تبحث النساء عن طريقة لجعل البيتي فور للشيف حسن كما تفعل المتاجر لإعدادهن لأطفالهن، بدلاً من شرائهن في المتاجر بأسعار مرتفعة.
حيث يتميز البيتي فور بمذاقه اللذيذ وكذلك القيم الغذائية المفيدة، سيداتي وسادتي، دعونا نقدم لكم الطريقة خطوة بخطوة مع الأسطر التالية، بحيث يمكنكم متابعتنا فقط.
طريقة عمل بيتي فور الشيف حسن بكوب
مكونات
- أربعة أكواب زبدة على حرارة الغرفة.
- ثماني بياض بيض.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- ستة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- صندوقين من المربى.
- شوكولاتة.
خطوات
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والسكر ونخلط جيداً للحصول على قوام كريمي.
-
بعد ذلك، بعد أن نحصل على القوام المطلوب، يُضاف بياض البيض تدريجيًا.
- باستخدام خفاقة جيدة تحصل على كتلة بيضاء.
-
ثم نضيف الفانيليا أيضًا، ثم نضيف الدقيق ونستمر في التحريك.
- يمكن تشكيل العجين بحيث تكون جميع المكونات متجانسة.
- يتم تشكيلها أيضًا بواسطة آلة بيتي فور أو كيس معجنات يمكن للأطفال الصغار الاستمتاع به.
- يمكنك إحضار صينية ووضع البيتيتفور عليها وبعد الانتهاء من التشكيل يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
-
ثم نضع الملاءات ونتركها حتى تنضج ثم نخرجها من الفرن.
- نتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالمربى والشوكولاتة وتقدم هنا بألف.
طريقة عمل البيتي فور، مثل المتاجر
مكونات
- كيلو طحين أبيض منخول.
- كيلو زبدة طرية.
- نصف كيلو سكر ناعم.
- 10 صفار بيض.
- ملعقتان فانيليا.
- نصف كوب كاكاو خام
طريقة
-
نأخذ وعاء كبير ونضيف الزبدة والسكر ونجهز الخلاط الكهربائي.
- يخلط الخليط جيدًا للحصول على قوام كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والبيض تدريجيًا مع التحريك للحصول على القوام المطلوب.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى الكتلة وبعد عملية العجن نقسم العجين إلى نصفين.
- أضيفي الكاكاو الخام وكذلك النصف الأول واستمري في التحريك لخلط المزيج معًا.
- على وجه التحديد، نحضر كيس المعجنات أو آلة تشكيل البيتي فور، ويتم إطلاق الصواني وتكديسها.
- وبالمثل، بعد أن يصبح خليط العجين جاهزًا تمامًا، نتركه جانبًا ويُشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم، بعد تسخينها، نضع الأوراق في الفرن، وبعد أن تنضج، نخرج الألواح من الفرن.
- ثم يتم لصق قطعتين معًا ويتم اللصق بالمربى ويكون جاهزًا ويتم تقديمه هنا مع ألف.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بيتي فور لكل كيلو للشيف حسن
طريقة عمل البيتي فور بالحليب
مكونات
- كوبان زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر ناعم.
- أربعة صفار.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- أربعة أكواب دقيق.
- الحليب حسب الحاجة للعجين.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
طريقة
- نحضر وعاء كبير ونضيف السكر والزبدة والفانيليا.
- ويتم استخدام المضرب الكهربائي للخفق والاستمرار في الخفق للحصول على القوام المطلوب.
-
ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واخلطي جيدًا.
- ثم يضاف الحليب حسب الحاجة لجعل العجينة طرية ومتماسكة.
-
ثم يقسم العجين إلى نصفين ويكون النصفان متساويين.
- ونضع القسم الأول من العجين الذي يقلب الكاكاو.
- نأتي أيضًا بآلات البيتي فور لتشكيل أشكال مختلفة ويتم تكديس الصواني.
- ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وبعد أن تنضج جيداً يتم إخراجها من الفرن.
- قطعتان ملطختان بالمربى، والوجه مزين بالشوكولاتة، جاهز لتقديمه هنا مع ألف.
بيتي فور تونسي
المكونات
- 600 جرام من الزبدة المخففة.
- 7 أكواب طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث بيضات
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوبان من السكر الناعم.
- و ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقتان من الكاكاو.
- شوكولاتة مذابة للدهن.
- مربى.
- الفول السوداني.
- شوكولاتة مبشورة.
طريقة
- أحضر وعاءًا واسعًا وعميقًا، أضف السكر والبيض واضرب بمضرب كهربائي.
