كيفية طهي لحم اللانشون باللحوم تبحث العديد من النساء عن طريقة لطهي لحوم اللانشون في المنزل ، لأنها من الأطعمة المفضلة للأطفال.
ولأننا لا نفضل شراء هذه المنتجات المصنعة لأنها ليست مضمونة بصحة جيدة ، فلنلقِ نظرة على كيفية عملها في المنزل ونتعلم كيفية صنع لحوم الغداء في هذا الموضوع.
طريقة عمل لحم لانشون
إذا كنت تريد معرفة كيفية طهي لحوم الإفطار في المنزل ، فيجب أن تتعرف على المكونات وكيفية تحضيرها.
مكونات وجبة غداء اللحوم
- ½ كيلو لحم مفروم ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي أو الجبن المثلث ، حسب تفضيلاتك.
- 2 بيض كامل كبير.
- 3 بياض بيض.
- اضافة الى الفلفل 3 ملاعق كبيرة.
- ملعقة ثوم بعد سحقها.
- مسحوق البصل مع ملعقة كبيرة منه.
- إضافة إلى الملح والفلفل الأسود مع ملعقة كبيرة لكل منهما.
طهي المكونات على الغداء
- عود قرفة.
- مكعب مرق دجاج.
- 3 أوراق من ورق الغار.
كيف لطهي لحم الإفطار
- نضع اللحم والجبن في الخلاط الكهربائي لخلطهما معًا ، وتشغيل الخلاط على أعلى سرعة للخلط جيدًا.
- أضف العدد الإجمالي للبيض بالإضافة إلى بياض البيض واستمر في الخلط بسرعة عالية.
- أضيفي الثوم إلى مسحوق البصل والملح والفلفل والبابريكا واستمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة طرية قليلًا.
- تُرفع العجينة عن الخلاط الكهربائي وتُسطح على ورقة غلاف بلاستيكي.
- نقوم بتدوير خليط العجين على شكل أسطواني مع شد جيد أثناء اللف لضغط اللحم بالكامل.
- أغلق طرفي الكيس تمامًا ومن أجلك عن طريق لف الأطراف الزائدة جيدًا.
- أعد لف رغيف اللحم بورق الألمنيوم مع التأكد من أن الكيس مغلق بإحكام.
-
نحضر قدر كبير ونضع الماء فيه ونضعه على الموقد ليغلي ، نضيف ورق الغار إلى الماء ، إضافة إلى القرفة والمرق.
- ثم ضع الكيس البلاستيكي الذي يحتوي على اللحم في الماء للطهي.
- اتركي المكونات على النار لمدة ساعة ولكن ربعها حتى تنضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج لحم اللانشون ، نخرج الكيس من الماء ونتركه يبرد ، ثم نضعه في الثلاجة الكهربائية لمدة 5 ساعات على الأقل.
- بعد مرور هذا الوقت وللتأكد من تناسقها ، نخرجها من الثلاثة لتقطيعها إلى أشكال دائرية رفيعة لنبدأ بتناولها على الطعام.
شاهد أيضًا: كيفية عمل لحم اللانشون بدون لحم مكتوب
طريقة عمل لحم لانشون مع سالي فؤاد
تفضل الكثير من النساء اتباع وصفات الشيف سالي فؤاد عند تحضير الطعام ، لذلك نذكر طريقة تحضيرها للغداء باللحوم:
المكونات
- كمية ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 بيض كبير.
- بجانب العسل الأبيض مع ملعقتين كبيرتين فقط.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 4 قطع مثلثات الجبن.
- بالإضافة إلى الفلفل الأبيض والملح.
- اكتساب اللون الأحمر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- وكذلك ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- بالإضافة إلى جوزة الطيب ، مجرد رشة منها.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- أضيفي الكزبرة الجافة ومسحوق الهال مع رشة صغيرة لكل منهما.
- ملعقة صغيرة كمون.
- الزيتون الأخضر.
- بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
تحضير لحم لانشون من الشيف سالي فؤاد
-
ضعي اللحم المفروم في الخلاط مع الفلفل الحلو ومسحوق البصل ومسحوق الثوم وجوزة الطيب.
- جفف الكزبرة والهيل والكمون والملح والفلفل الأبيض واخلطهم جيداً.
- ثم نضيف مثلثات الجبن بالإضافة إلى الزيت والعسل واللون الأحمر ، ثم اقلب الخلاط على نار عالية مرة أخرى.
- نضيف الدقيق والبيض ونخلط المكونات جيداً.
- بعد خلط المكونات جيدًا ، ضع الخليط على ورق برشمان.
- يُضاف الزيتون والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ثم لف ورق البرشمان جيدًا في شكل أسطواني ولف كلا الطرفين.
- ثم لفه مرة أخرى بورق الألمنيوم وأغلقه بإحكام من كلا الطرفين.
- ضع الشكل الأسطواني في وعاء صغير ، ثم ضع الوعاء الصغير في وعاء أكبر مبطن بمنشفة واملأ الوعاء الكبير حتى المنتصف بالماء المغلي.
