في نهاية مقالنا طريقة عمل سينابون الهشة، قدمت أفكارًا حول هذا الموضوع بكلمات ذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي تضم العديد من العبارات والمفردات ولا شك أن هذا الموضوع هو من أكثر الموضوعات أهم وأفضل المواضيع التي يمكنني الحديث عنها اليوم فهو موضوع مثير للاهتمام ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى أن يوفقني الله تعالى في عرض جميع النقاط والعناصر المتعلقة بالموضوع.
كيفية جعل القرفة هشة
الحاضرين
كيف تصنع القرفة القرفة سلعة مخبوزة تصنف على أنها حلوى ؛ القرفة أسطوانية الشكل مليئة بسكر القرفة ومغطاة بصوص الشوكولاتة والفواكه الطازجة واللذيذة.
في هذا الموضوع يمكنك أن تجد ..
- طريقة عمل القرفة مقرمشة
- يقدم سينابون مقرمش على الطريقة الأمريكية
- أنواع صوص القرفة
طريقة عمل القرفة مقرمشة
يمكنك تحضير Cinnabon Crispy لـ 10 أشخاص:
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم معصورة ليمون.
- ربع كوب زيت نباتي ويفضل زيت ذرة.
- يقلب في درجة حرارة الغرفة مع إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو قطعة كبيرة من الخميرة الطازجة بحجم حبة الحمص.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
حشوة الخلط
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض أو البني.
- 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
قرفة و صوص سكر
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
صوص شوكولاتة بالقرفة
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة البيضاء المعروفة بكريمة الفانيليا الثقيلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- كوب كبير من الشوكولاتة النيئة المبشورة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
كيف تستعد
- نخلط جميع المكونات الجافة والدقيق والملح والبيكنج بودر ثم نضيف الحليب والسكر والخميرة ونتركها تتخمر لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك يضاف الحليب إلى الخليط ويعجن الخليط حتى يمتزج. العجن عدة مرات والاستمرار لمدة نصف ساعة يساعد في الحصول على عجينة ناجحة بإذن الله.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تلاحظي ارتفاع كمية العجين من البداية.
- بعد أن تنتفخ العجينة جيداً، تُدرد العجينة على سطح أملس وتُرش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة.
- اخلطي مقادير الحشوة بالسكر والقرفة والفانيليا وقلبي جيداً.
- ثم ننشر الزبدة ونمسحها جيداً، ثم نرش السكر والقرفة على وجه العجينة.
- ثم تدحرج العجينة في لفة متساوية ومضغوطة قليلاً.
- ثم يتم تقطيع اللفة إلى قطع صغيرة أو لفات.
- نقوم بطلاء الدرج وتكديس كل لفائف القرفة في الدرج. يجب ألا تلتصق الأجزاء ببعضها البعض، لكن يجب ترك مسافة لا تقل عن 3 أو 5 سم بين الأجزاء.
- اترك الصينية تتخمر لمدة نصف ساعة بعد التحضير.
- نضع الصينية في الفرن الساخن والمتوسط ونتركها حتى نجد القطع في الفرن قد نمت في الحجم مع نضج كامل ونحصل على اللون الذهبي المفضل لسينابون.
- يمكنك بعد ذلك تحضير صوص الشوكولاتة عن طريق خلط الشوكولاتة مع الزبدة وإضافة الكريمة في حمام ماء ساخن حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- تأتي القرفة من الفرد ثم تبرد جيداً وتزين بالشوكولاتة أو السكر حسب الرغبة، ويجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وتقدم برضا وشفاء.
يقدم سينابون مقرمش على الطريقة الأمريكية
يمكنك صنع Cinnabon Crispy بالطريقة الأمريكية من خلال تحضير بعض المكونات البسيطة، نلخصها كالتالي:
مع هذا النوع من التحضير تكفي عجينة القرفة لحوالي 8 إلى 10 أشخاص ووقت التحضير لا يزيد عن 60 دقيقة، أي ساعة واحدة.
أولاً: مكونات سينابون المقرمشة
- يتم تقديم أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- تقدم فقط ربع كوب من الحليب الطازج كامل الدسم.
