماء مؤخرا، فهي تساعد في علاج سرطان الثدي الذي يعاني منه الكثير من النساء والنساء اليوم.
شاهدي أيضاً: فوائد الفجل الأبيض والأخضر
مكونات تخليل القرنبيط
- حيث أن هناك بعض العناصر الغذائية والعناصر التي يحتاجها كل شخص أو شخص مشتق من هذا النبات أي حاء القرنبيط، هناك الكثير من الناس الذين يحبون الخيار بجميع أنواعه وخاصة القرنبيط.
المكونات
- قطعتان أو اثنتان من زهيرات القرنبيط.
- أربع فصوص ثوم مقشرة.
- أربع حبات فلفل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الخالي من اليود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث حبات بنجر.
- كمية كبيرة من الماء.
الإعداد
- في البداية من الضروري غسل القرنبيط جيداً لإزالة الشوائب العالقة فيه أو حتى البكتيريا الضارة التي لا تظهر إلا بالعين المجردة.
- أحضر وعاءًا عميقًا لوضع بذور القرنبيط فيه وإضافة الماء اللازم لعمر بذور القرنبيط.
- نضع وعاء الماء والقرنبيط على النار لمدة لا تزيد عن 15 ثانية حتى يغلي حتى نتمكن من تناوله بعد ذلك.
- بعد هذا الوقت، أي بعد أن يتم طهيه جيدًا، يتم وضعه في وعاء يشبه إلى حد بعيد المنخل، حيث يتم تصريف الماء منه وغسله جيدًا مرة أخرى بالماء البارد.
- أحضر الفلفل الأخضر وقطعه إلى شرائح صغيرة أو كبيرة حسب تفضيل الشخص، ويمكن أيضًا تقطيعه إلى شرائح أو تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح أو غير ذلك كما يحلو لك.
- ضعي القرنبيط في وعاء زجاجي مخصص لهذا النوع من المخللات، وضعي القرنبيط المطبوخ والمغسول بشكل مرتب وأنيق في هذا الوعاء حتى لا يتم سحقه.
- أحضر قطعتين من البنجر وقطعيهما بشكل منظم ومنظم أيضًا ويمكنك تقطيعه إلى شرائح كبيرة أو صغيرة مثل الفلفل حسب رغبة الشخص الذي يصنع هذا المزيج.
- ثم نضع كل شرائح الفلفل وكذلك شرائح البنجر في البرطمان الذي يوضع فيه القرنبيط المطبوخ.
- يتم أيضًا وضع الثوم المقشر، الذي قمنا بتقطيعه وتقشيره سابقًا، في هذا الوعاء الزجاجي، وتوضع ملعقتان كبيرتان من الملح في هذا الوعاء.
- أخيرًا، بعد إضافة البروكلي والفلفل والبنجر والثوم والملح، املأ هذا الوعاء الزجاجي بمياه نظيفة وصحية.
- اترك هذه الحاوية محكمة الإغلاق لمدة أسبوع على الأقل، ثم تناولها.
أنظر أيضا: فوائد وأضرار البنجر
القيمة الصحية للقرنبيط المخلل
- كما ذكرنا سابقًا، للقرنبيط أهمية غذائية وصحية كبيرة جدًا لأنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن وبالتالي فهو ذو أهمية كبيرة لصحة الإنسان.
- يحتوي القرنبيط أيضًا على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لذلك فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الأشخاص الذين يريدون الحفاظ على أجسامهم من زيادة الوزن.
- يحتوي القرنبيط أيضًا على نسبة عالية جدًا من الألياف الغذائية وبالتالي يساعد بشكل كبير في امتصاص البكتيريا من المعدة والجهاز الهضمي، مما يقلل من حدوث العديد من الأمراض.
- لأن القرنبيط يحتوي على كمية كافية من الألياف والفيتامينات والمعادن، يمكن استبدال القرنبيط بالأرز والوجبات الأخرى التي تؤدي إلى زيادة الوزن لأنه يحتوي على كل هذه الفوائد الصحية مع تقليل الوزن الزائد.
فوائد القرنبيط
- يعتبر القرنبيط من أهم الأطعمة والنباتات المفيدة للغاية حيث يمنع العديد من الأمراض أهمها أمراض القلب والسمنة والسكري، كما يفيد القرنبيط في الوقاية حتى من الأمراض الأخرى بما في ذلك السرطان وخاصة سرطان الثدي.
- من خلال احتوائه على الألياف والفيتامينات، ينظف القرنبيط الجهاز الهضمي والمعدة من البكتيريا الضارة، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، وخاصة سرطان القولون.
- يساعد القرنبيط لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف في الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته، وهذا هو السبب الرئيسي لعدم معاناته من العديد من الأمراض المذكورة سابقًا.
انظر أيضا: كيفية مخلل الزيتون الأخضر والأسود
وعليه فقد أوضحنا في هذا المقال بالتفصيل طريقة تخليل القرنبيط وأهمية زهرة القرنبيط وطريقة تخليل هذه الزهرة وكذلك المواد اللازمة لعملية التحليل والفوائد التي يمكن أن تعود علينا عند أكل القرنبيط تخليل كاف.
