تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين عن كباب الحلة بالبطاطس من الشيف الشربيني.
كباب الحلة بالبطاطس للشيف الشربيني يعد تحضير كباب البطاطس من قبل الشيف الشربيني من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكنك تقديمها في المنزل وتتميز بمذاقها المميز واللذيذ، وهي من الوصفات الخاصة بالكبار هي فضل والأطفال.
كباب الحلة بالبطاطس للشيف الشربيني
مكونات:
- 1 كيلو مكعبات لحم.
- 1 كجم من البصل مقطع مكعبات.
- و 1 كجم من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن النباتي.
- ملح وفلفل (حسب الحاجة).
- اخلط مشكلة التوابل.
الإعداد:
- نأخذ وعاء ونصب فيه السمن ونضعه على النار حتى يذوب السمن.
- نضيف البصل ورشة ملح ونقلب حتى يتغير لونها ويذبل.
- ثم ينقع اللحم ويقلب حتى يتغير لون اللحم.
- اتركي قدرًا على النار حتى يسرد اللحم الماء بداخله، ثم اشربه.
- الآن نغطي الماء باللحم ونتركه على المستوى.
- نقطع البطاطس ونضعها في مقلاة بالزيت.
- بعد التأكد من نضج اللحم، أضيفي مكعبات البطاطس لتشرب نكهة اللحم.
- اقلبها واتركها لبضع دقائق، ثم ابعدها عن النار وضعها على طبق.
طريقة صنع الكباب
مكونات:
- نصف كيلو لحم.
- قطّع خمس بصل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة بهارات
- الفلفل الحار (حسب الرغبة).
- 3 قطع طماطم.
- كرفس.
- الرصاص.
- مرق.
- ملح وفلفل حسب الحاجة).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
الإعداد:
- نضع الزيت في قدر ونضعه على النار حتى يسخن.
- ثم يضاف البصل ويقلب حتى يضاف الفلفل الحار والكرات.
- عندما يتغير لون البصل، أضيفي اللحم والتوابل.
- قلّب المكونات حتى يتغير لون اللحم.
- لذا أضف الماء واتركه على النار حتى ينضج.
- يرفع عن النار ويقدم مع البطاطا المقلية.
كباب حلة بالكريمة المخفوقة
مكونات:
- كيلو لحم.
- 2 كوب أرز.
- 2 كوب كريمة ثقيلة.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- خبز شامي محمص.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق صغيرة من الثوم الناعم.
- ملاعق من الكزبرة الجافة
- الفلفل البني والملح (حسب الحاجة).
الإعداد:
- نأخذ وعاء مناسب ونضع الزبدة فيه على النار.
- ثم نضيف الثوم واللحم والملح والفلفل الأسود.
- امزج جميع المكونات معًا واتركها تنضج لفترة وجيزة.
- ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج تماما.
- لذلك نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر ونشعلها.
- ثم أضيفي الكزبرة والخل واتركيهم حتى الغليان.
- اخلطي المزيج ثم أضيفي الكريمة وقلبي الخليط حتى يلتصق.
- في وعاء التقديم نضع الخبز فيه، ثم نضع طبقة من اللحم فوق الخبز، ثم نضيف الكريمة والأرز ونقدم هنا والشفاه.
الكلمات الدليليلة: بدلة، مع بطاطس، شربيني، كباب، للطبخ
