يهتم موقع ترينداتي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية صنع الكبة السورية، اللبنة طعام سوري وتتميز طعمه لذيذ ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة. تشمل مكوناته الحليب والبرغل واللحوم، ويتم تقديمه في المآدب والمناسبات وحفلات الزفاف.
طريقة عمل كبة اللبنة السورية. قوة
مقادير كبة اللبنة السورية:
- ربع كيلو برغل ناعم.
- 2 كوب ماء فاتر.
- 1 ملعقة متوسطة دقيق.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
مكونات الحشو:
- 400 جرام لحم ضأن مفروم.
- 100 جرام من دهن الغنم.
- 2 بصل وسط.
- 20 جرام زبدة.
- 15 جرام من الجوز الناعم.
- 15 جرام فستق مطحون.
- 1 جرام من دبس الفلفل الأحمر المفروم.
- الملح والفلفل حسب الذوق).
- القرفة الناعمة (حسب الرغبة).
- مشكلة التوابل.
- مكعبات مرق الدجاج.
مكونات كبة الحليب:
- 1000 جرام حليب.
- 250 جرام من نشاء الذرة.
- ملح للتذوق).
- 2 كوب ماء.
طريقة عمل كبة اللبنة السورية. قوة
- لبنة كبة وصفة معروفة ومشهورة. يتم تحضيره باستخدام بعض الخطوات التقليدية. تتطلب الكبة ذات القوام المتسق والمليئة بالحشو شغفًا ومهارة.
- ينقع البرغل الناعم أولاً في ماء دافئ لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- ثم الملح والفلفل ونخلط المكونات معا.
- بعد ذلك، أضيفي ملعقة من الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
- نحضر الكبة ونضع المكونات ونشغلها لفرم المكونات.
- واحصل على مزيج متجانس سلس.
طريقة تحضير الحشوة
- نقطع البصل ناعما.
- لذلك نضيف الزبدة على النار ونسخنها على نار خفيفة.
- نضع البصل مع التحريك حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم نضيف اللحم ودهن الضأن مع التحريك.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والقرفة.
- مكعبات مرق الدجاج، دبس الفلفل الأحمر المفروم.
- وكذلك الجوز والفستق.
- تجانس مع تقلب جميع المكونات واتركها حتى تنضج.
طريقة تحضير الحليب
- نضع الحليب في وعاء ونضيف كوبين من الماء ونحرك.
- لذلك نضيف النشا مع الماء للحليب ونقلب حتى نحصل على خليط ثقيل.
طريقة عمل الكبة
- شكلي البرغل على شكل كرات صغيرة بحجم البيض.
- املأ كل كرة بملعقة من الحشوة المعدة مسبقًا.
- دحرج الكرة باليد للحصول على كرة ناعمة.
- وهكذا تتكرر هذه الخطة ليكتمل باقي الحشد.
- الآن نضع الحليب على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم نضيف كرات الكبة إلى الحليب ونقلب حتى تنضج تماماً.
- تُسكب الكبة في وعاء عميق وتُزين بصنوبر.
القيمة الغذائية لكبة الحليب
- وبالتالي تحتوي كبة الحليب على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات والدهون والمعادن.
به: كبة، لبن سوري، طريقة، عمل
