جبنة الحلـّوم (باليونانية: χαλλούμι، بالتركية: Hellim) هي نوع من أنواع الأجبان التي تأصلت من قبرص، وهي منتشرة ف المناطق الشمالية من بلاد الشام. تصنع في العادة من حليب الأغنام، وقد تصنع في بعض الأحيان من حليب الأبقار.
تتميز جبنة الحلـّوم بلونها الأبيض، ملمسها الطبقي والناعم نوعاً ما، وطعمها المالح. كما يكثر استخدامها في الطبخ، حيث يمكن قليها أو شيها حتى تكتسب طبقة بنية اللون دون أن تذوب.
bg:Халуми cy:Halloumi de:Halloumi el:Χαλούμι Halloumi]] es:Halloumi fi:Halumi fr:Halloumi he:חלומי id:Halloumi is:Halloumi it:Halloumi la:Chalumium pt:Halloumi ru:Халлуми simple:Halloumi sv:Halloumi tr:Hellim zh:哈羅米芝士
