في نهاية مقالنا عن كيفية عمل الكبة بدون آلة، منال العالم، اكتفيت بالأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي بها الكثير من العبارات والمفردات وليس هناك شك، هذا هو الموضوع من أهم وأفضل المواضيع التي نتحدث عنها اليوم حيث أنه موضوع مثير للاهتمام ويتناول القضايا الحيوية التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى أن يوفقني الله تعالى في تصويره من جميع النقاط. وعناصر حول هذا الموضوع.
طريقة عمل كبة مقلية بدون آلة
الكبة من الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية خاصة في بلاد الشام. غالبًا ما يتم تقديم الكبة في المناسبات الخاصة والعامة. رمضان هو أحد الأشهر التي تكون فيها الكبة عنصرًا أساسيًا على المائدة. يمكن تحضير الكبة في أسرع وقت، لذا فهي لا تستغرق وقتًا أو جهدًا. يمكن صنع الكبة بآلة أو بدونها، وهناك أنواع عديدة منها كبة الجبن، بحشوات مختلفة تناسب ذوقك.
تحضير الكبة بدون آلة
مكونات
- نصف كيلو برغل خشن.
- 250 جرام لحم.
- . ربع ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود حوالي ربع ملعقة صغيرة.
- استخدم الزيت في القلي حسب الحاجة.
الحشوة
- 250 جرام لحم مفروم.
- حفنة من البصل المفروم ناعماً بحجم رأس متوسط.
- لوز محمص حسب الرغبة.
- الصنوبر حسب الرغبة.
- ملح مع ربع ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود حوالي ربع ملعقة صغيرة.
- مزيج البهارات ربع ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي بكمية 2 ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- تحضير البرغل ونقعه في الماء لمدة تصل إلى 30 دقيقة، ثم تصفيته جيداً.
- نضع اللحم في الخلاط الكهربائي ونقطعه جيداً حتى نحصل على خليط طري.
- نضع اللحم على البرغل ونعجن المكونات جيداً ونقطعها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي.
- لا تتبل الخليط والملح والفلفل ثم تخلط جيدا.
الحشوة
- نضع كمية كبيرة من الزيت في قدر مناسب الحجم، نضيف البصل المفروم ونتركه يحرك لبعض الوقت حتى ينهار.
- نضع اللحم المفروم في المقلاة ونعجنه ونتركه يرتاح لبعض الوقت حتى ينضج.
- نضيف البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود واللوز والصنوبر إلى المكونات.
- خذ كمية صغيرة من البرغل وشكلها على شكل كرة يد.
- سنقوم بعمل ثقب في وسط هذه القرى ثم ندقها جيدًا.
- تمتلئ جميع الثقوب التي نصنعها بمزيج اللحم ثم تُغلق الكرات مرة أخرى.
- نحضر مقلاة بحجم مناسب، نضع فيها الكثير من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن جيداً، ثم نبدأ في قلي الكبة ونتركها لفترة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل كبة لبنانية مقلية
مكونات
- البرغل الناعم بالكيلوجرام.
- لحم البقر بالكيلوغرام.
- 2 حبة بطاطس مسلوقة.
- قطعتان من البصل
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار أو غير الحار حسب الرغبة.
- قشر الليمون
- 4 ملاعق كبيرة ملح.
- كيلوغرام لحم ضأن مفروم.
- نقطع البصل إلى أربع قطع.
- القليل من اللوز والصنوبر.
- فلفل أسود بكمية ملعقة صغيرة.
كيف تستعد
- خذ وعاء بحجم مناسب وأضف البرغل واغسله جيدًا واتركه في الوعاء لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- يقطع البرغل باللحم المفروم والبصل والبطاطس وقشر الليمون في المفرمة اليدوية حتى يصبح ناعمًا.
- يتبل الخليط جيدًا من خلال البهارات في المكونات.
- نضع قدرًا على النار ونضع فيه الكثير من الزيت ونتركه يسخن، ثم نضيف البصل المفروم ونبدأ في التقليب جيدًا حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يضاف الفلفل الأسود والملح ويبدأ التقليب جيداً.
- نحضر الكبة ونصنع الكرات والأشياء باللحم المفروم ونختمها جيداً ونقلى بالزيت الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي.
كبة الجبن
مكونات
- 800 جرام لحم مفروم.
- قطعتان من البصل على شكل شرائح.
- برغل في فنجان ونصف.
- ملعقة كبيرة ملح.
- اخلطي البهارات بملعقة كبيرة.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
الحشوة
- جبنة كريمية 200 جرام.
- جبنة الريكوتا 200 غرام
- 300 جرام جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- نحضر وعاء مناسب، نضع كمية البرغل ونغسله جيداً بالماء وننقعه لمدة تصل إلى أربع ساعات، ثم نقوم بترشيح البرغل جيداً.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف اللحم والبصل والبهارات والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي المكونات جيدًا
الحشوة
- يتم خلط جميع أنواع الجبن يدويًا.
- تُسكب جبنة الموزاريلا بالملعقة في الخليط.
- يتم تصغير اليد بالماء، ثم نأخذ قطعة وسطى من هذا الخليط ونشكل كرة منها.
- احفر ثقبًا في كل كرة، ثم أضف الحشوة وختم بإحكام.
- كرر هذه الخطوة حتى نستخدم كل الخليط الذي لدينا.
- أحضر قدرًا مناسبًا وضعه على نار خفيفة حتى يغلي الزيت.
- نقلي كرات الكبة بالزيت ونتركها ترتاح حتى تتحول إلى اللون الذهبي
- توضع الكبة في أوعية التقديم المناسبة.
نصائح لتحضير الكبة
- يجب أن يكون الزيت الذي نستخدمه في قلي الكبة ساخنًا جدًا لدرجة الغليان حتى لا يمتص الكبد هذا الزيت.
- يمكننا تقديم الكبة بالإضافة إلى شوربة العدس أو السلطة الخضراء أو الزبادي.
- يمكننا إضافة الكبة أو الصنوبر أو اللوز إلى الخليط كما نحب.
في هذا المقال تحدثنا عن كيفية عمل كبة مقلية بدون آلة وتحدثنا عن المكونات الرئيسية التي تستخدم في صنع الكبة وكيف يتم تقديمها وهي من الطرق البسيطة والسهلة التي يمكن لجميع ربات البيوت القيام بذلك. فعل. اجعلها في المنزل، إنها وجبة لذيذة ولذيذة.
لنختم مقالنا عن طريقة عمل الكبة بدون آلة منال العالم وبعد الإنتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع أريد أن أكتب أكثر ولكن أخشى أن يفوتني الوقت لذلك أنا آمل أن ينال الإعجاب.
به: عالم، كبة، بدون، طريقة، عمل، آلة، منال