- نصف كوب زبدة طرية قابلة للدهن.
- كيس خميرة فورية.
- نصف كوب سكر بني حبيبات.
- نصف ملعقة ملح.
- يمكن أيضًا استبدال نصف كوب من الماء الدافئ للخميرة بالحليب الدافئ.
- بيضة.
- كوب سكر بني مطحون.
- ملعقة قرفة مطحونة.
- نصف كوب زبدة طرية وناعمة يمكن دهنها.
ثانيا كيف تحضر القرفة الهشة؟
- سخني الحليب على النار حتى يسخن عند العجن، ويمكن تسخينه حتى تظهر فقاعات صغيرة على الوجه قبل الطهي، ثم أخرجيها من الموقد.
- اخلطي الزبدة مع الحليب الساخن حتى يمتزج كل شيء جيدًا ويذوب.
- دع الخليط يبرد على جانب واحد.
- اخلطي الدقيق والسكر الأبيض والملح في وعاء.
- ثم نقلب الخميرة بالماء الدافئ ونصف ملعقة من السكر لمساعدة النبيذ السريع ونتركه يقف لمدة 10 دقائق فقط، حتى يمتلئ النبيذ وتتضاعف الكمية.
- بعد التأكد من أن العنب كامل، أضيفي البيضة إلى الدقيق، ثم أضيفي الخميرة وقلبي جيدًا لخلط الخليط.
- ثم نقوم بتوصيل الحليب حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة وغير جافة.
- غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى ينضج النبيذ جيدًا.
- ثم نقوم بتدوير العجين بواسطة درفلة، يجب أن يكون على سطح مملوء بالدقيق أولاً لمنع الالتصاق.
- بعد دهن العجينة بالكامل، ادهنها بالزبدة الطرية.
- ثم نرش السكر البني والقرفة.
- ثم نلف لفائف القرفة جيدًا وبعد لفة جيدة، يتم تقطيع اللفة إلى قطع صغيرة.
- نقوم بإعداد طبق من البريكس أو صفيحة خبز غير لاصقة وندهنها بطبقة محتملة من الدهون.
- نقوم بتكديس قطع القرفة بالتساوي في الوعاء حتى لا تلتصق ويجب أن نأخذ في الاعتبار أن هناك مسافة بين القطع لمنع الالتصاق بعد النضج.
- اترك الصاج لمدة نصف ساعة قبل دخول الفرن وستنتهي القرفة من التخمر.
- ثم نضع خليط القرفة في الفرن على نار متوسطة ونتركه يقف لمدة نصف ساعة حتى يصبح ذهبي اللون ونلاحظ أن القرفة مقرمشة ومنتفخة.
- تُرفع القرفة عن كل منها وتُطهى حتى تبرد تمامًا، ثم تُزين القرفة بإحدى الصلصات المفضلة لديك.
أنواع صوص القرفة
- من اقتراحات الصلصة الخاصة بـ Cinnabon هو Sugar Caramel Sauce، والذي يتم تحضيره عن طريق صنع كوب من السكر البني وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الحليب وإذابه على النار.
- يمكن اختيار صلصة الشوكولاتة، حيث يتم خلط الشوكولاتة المبشورة مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة وتوضع في حمام ساخن على الموقد.
- يمكن أيضًا استبدال صلصة القرفة بالعسل الأبيض أو دبس السكر ورشها فوق القرفة لقيمة غذائية عالية.
- تعتبر القرفة من المخبوزات التي يفضلها الكبار والصغار ويجب تناولها بحذر شديد لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتزيد من وزن الجسم.
في هذا المقال تعلمنا كيفية جعل القرفة مقرمشة، وكيفية صنع القرفة على الطريقة الأمريكية، وأنواع صلصة القرفة.
لاختتام مقالتنا طريقة العمل مع Fragile Cinnabon وبعد أن ننتهي من تحليل العناصر وكتابة المواضيع أريد أن أكتب أكثر ولكن أخشى أن يفوتني الوقت لذلك أتمنى ذلك سوف يعجب.
به: قرفة، طريقة، هشة، عمل
