كيفية طهي القرنبيط في الفرن يعتبر القرنبيط من أهم الخضروات المفيدة للجسم ولهذا السبب يحاول الكثير من الناس تناوله في نظامهم الغذائي.
طريقة عمل القرنبيط في الفرن
المكونات
- رأس القرنبيط
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ودقيق.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- 3/4 كوب جبن جروير مبشور.
- ملعقة صغيرة بقدونس.
الإعداد
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويتم طلاء القدر المستخدم في الوصفة ببضع نقاط من الزبدة أو الزيت ، ويتم تقسيم القرنبيط بعد الغسيل الشامل إلى قطع صغيرة.
- لتحضير صلصة البشاميل ، ضعي الزبدة والدقيق في وعاء كبير وسخنيها حتى يختلط الطحين مع الزبدة لمدة دقيقتين على الأكثر.
- ثم أضيفي كمية الحليب حتى تصل إلى قوام كثيف ، أضيفي البهارات إلى البشاميل ، ثم أضيفي قطع القرنبيط إلى القدر وضعي فوقها البشاميل ، ثم ضعي فوقها الجبن المبشور.
- ثم توضع في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم تُرفع من الفرن ويوضع البقدونس المفروم على وجهها ويقدم ساخناً إلى جانب السلطات والمقبلات.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع القرنبيط المقلي
طريقة عمل القرنبيط بالطحينة في الفرن
المكونات
- رأس قرنبيط كبير.
- كوب طحينة.
- 2 كوب ماء.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
الإعداد
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم إحضار الوعاء الذي يوضع فيه القرنبيط ، ثم يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة وتوضع كمية من الزيت على النار حتى يكتسب اللون الذهبي.
- ثم نضع قطع القرنبيط على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد فيها ، ثم نضيف كمية من زيت الزيتون إلى قدر كبير على نار متوسطة عالية مع الكمية المتبقية من الزيت من قلي القرنبيط ، نضيف البصل ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الطحينة والماء وعصير الليمون والبهارات في وعاء كبير ، ونخلط المكونات جيداً ونتركها حتى تتكاثف.
- نضيف القرنبيط المحمص ونضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم يخرج من الفرن.
- كما يمكن وضع حبات الصنوبر أو أي نوع من المكسرات على الوجه وتقديمها مع السلطات.
طريقة عمل صينية من القرنبيط بالطماطم
المكونات
- قرنبيط مسلوق مقطّع إلى قطع صغيرة.
- 3 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 1/8 كوب بقدونس مفروم.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 وربع ملعقة صغيرة كركم.
- 2 ملاعق صغيرة كمون.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
الإعداد
- يُمزج القرنبيط والطماطم والثوم المفروم في قدر ويوضع في الفرن.
- ثم نضيف البهارات ونضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- ثم يدخل القدر إلى الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم يُرفع القدر من الفرن ويقدم ساخناً.
كيفية صنع القرنبيط باللحم البقري المفروم
المكونات
- 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 قطعة زنجبيل مهروسة.
- 2 ملاعق صغيرة كمون وكركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا وسكر.
- 1/2 رأس قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 1/2 كوب حمص مطبوخ.
- 1/2 ملعقة صغيرة هريسة.
- عصا القرفة.
- 1 1/2 كوب لحم بقري مفروم مطبوخ مسبقًا.
- قطعة زيتون بدون نوى.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
الإعداد
- نضع البصل في الزيت الساخن على النار ونضيف الثوم والبهارات والسكر ثم نخلط الطماطم والحمص والقرفة.
- صب الماء الساخن فوق هذا الخليط ثم اتركه على النار حتى ينضج القرنبيط جيدًا.
- ثم نضيف اللحم المفروم المسلوق مع الزيتون إلى هذا الخليط لمدة 15 دقيقة.
- ثم يدخل في الفرن الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي بعد أن يخرج من الفرن وتوضع الكزبرة المفرومة على وجهها وتقدم ساخنة.
يمكنك أيضًا التعرف على: كيفية صنع أقفاص الدجاج
طريقة تحضير قرنبيط الصوم مع الطماطم في الفرن
المكونات
- 1 كوب ونصف قرنبيط مطبوخ.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- 1 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
الإعداد
- في وعاء كبير ، ضعي القرنبيط المطبوخ والثوم المهروس وشرائح الطماطم ، أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل ، واخلطي كل هذه المكونات معًا.
- ثم يدخلون في القدر مع خليط الطماطم والتوابل.
- توضع في الفرن على نار متوسطة عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي حتى تنضج هذه المكونات ، ثم تقدم ساخنة.
طريقة عمل القرنابيط مع المرق والبازلاء في الفرن
المكونات
- رأس قرنبيط مقطع إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
مكونات الحشو
- 1/2 بصلة مقطعة ناعما.
- 3 حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 1/2 كوب ماء بارد.
- 1/2 كوب بازلاء طازجة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
الإعداد
- أولاً ، يجب غلي أجزاء القرنبيط في الماء المغلي ، وبعد تبريدها تمامًا ، أضيفيها إلى الخلاط الكهربائي بزيت الزيتون والقرنفل المطحون ، ثم تخلط هذه المكونات جيدًا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط جيداً ، ثم نسكب الكثير من زيت الزيتون في وعاء كبير ونضيف البصل والجزر والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس لمدة دقيقة.
- ثم نضيف صلصة الطماطم و 1/2 كوب ماء ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الخليط.
- ثم يضاف البازلاء والزعتر إلى خلطة الصلاة ، ثم يضاف خليط القرنبيط ويوضع في قدر كبيرة ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح لونه ذهبياً ويقدم ساخناً مع السلطات.
قد ترى أيضًا: كيفية إعداد غداء الدجاج
أخيرًا ، قدمنا لك طريقة طهي القرنبيط في الفرن ، لأن الطريقة المعتادة لطهي القرنبيط تكون في شكل مقلي.
لكن العديد من الأشخاص الأصحاء يبحثون عن العديد من وصفات القرنبيط الصحية حيث أن له فوائد صحية كبيرة دون زيادة الوزن إذا لم يتم تحضيره بالتحميص.
