يهتم موقع تريندات بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمحبين وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين عن كيفية عمل الكبد السكندري بالصور والكبد لذيذ ولذيذ ومفيد جدا الغذاء وخاصة لمن يعانون من فقر الدم الحاد. كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية. الكبد وجبة سهلة وسريعة، فهو جاهز في وقت قصير، ولا يستغرق عمله وقتاً طويلاً ويسهل إتقانه. يمكن عمل ربات البيوت والعروسين بأكثر من طريقة، ويتم وضع الإضافات حسب الرغبة وليست إلزامية. نوضح أدناه كيفية عمل كبد إسكندري بسهولة وسرعة بالصور الموجودة في الصفحة الرئيسية. تابعونا في عرضي العام لكيفية عمل الكبد الاسكندري بصور بسيطة وسريعة.
مكونات وعمل الكبد بالإسكندرية
مكونات :
- نصف كيلو كبدة طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل أخضر مقطع طويلاً.
- نقطع الفلفل الأحمر بالطول إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملح، فلفل، كمون و فلفل أسود
- فلفل أحمر.
- كمية الزيت النباتي حوالي أربع ملاعق كبيرة.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- خبز مصنوع حسب الطلب.
- يمكنك تناول خبز التورتيلا مع الكبد الاسكندري.
طريقة تحضير الكبد الاسكندراني
- اغسل الكبد جيداً قبل الطهي.
- نضع قدرًا على النار ونضيف السمن أو الزيت، ويمكنك وضع القليل من اللحم أو الدهن في الزيت حسب الرغبة.
- نضع الثوم في الزيت الساخن ونقلب جيداً، ثم نضيف الكبد، والبيبروني، والبهارات، والبهارات، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، وبعد أن يتحول لونها إلى البني، نضيف 5 شرائح من البابريكا ونقلب المكونات جيداً حتى تنضج. إذا كنت بحاجة إلى الماء، أضف بعضًا منه واتركه لمدة ربع ساعة، ثم ارفعه عن الموقد وقدمه ساخناً مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.
طريقة طبخ الكبد الاسكندراني بالصلصة البنية
مكونات
- نصف كيلو كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح طولية
- بصل مفروم ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- حفنة البقدونس
- الخل والليمون حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من كل منهما.
- .
- كوب فطر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة طحين
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
- القليل من جوزة الطيب.
طريقة طبخ الكبد الاسكندراني بالصلصة البنية
- اغسلي الكبد جيداً، ثم ضعي قدر على النار وأضيفي الزيت، أضيفي الكبد وقلبي
- في وعاء آخر نضع الزيت والبصل ونقلب البصل جيداً حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الكريمة ونضيف الكبد والمكونات المتبقية والبهارات والفلفل الأسود والملح والليمون والخل والفطر.
- إذا كنت بحاجة إلى الماء، أضف حوالي كوب من الماء.
- يقدم مع خبز شامي، سلطة طحينة وثومية.
به: اسكندراني، كبد، صور، طريقة، عمل
