عمبه

عمبه أو عنبه مادة حارة الطعم منتشرة الاستخدام في الطعام العراقي تستخرج من المانغو كما أنها منتشرة في الهند. وإسرائيل حيث تم جلبها مع اليهود العراقيين. مكونات العمبه هي مانغو، باذنجان ،ملح، خل ،كركم، بهارات حارة، خردل. تؤكل العمبه لوحدها وأحيانا تضاف إلى سندويشات الفلافل أو الشاورما.

ملف:Instant miso soup.jpg

هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

Amba (condiment)]] es:Amba (encurtido) he:עמבה it:Amba (gastronomia) pt:Amba (condimento)