شجرة الزيتون هي شجرة مباركة ومشهورة في مناطق البحر الأبيض المتوسط ولها فوائد كبيرة للجسم وحياة الإنسان.
فيما يلي الخصائص والفوائد الرئيسية للزيتون على النحو التالي
خصائص بلون الزيتون
وبصرف النظر عن استخدام زيت الزيتون وخشبه كوقود لتوليد الحرارة، مثل الفاكهة وكزيت، فهو مصدر للطاقة وغذاء غني بالمعادن والأحماض الدهنية الأساسية والعديد من الفوائد الأخرى التي تتدفق إلى الجسم من الداخل والخارج.
يوصي خبراء التغذية عادة بتناول الزيتون يوميا بسبب أسرارهم وقيمته الغذائية العالية من أجل الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.
تشمل الخصائص الرئيسية للزيتون، الأخضر أو الأسود، ما يلي
- فاكهة الزيتون مغذية وغنية بالمعادن الضرورية مثل الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والنحاس واليود.
- يحتوي على فيتامينات أساسية وأحماض أمينية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية بسبب وجود فيتامينات ب وفيتامين أ وفيتامين هـ.
- تحتوي على حمض الأوليك، وهو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة والأساسية التي لها خصائص مفيدة في حماية القلب.
- متوفر وسعره أو سعره منخفض ويستخدم في العديد من الوصفات والوصفات.
فوائد الزيتون
بسبب الخصائص المذكورة أعلاه، فإن فوائد الزيتون كثيرة ومتنوعة، وهي كالآتي
1. الحفاظ على صحة القلب والشرايين
عن طريق تقليل الكوليسترول السيئ وزيادة الكولسترول الجيد.
يساعد ذلك في تعزيز صحة القلب والشرايين وحمايتهما من الجلطات الدموية ويساعد في جعل الشرايين أكثر مرونة، مما يساعد في محاربة السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
2. تعزيز المناعة ومحاربة الجذور الحرة
يُظهر الزيتون، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المشتقة من فيتامين أ وفيتامين هـ، فوائد زيت الزيتون في مكافحة العدوى وتعزيز المناعة من خلال محاربة الجذور الحرة.
كما أثبت مؤخرًا دوره في الوقاية من سرطان الثدي، حيث يحتوي زيت الزيتون على مواد تقاوم الخلايا السرطانية وتقتلها وتدمرها.
3. تحسين مستوى الذاكرة
حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول وهي مواد تقاوم الجذور الحرة وتقلل من الأكسدة في خلايا الدماغ وأهمها فيتامين هـ.
كما أنني وجدت البعض <a href="https//pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23414128/" title="مصدر الدراسة"> ابحاث </a> دور زيت الزيتون في الوقاية من مرض الزهايمر.
4. فقدان الوزن والتحكم في الشهية
الزيتون منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للدهون الصحية.
هذان عاملان يمكنهما تعزيز فقدان الوزن عن طريق تقليل آلام الجوع عند تناول الطعام، ومساعدتك على الشعور بالشبع، وتقليل تناول الطعام، وخاصة السكر، واستبدال الدهون الأقل صحية في نظامك الغذائي.
5. علاج فقر الدم
الزيتون مصدر جيد للحديد لأن الحديد جزء من الهيموجلوبين في الدم.
6. محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز صحة الجلد والشعر
لأن الزيتون يحتوي على حمض الأوليك، فإن له خصائص الحفاظ على مرونة الجلد ورطوبته وليونته.
بالإضافة إلى ذلك، بفضل وجود مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين إي، يتم القضاء على الجذور الحرة وعلامات الشيخوخة والتجاعيد والترهل، مما يترك البشرة ناعمة وصحية.
كما وجد أن زيت الزيتون يلعب دورًا في علاج الإكزيما وتشقق اليدين والقدمين وفي علاج حروق الشمس.
كما أنه مفيد جدًا لفروة الرأس والشعر لأنه يمنع الشعر من الجفاف ويرطب فروة الرأس الجافة.
(اقرأ المزيد عن فوائد زيت الزيتون للشعر والبشرة)
7. دعم الجهاز الهضمي
الزيتون يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ومصدر جيد للألياف التي يحتاجها الجسم لأمعاء صحية.
8. تقليل الالتهاب
يلعب الالتهاب المزمن دورًا كبيرًا في العديد من الأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية.
والزيتون مليء بمضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في علاج الالتهابات المزمنة وتخفيف أعراض هذه الحالات وغيرها.