- ثم نضيف الفانيليا إلى الخليط ونخلط دقيق البيكينج باودر ونضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط.
-
بعد الحصول على الخليط المطلوب، نقسم العجينة إلى نصفين.
- ثم نضيف الحليب والكاكاو إلى القسم الأول والعجن جاهز.
-
أيضا، العجين جاهز للتشكيل بواسطة آلة البيتي فور وبعد تشكيل العجين.
- توضع الصواني وتُخبز البيتي فور في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خاصة بعد طهي البيتي فور، نخرجه من الفرن ليبرد، ثم تمتلئ طبقة واحدة بالمربى وتوضع القطعة فوق الأخرى.
- يغمس الجزء العلوي من البيتي فور في الشوكولاتة ثم يعلوه الفستق ويقدم هنا مع ألف.
حضري البيتي فور بالنشا والكاكاو
المكونات
- 400 جرام نشاء.
- 500 جرام دقيق.
- 400 زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- اربع بيضات
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 300 جرام من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
طريقة
-
نحضر الدقيق وننخله، ثم نحضر وعاء عميق وواسع ونضيف كل منهما.
- يتم خلط مسحوق الخبز والطحين والنشا معًا.
- ثم نحضر وعاءًا آخر ونضيف السكر والزبدة ونخلط جيدًا للحصول على قوام كريمي.
- بعد أن ينضج القوام، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا.
- وبالمثل، بعد أن تصبح العجينة طرية ومتماسكة، تنقسم إلى قسمين ونضيف مسحوق الكاكاو إلى جزء منها.
- ثم نجهز آلة البيتي فور لتشكيل العجينة لعدة أشكال جميلة ومختلفة، ثم نقوم بتسخين الفرن.
- نضع الصواني في الفرن، وبعد طهيها نضعها جانبًا لتبرد، وبعد أن تبرد نزينها وتقدم هنا بألف.
اخترنا لك: أسهل طريقة لعمل بيتي فور بالكيلو
امزج البيتي فور مع ماء الورد
مكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- قليل من الملح.
- كوبان من الزبدة.
- كوب سكر.
- بيضتان
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- مكسرات مشكلة للتزيين.
- شوكولاته مذابه.
طريقة
-
نأخذ أولاً وعاء ونضيف السكر والزبدة ونخلط جيداً.
- احصل على قوام كريمي ورقيق باستخدام الخلاط الكهربائي.
-
نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق أيضًا ونضيف ماء الأزهار تدريجياً.
- ثم نضيف الدقيق لنحصل على عجينة طرية.
-
ثم نحضر كيس الأنابيب ونضيف نصف العجين ونبدأ في التشكيل.
- والنصف الآخر يضاف الكاكاو ويقلب.
- يتم تشكيل ما تبقى من العجين، مكدسة على صفائح الخبز، وتخبز على نار متوسطة عالية.
- بعد أن يتم طهيها بالكامل لمدة عشر دقائق واكتساب البيتيتفور اللون المطلوب، تُترك لتبرد.
- ثم تم تزيينه بالشوكولاتة والمكسرات ويقدم هنا ألف.
طريقة عمل البيتي فور بالهيل
مكونات
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة هيل.
- قليل من الملح.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الزبدة المخففة.
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- صفاران.
طريقة
- نحضر وعاء كبير ونضيف الملح والدقيق والهيل ونحرك ثم نحضر الخلاط الكهربائي.
-
نضيف السكر والزبدة ونشغل على سرعة متوسطة حتى يتشكل الخليط.
- مقرمش، كريمي وخفيف اللون.
-
ثم نضع الفانيليا وصفار البيض في الخلاط ونخفق ثم نضيف الدقيق.
- نضيفه إلى الخليط ونشغل الخلاط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- نحضر كيس المعجنات ونضيف العجين ويتم التشكيل بالضغط على الكيس لعمل قطعة من البيتي فور.
-
بعد الانتهاء من التقطيع، أضف الأوراق إلى الفرن واتركها لمدة عشر دقائق.
- وبعد أن يصبح لون الصخري ذهبيًا.
- نخرجه من الفرن ثم نتركه يبرد، ثم نزينه ونقدمه هنا بألف.
قد تكون مهتمًا بـ: كعكات العيد الخالية من الأمونيا، سالي فؤاد
في نهاية المقال، أعطيتك دليلًا تفصيليًا حول كيفية صنع بيتي فور للشيف حسن وأتمنى أن تستمتع بهذه الأساليب.
