مقادير كوكيز العيد بالكيلو من الشيف حسن. تعد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعيد من أفضل أنواع ملفات تعريف الارتباط التي يحبها الكبار والصغار. إنها وجبة غذائية كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة.
يمكن تناول بسكويت العيد مع العديد من المشروبات الساخنة مثل الحليب مع الكاكاو أو الشاي بالحليب أو الكابتشينو أو مع الشاي.
مقادير بسكويت العيد للكيلو للشيف حسن
بسكويت العيد من العادات التي يتبعها العرب في المهرجان حيث يوجد العديد من أنواع بسكويت العيد، وكلها لذيذة وذات قوام مقرمش على طريقة الشيف حسن.
مقادير بسكويت العيد للكيلو للشيف حسن
كمية المكونات التالية تصنع كيلو ونصف من البسكويت اللذيذ:
- كيلو دقيق أبيض منخول للمخبوزات.
- كوبان من السكر البودرة.
- كيلو من ربع الحليب الدافئ.
- 7 بيضات كبيرة.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الأمونيا.
- ربع كيلو دهن أو زبدة.
- كيسان من الفانيليا أو 10 قطرات من الفانيليا السائلة.
- رائحة البرتقال.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة للعيد
إجراءات التحضير والتعديل
- في الخلاط الكهربائي، باستخدام خفاقة أو حتى باليد، اخفق الزبدة مع السكر حتى تحصل على قوام كريمي قليلاً، مع التأكد من ذوبان السكر والزبدة تمامًا.
- ثم نضيف البيض واحداً تلو الآخر والفانيليا بالإضافة إلى رائحة البرتقال ونخلط كل شيء جيداً مع الخليط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نضيف الحليب الدافئ تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يمتزج الحليب مع باقي المكونات.
- بعد ذلك يضاف الدقيق والبيكنج باودر والأمونيا ويعجن الخليط جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- ثم اترك عجينة البسكويت الاحتفالية ترتاح لمدة ربع ساعة.
- في هذه الأثناء، يتم تحضير الصواني التي يُخبز فيها البسكويت، بالإضافة إلى آلة لصنع البسكويت وقوالبه، أو كيس معجنات لتشكيل العجين.
- يؤخذ جزء من العجين ويوضع في صانعة البسكويت أو في كيس الأنابيب، ويقطع بالطول ويرص على صفيحة الخبز المُعدة مسبقًا، مما يسمح بمسافة بين ملف تعريف الارتباط والآخر.
- تتكرر الخطوة السابقة حتى يتم استخدام كامل كمية عجينة كعك العيد.
- بعد حشو الصينية ببسكويت العيد توضع في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج بالكامل.
- تتكرر الخطوة السابقة حتى تستقر عجينة بسكويت العيد.
- بعد أن يتم ضبط كعكة العيد بالكامل، اتركها تبرد قليلاً.
- أخيرًا، يتم تعبئة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد في صناديق تخزين أو في أكياس بلاستيكية وتخزينها في مكان جاف محمي من الرطوبة.
- عند تناول البسكويت، تتم إزالة الكمية المناسبة وإغلاق الباقي بإحكام حتى لا يبلل أو يتعفن.
بعض النصائح الذهبية لنجاح كعكة العيد
- البيض في درجة حرارة الغرفة.
- بعد العجين نترك العجينة ترتاح.
- استخدم دقيق خاص للخبز ونخله 3 مرات على الأقل.
- سخن الفرن قبل وضع البسكويت.
- قم باختبار صودا الخبز قبل إضافتها إلى العجينة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط لمدة عشر دقائق بواسطة نجلاء الشرشابي
باختصار، تعد ملفات تعريف الارتباط للعيد من أسهل الوصفات التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لأنها سهلة التحضير ولذيذة المذاق.
كوكيز العيد سهلة ولذيذة جدا حسب الشيف حسن، وفي هذا المقال قمنا بتغطية مكونات بسكويت العيد بالكيلو للشيف حسن. نأمل أن تكون قد استمتعت بالمقال، يرجى مشاركته.
