طريقة تخليل البصل سنتعرف عليها اليوم على موقع تريندات، حيث أن البصل من أهم الخضروات المستخدمة في تحضير العديد من الأطعمة، وفي العصور القديمة قدسها الفراعنة ورسموها على الجدران، ويزيد من الطعم الجيد للطعام ولا يمكن الاستغناء عنه لأنه يجلب العديد من الفوائد الصحية.
كيف نخلل البصل
يمكن توضيح طريقة تخليل البصل بذكر الآتي:
المكونات
- كيلو بصل صغير.
- يجب غربلة 3 أكواب من الملح حتى تصبح خالية من الأوساخ.
- 5 أكواب خل.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل.
- 2 ملاعق كبيرة خلطة البهارات.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
الإعداد
- أولاً نحضر وعاء ونضع فيه البصل والملح والماء ويجب أن تكون بكمية كافية حتى ينقع فيه الملح والبصل.
- غطي الوعاء مع التحريك المستمر لمدة يومين.
- بعد ذلك نقطع البصل ونزيل القشر ونترك النهاية في حالة تناسق.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه البصل بماء مغلي جدا ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نصفيه.
- نكرر التجربة السابقة مرتين، ثم نضع البصل في البرطمان.
- طهي جميع المكونات المتبقية المذكورة أعلاه لمدة 15 دقيقة.
- ثم، بعد الطهي، اسكب المكونات في البرطمان بحيث يتم تغطية البصل بالكامل، وأغلق البرطمان بإحكام، ثم احتفظ به لمدة 14 يومًا تقريبًا.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل مخلل البصل
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسي
سنناقش الآن كيفية صنع حساء البصل الفرنسي من خلال شرح:
مكونات
- 2 كوب بصل مقطع.
- 2 كوب مرق دجاج.
- شريحتان جبن.
- بعض الملح والفلفل الأسود.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
- نصف كوب زبدة.
- شريحتان من الخبز الفرنسي.
الإعداد
- أولاً نضع الزيت في قدر ونشعله على النار.
- يُضاف البصل إلى المقلاة ويُحرّك جيداً.
- كما نضيف الدقيق ونحرك حتى يتحمّر البصل ثم نضيف الفلفل والملح ومرق الدجاج مع التحريك.
- اترك القدر على النار لمدة 5 دقائق.
- يُمزج المزيج في وعاء ويوضع الخبز الفرنسي وجبنة البارميزان فوق الخليط.
- أخيرًا، يوضع الخليط في الفرن وينتظر حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا.
طريقة عمل مخلل البصل على الطريق من منال العالم
من مقال تخليل البصل سنتعلم كيف نخلل البصل حسب منال العالم كالتالي:
المكونات
- كيلو بصل ابيض صغير الحجم.
- 1 كوب ملح.
- 2 كوب خل.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- Bayleaves المجففة.
- كمية الماء للنقع.
الإعداد
- نقشر البصل أولاً ثم نقعه في الماء حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
- ثم اخلطي الخل وورق الغار والفلفل الأسود في قدر وضعيهم على النار حتى الغليان.
- يُصفّى البصل ويُسكب فوق الغليان الناتج في الخطوة السابقة حتى يُغطس البصل تمامًا في الماء.
- وتجدر الإشارة إلى أنه عند سكب الخل على البصل سيكون أبرد قليلاً.
- اتركي البصل منقوعًا ليوم كامل.
- رتب البصل جيدًا في كوب مناسب، ثم اسكب الخل فوقه مرة أخرى.
- عندما تصب الخل على البصل، يجب غمر الحبوب.
- أغلق المرطبان بإحكام واتركه جانبًا حتى ينضج المخللات تمامًا.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية مخلل الجزر بسرعة، كما هو الحال في المتاجر
طريقة عمل مخلل الثوم
سنعرف الآن كيفية عمل مخلل الثوم من خلال شرح المكونات وطريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- كيلو ثوم.
- 2 قطعة ليمون.
- 1 كوب عصير ليمون
- 1 كوب خل.
- الماء الفاتر
- ملح للتذوق.
الإعداد
- أولا نضع الليمون والثوم على كل طبقة.
- ثم يضاف الخل وعصير الليمون والماء الفاتر والملح حسب الذوق وبما يتناسب مع الكمية.
- قم بتغطية البرطمان بقطعة من البلاستيك، ثم أغلقه بإحكام.
- اترك البرطمان لمدة أسبوع أو 10 أيام تقريبًا.
- قم بتخزين البرطمان في الثلاجة لمدة أطول.
طريقة عمل مخلل الزعتر أو إكليل الجبل بالثوم
سنقوم الآن بشرح طريقة عمل مخلل الزعتر أو ثوم إكليل الجبل من خلال ما يلي:
المكونات
- نصف كيلو ثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من الزعتر أو إكليل الجبل.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
الإعداد
- اغلِ الماء أولاً جيدًا، ثم أضف الثوم واتركه على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- صفي الثوم ثم ضعيه في وعاء مناسب وأضيفي الماء البارد والسكر والملح والزعتر.
- نحافظ على الجرة لمدة 7 أيام ثم نستخدمها.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الخيار المختلط
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية مخلل البصل، على أمل أن نكون قد شرحنا الطرق بطريقة بسيطة وسهلة.