- ضع القدر في الفرن لمدة 90 دقيقة واضبطه على 180 درجة مئوية.
- ثم أخرجي المقلاة مع لحم الفطور من الفرن واتركيها تبرد.
- ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم لإخراج وجبة الإفطار ووضعها في الثلاجة الكهربائية للاحتفاظ بها لفترة أطول.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: How to Make Chicken Luncheon
طريقة تحضير لحم الغداء للشيف هالة فهمي
من أفضل وصفات تحضير الإفطار باللحم البقري وصفة الشيف هالة فهمي وهي كالتالي:
المكونات
- كيلو لحم مفروم
- 3 بيضات كاملة.
- مقدار كوب دقيق.
- 5 قطع مثلثات الجبن.
- ماء دافئ؛
- أوراق الغار.
- حب الهال.
- ملعقة كبيرة لكل منهما: مسحوق الثوم – مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل.
- رشة فلفل أسود مطحون مع رشة ملح.
الإعداد
- أضف كمية من اللحم المفروم إلى وعاء الخلاط الكهربائي لمزجها مرة أخرى حتى تنضج.
- نضع البيض في الخلاط بالإضافة إلى الجبن لخلط المكونات معًا.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود إلى الخلاط بالإضافة إلى مسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الهال والفلفل الأحمر لتخلط مع المكونات بالداخل.
- أضف الدقيق إلى المكونات في الخلاط الكهربائي أثناء تشغيله بسرعة عالية لخلط المكونات معًا.
- نحضر قدر كبير وعميق ونضع الكثير من الماء ليغلي ، نضيف أوراق الغار والهيل.
- ضع القدر على الموقد حتى يغلي الماء واتركه يغلي.
- امسح يدك بالزيت وأزل لحم اللانشون من الخلاط وامسح يدك بالزيت مرة أخرى لتلف لحم اللانشون في ورق القصدير.
- توضع اللفائف المغلفة بورق الألمنيوم في قدر من الماء المغلي وتترك على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.
- بعد التأكد من نضج لحم اللانشون تمامًا ، أخرجه من القدر واتركه حتى يستقر.
- بعد ذلك ، ضعي لحم الفطور في الثلاجة الكهربائية لمدة 24 ساعة ، ثم قطعيه إلى شرائح مثل المتجر وقدميه مع الوجبات.
طريقة عمل لانشون لحم فاطمة أبو هاتي
المكونات
- ½ كيلو لحم مفروم يحتوي على دهون.
- ثماني قطع من الجبن مثلثات.
- 6 بيضات كاملة.
- أيضا عدد 8 ملاعق طحين.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- بالإضافة إلى الزيت بكوب واحد فقط.
- ملعقة كبيرة دبس أسود.
- كيس كبير من مرق فروى.
- ملعقة كبيرة ملح.
-
ملعقة صغيرة من كل منها:
- فلفل أحمر.
- أيضا مسحوق الثوم.
- أيضا الزنجبيل.
- أيضا مسحوق البصل.
- دونر كباب صيني.
- رشة قرفة مع رشة هيل مطحون.
- كمية ملعقة صغيرة هي زيادة اللون الأحمر.
- ملعقتان من الفلفل الأسود الأحساء “غير إجباري”.
مكونات السلق السويسري
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- أيضا أوراق الغار.
- الآن ملح.
الإعداد
-
نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف مثلثات الجبن ، بالإضافة إلى الزيت والبيض والدقيق والنشا والعسل ومرق الفراء.
- وللملح وجميع البهارات المذكورة ما عدا الفلفل البني واللحوم.
- شغل الخلاط على أعلى سرعة لخلط المكونات حتى تتجانس.
- مع تشغيل الخلاط الكهربائي ، أضيفي اللحم المفروم لخلط اللحم مع المكونات.
- أخيرًا ، أضف الفلفل الأسود الصحيح وحرك المكونات برفق.
- أحضر قطعة من اللفافة القابلة للتمدد ، واسكب كمية معقولة من الخليط ، ولف الغلاف المطاطي بإحكام.
- تأكد من تفريغ النقالة لوضع الغداء ، ولفها مرة أخرى بورق الألمنيوم ولف طرفيها بإحكام.
- أحضر قدرًا كبيرًا عميقًا ، ضعي الماء فيه وضعيه على الموقد حتى يغلي ، أضيفي الملح والخل والصبار إلى الماء.
- بعد غليان الماء ، ضعي المادة المطاطة بالداخل وبعد الغليان ، خففي الحرارة واتركي لحم اللانشون يطهى حتى ينضج بالكامل ، حوالي 50 دقيقة.
اخترنا لك: كيف تطبخ الغداء في المنزل
في نهاية الموضوع وعلى موقع تريندات مقالو.كوم وبعدها نتعرف على طريقة صنع لحم الفطور.
ذكرنا وصفة غداء الشيف هالة فهمي ، وصفة فاطمة أبو هاتي ، وصفة سالي فؤاد.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.
