أنواع الجبن للبيتزا عديدة ومتنوعة ، وبما أن الجبن جزء أساسي من البيتزا يمنح البيتزا طعمًا رائعًا ، يقدم لك موقع ترينداتة العديد من أنواع البيتزا التي يمكنك الاعتماد عليها عند تحضير البيتزا.
أنواع الجبن للبيتزا
يوجد العديد من أنواع جبن البيتزا المختلفة ، ومنها:
جبنة قشقوان
هذا الجبن له طعم ونكهة خاصة ومختلفة ولإعطاء هذا الجبن نكهة جيدة يفضل وضعه قبل النضوج.
تحترق هذه الجبن وتتقادم بسرعة ، لذا يجب وضعها في غضون عشر دقائق فقط قبل طهي البيتزا.
جبنة الشيدر
تتمتع جبنة الشيدر بنكهة مختلفة وهي مثالية للبيتزا الكلاسيكية ويمكن إقرانها مع الأفوكادو أو البصل الأخضر والفاصوليا الحمراء.
جبنة موتزاريلا
يعتبر هذا الجبن من أشهر أنواع الجبن للبيتزا ويوجد به العديد من الأنواع المختلفة ويتم وضعه مع الحشوة قبل خبز البيتزا.
يوصى أيضًا بوضع طبقة أخرى من هذا الجبن فوق البيتزا لإضفاء نكهة أفضل.
جبنة ريكونا
هذا الجبن نوع من الجبن المتماسك في الفولكلور ، ومناسب للبيتزا ، وله نكهة خاصة ويسهل دهنه.
جبن اسياجو
يتميز هذا النوع بمذاقه الجيد ومذاقه المالح ، وهذا النوع له نكهة جوزية.
هذه الجبنة طرية وتذوب بسهولة.
جبنة بوراتا
يعتبر هذا الجبن من أقرب أقرباء جبن الموزاريلا حيث أنه يحتوي على قوام كريمي بالإضافة إلى مذاقه الرائع.
الجبن بروفولوني
يتميز هذا الجبن بنكهته المدخنة ، وهو جبن سريع الذوبان ويمكن إقرانه ببعض أنواع الجبن.
جبن غرويير
على غرار الجبن السويسري ، يتميز هذا الجبن بلون أصفر صلب ، وقوام صلب ، وقوام عميق ، ويمكن مزجه مع بعض أنواع الجبن الأخرى.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل بيتزا بالجبن
أسماء الجبن بيتزا
أنواع الجبن للبيتزا تشمل:
- جبنة سويسرية.
- جبنة رومي.
- جبن غرويير.
- جنبا إلى جنب مع جبن بروفولون.
- جبن جورجونزولا.
- جبنة ساكورا و جبنة سو من اليابان.
- جبنة سولوجوني من جورجيا.
- جبنة الكريمة.
- جبنة موتال.
- و جبنة شنا.
- جبن شاندوكا.
- تقدم مع جبنة شيشيل.
- جبنة نجوري.
- وكذلك جبن الفراولة.
- جبن بيكورينو.
- وجبنة فونتينا.
ما هو بديل جبن البيتزا؟
يوجد العديد من أنواع الجبن التي يمكن استخدامها في البيتزا ومنها:
جبنة فيتا
من أشهر أنواع البيتزا جبنة الفيتا وهي جبنة تصلح للشوي والقلي ولا يتغير مذاقها لذا يمكن وضعها في البيتزا.
جبنة الكريمة
-
هناك العديد من أنواع الجبن التي يمكنك الاعتماد عليها عند صنع البيتزا لأنها تتحمل درجات حرارة عالية.
- لأن هذا الجبن يحتوي على الكثير من الملح وهو مادة حافظة طبيعية.
- تعمل الأملاح الموجودة في هذا الجبن على حمايته من الذوبان كثيرًا في الحرارة.
- مثال على الجبن الكريمي هو جبن الماعز.
يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع بيتزا الجبن
طريقة عمل بيتزا الجبن
لكل امرأة تريد صنع البيتزا بنفسها في المنزل ، يمكن صنع البيتزا حسب الوصفة التالية:
المكونات
- كوب طماطم مقطعة.
- 1/3 كوب زيتون أسود.
- معلقة الملح.
- رشة فلفل أسود.
- كوب فطر.
- 300 جرام من عجينة البيتزا.
- كوبان جبن موزاريلا
الإعداد
- افردي العجينة على سطح مستو مع قليل من الدقيق.
- نضع الفطر والزيتون والطماطم والقليل من الزيت في الأعلى.
- تُخبز البيتزا في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو لتحمير صينية البيتزا.
- يوصى بتناول البيتزا على حرارة 180 درجة مئوية.
يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
الآن بعد أن حددت العديد من أنواع الجبن للبيتزا ، يمكنك اختيار أي من هذه الأنواع حسب الرغبة لأولئك الذين يريدون نكهة بيتزا رائعة وكذلك إيجاد بدائل للجبن لاستخدامها مع البيتزا.
