أناناس
| أناناس | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A pineapple, on its parent plant A pineapple, on its parent plant
| ||||||||||||||||
| التصنيف العلمي | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| الاسم العلمي | ||||||||||||||||
| Ananas comosus (L.) Merr. | ||||||||||||||||
| Synonyms | ||||||||||||||||
| Ananas sativus |
الأناناس فاكهة استوائية لا تنبت إلا في المناطق الاستوائية.
للأناناس شكل هرمي ومميز وملفت للنظر، لذيذ الطعم ويمكن تحويل محتواه إلى عصير. ويملك اللون الأصفر الخفيف ((الليموني)). اكتشفت لأول مرة في القارة الأمريكية لكنها كانت مجهوله بالرغم من انهم كانوا متعجبين منها لعدة سنين.
عندما اكتشفت أمريكا الجنوبية هذه الفاكهة الذيذة بدأت في محاولة معرفتها ومعرفة كيفية زراعتها وكذلك نقلها لأماكن أخرى في العالم. وكما نشاهد اليوم فهي متواجدة أغلب أماكن العالم الحارة مثل وسط أفريقيا والغابات التي تقع على خط الاستواء. وقد سمي بعد نقله بتفاح الصنوبر "Pineapples".
في البيئات غير الصالحة لنموه، يمكن زراعته في البيوت المحمية ولكنه عمل شاق غالبا ما يكون كهواية أو متعة وتسلية وليس لغرض التجارة.
المكونات
يحتوي الأناناس على كميات كبيرة جدا من السكر وغني جدا بالفيتامينات والخمائر المساعدة على الهضم.. 70% من وزنها ماء و 20% سكر، يوجد في الأناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم أثقل الأغذية على المعدة.. كما وجد بها الكثير من الأملاح المعدنية مثل الفسفور واليود. يمنع الأناناس عن المصابين بمرض السكر. يفيد في ادرار البول ومكافحة السموم الموجودة في الدم.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل كوب من قطع الأناناس (165غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 82
- الدهون: 0.20
- الدهون المشبعة: 0
- الكاربوهيدرات: 21.65
- الألياف: 2.3
- البروتينات: 0.89
- الكولسترول: 0
what
الإنتاج
|
الإنتاج بالطن. أرقام لسنة 2003-2004 | |||||
| تايلندا | 1.700.000 | 12% | 1.700.000 | 11% | |
| الفلبين | 1.650.000 | 11% | 1.650.000 | 11% | |
| الصين | 1.316.280 | 9% | 1.475.000 | 10% | |
| البرازيل | 1.400.190 | 10% | 1.435.600 | 9% | |
| الهند | 1.100.000 | 8% | 1.300.000 | 9% | |
| نيجيريا | 889.000 | 6% | 889.000 | 6% | |
| كوستاريكا | 725.224 | 5% | 725.224 | 5% | |
| المكسيك | 720.900 | 5% | 720.900 | 5% | |
| اندونيسيا | 467.395 | 3% | 700.000 | 5% | |
| كينيا | 600.000 | 4% | 600.000 | 4% | |
| كولومبيا | 405.901 | 3% | 390.000 | 3% | |
| فينزويلا | 383.922 | 3% | 380.000 | 2% | |
| بلدان أخرى | 3.257.267 | 25% | 2.655.689 | 15% | |
| المجموع | 15.145.631 | 100% | 15.287.413 | 100% | |
الاستعمالات والفوائد
خمائر الأناناس كانت تستعمل في علاج الحروق وعقص الهوام، ولكن هذ الخاصة لم تثبت فعاليتها، وحاليآ يستعمل في صناعة الاغذية كفاكهة لذيذة، وكمادة تستعمل لتطرية اللحم القاسي
- يكافح الرشح وعواضه بسب احتوائه على الفيتامينات وخصوصآ فيتامين C
- يكسر العطش والحر في الصيف وبسبب كثرة الماء في تركيبه فإنه يمنع ضربات الشمس
- يدر البول، ويمنع تشكل الرمل والحصى في الكلى والمثانة والمجاري البولية كلها
- يستعمل من قبل من يتبع حمية لانه لا يحتوي على سكريات بشكل عال، ولأنه مدر للبول، ويقذف السوائل الزائدة خارج الجسم
- يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية خصوصآ الشرايين، لذلك يمنع تصلب الشرايين
- يسّهل هضم الطعام ويمنع قبوضة المعدة
- ينشط وظائف الكبد ويكافح اليرقان
- عبر الانزيمات التي يحتويها البروملين، يمنع الاورام وانتفاخ الانسجة والتهابها وهنالك ادوية كثيرة تحتوي هذه الانزيمات تحت أسماء تجارية لشركات ادوية كثيرة
- يكافح القروح والحروق
- باحتوائه على مادة الفلوريد الذي يمنع التسوس الأسنان ويفضل أن يعطى إلى الاطفال خلال مرحلة النمو لحماية اسنانهم واللثة.
المضار والآثار الجانبية
إن أكل الأناناس بكثرة يؤدي إلى :-
- اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل، اسهال معوي، غثيان، قيء
- طفوح جلدية
- بثور في اطراف الشفتين والفم
- انقباض في عضلات الرحم مما يسبب الإجهاض
التفاعل مع الأدوية
يفضل عدم اكل الأناناس عند مرضى ضغط الدم الذي يستعملون :
- أدوية الضغط
- مميعات الدم
مصادر
المعلومات الغذائية عن الأناناس
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: أناناس |
am:ኣናናስ
ang:Pīnæppel
ay:Achupalla
az:Əsl ananas
bg:Ананас
bjn:Kanas
bn:আনারস
bo:ཐང་འབྲས།
bs:Ananas
ca:Ananàs
cs:Ananasovník chocholatý
da:Almindelig Ananas
de:Ananas
dv:އަލަނާސި
el:Ανανάς
Pineapple]]
eo:Ananaso
es:Ananas comosus
eu:Anana
fa:آناناس
fi:Ananas
fr:Ananas
gl:Ananás
gv:Annane
ha:Abarba
he:אננס
hi:अनानास
hr:Ananas comosus
hsb:Ananas
ht:Zannanna
hu:Ananász
id:Nanas
io:Ananaso
is:Ananas
it:Ananas comosus
ja:パイナップル
kn:ಅನಾನಸ್
ko:파인애플
la:Ananas comosus
ln:Ananási
lt:Valgomasis ananasas
lv:Ananass
map-bms:Nanas
mn:Хан боргоцой
mr:अननस
ms:Nanas
nah:Matzahtli
nl:Ananas
nv:Bilasáana diwozhí
pl:Ananas jadalny
pt:Ananás
qu:Chirimaway
ro:Ananas
ru:Ананас крупнохохолковый
sa:अनानस् फलम्
si:අන්නාසි
simple:Pineapple
sk:Ananás pestovaný
sl:Ananas
sm:Pineapu
sq:Ananasi
sr:Ananas comosus
su:Ganas
sv:Ananas
ta:அன்னாசி
te:అనాస
tg:Ананас
th:สับปะรด
tl:Pinya
to:Fainā
tr:Ananas
tum:Chinanazi
uk:Ананас
ur:انناس
vi:Dứa
yi:אנאנאס
zh:菠蘿
zh-min-nan:Ông-lâi
zh-yue:菠蘿
