طريقة صنع الزبادي سنتعرف اليوم على طريقة صنع الزبادي من خلال موقع تريندات وهو من أنواع الحليب المستخدم في تحضير العديد من الأطعمة ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة وهي الصوديوم والكالسيوم. يعانون من السمنة.
صنع الجبن
سنتعلم الآن كيفية صنع الزبادي في المنزل، حيث أن وقت التحضير حوالي 10 دقائق والمبلغ الذي سنعطيه يكفي لـ 4 أشخاص، والطريقة كالتالي:
ولا تنس قراءة مقالنا: كيف تصنع زبادي المزرعة
مكونات
- حليب مصل اللبن بمقدار 2 كوب.
- سكر بكمية 2 ملعقة كبيرة.
- لتر واحد من الحليب.
- الزبادي مع ملعقة كبيرة.
الإعداد
- نضع الزبادي والحليب والسكر ومصل اللبن في الخلاط أولاً ثم نقوم بتشغيله.
- ثم ضعي اللبن الرائب في وعاء، وغطيه وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
- ثم يتم تقديم الحليب في أكواب ويجب أن يكون باردا.
طريقة عمل الزبادي بالخل
من مقال كيفية صنع الزبادي، سنتعلم كيفية تحضيره بالخل من خلال توضيح:
مكونات
- خل مع 4 ملاعق كبيرة.
- حليب يساوي 2 كوب.
الإعداد
- يجب أولاً وضع الحليب على النار ورفعه بعد الغليان.
- ثم نتركه يبرد تماما، ثم يضاف الخل ويقلب جيدا.
- الآن يمكننا أن نرى أن التحريك قد فصل الحليب عن مصل اللبن.
- ثم ضع الوعاء في الثلاجة بعد التأكد من إحكام إغلاقها.
- أخيرًا نقوم بتصفية اللبن وحفظه في الثلاجة، ويمكن استخدام مصل اللبن لصنع الجبن أو بعض العجين حيث أن له مزايا عديدة على الحليب.
لا تتردد في زيارة مقالتنا: كيفية صنع الزبادي بالخل
بديل الزبادي
لن ننهي المقال الخاص بكيفية صنع اللبن الرائب، حيث سنتعرف على البديل عنه من خلال ما يلي:
- الحليب وعصير الليمون: حيث يمكن إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الكثير من الحليب، يصبح مثل الزبادي.
- حليب وقشدة التارتار: تضاف ملعقتان كبيرتان من كريمة التارتار ما عدا نصف كوب حليب وقد يتكتل الخليط بحيث يمكن إذابة ملعقتين كبيرتين من الماء أو الحليب فيه.
- القشدة الحامضة والماء: يتم تحضير هذه الطريقة عن طريق خلط نصف كوب كريمة مع نصف كوب ماء أو حليب ثم التقليب حتى يصبح الخليط طريًا. يمكن إضافة الماء أو الحليب إذا كان الخليط سميكًا.
فوائد الجبن
تتعدد فوائد اللبن الرائب، والتي يمكن توضيحها من خلال ما يلي:
- إنقاص الوزن ممكن لأنه يحتوي على بروتينات تستغرق وقتًا طويلاً نسبيًا ليتم هضمها بالكامل، وبالتالي فإن تناول الطعام يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من شهيتك طوال اليوم.
- كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم حيث أنه يساعد في علاج العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي بما في ذلك (الإسهال، والإمساك، ومتلازمة القولون العصبي) لاحتوائه على البروبيوتيك.
- هذا بالإضافة إلى قدرته على تحسين صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والمعادن وبالتالي منع هشاشة العظام.
- نظرًا لاحتوائه أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فهو مهم جدًا لمن يمارس الرياضة، حيث يمكن تناوله قبل التمرين وبعده لأنه يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، وإذا تم تناوله بعد التمرين، فإنه يوفر انتعاشًا سريعًا للعضلات.
- بالإضافة إلى احتوائه على بكتيريا تحفز جهاز المناعة، مما ينتج عنه إنتاج العديد من الخلايا التي تقاوم العدوى والالتهابات، وبالتالي تحمي من نزلات البرد.
- وبالتالي، فهو يقي من ارتفاع ضغط الدم ويساعد أيضًا على زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم وبالتالي فهو مهم لجهاز الدورة الدموية.
- وبالتالي، فهو يخفف الأعراض المصاحبة لأمراض الحساسية ويحارب أيضًا الالتهابات التي تسببها الخميرة.
القيمة الغذائية للزبادي
يمكن توضيح القيمة الغذائية للزبادي بكمية 100 مليلتر، حيث يجب ذكر ما يلي للتوضيح:
- يحتوي على 62 سعرة حرارية.
- بروتين بمعدل 3.3 جرام.
- كربوهيدرات بمعدل 5 جرام.
- دهن بمعدل 3.3 جرام.
- كالسيوم بمقدار 25 مجم.
- الصوديوم بتركيز 50 مجم.
- فيتامين ج بكمية 0.5 مجم.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع الزبادي
بهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال حول كيفية صنع الزبادي، ونتمنى للجميع أن يتمكنوا من الاستفادة من جميع فوائده لاحتوائه على قيمة غذائية كبيرة.
