طريقة صنع بسكويت الأمونيا بالكيلو يعتبر بسكويت الأمونيا من أنواع البسكويت المفضلة لدى كثير من الناس، ووجود بسكويت الأمونيا في كل منزل يرتبط بفترة عيد الفطر المبارك.
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها عند صنع بسكويت الأمونيا وفي هذه المقالة سوف نتعرف على بعض طرق تحضير بسكويت الأمونيا.
الطريقة الأولى لعمل بسكويت الأمونيا
المكونات
- بيضتان.
- ½ رطل من الدهون
- ملعقة صغيرة من الأمونيا.
- كيلو دقيق ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع كوكيز عيد الشيف حسن مع البرتقال
الإعداد
- أولاً نحضر عجانة أو خلاط كهربائي ونضيف كوب من السكر الناعم مع نصف كيلو من السمن.
- ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج تمامًا للحصول على خليط كريمي ومتجانس.
- ثم نضع بيضتين بالداخل ونخلطهما جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس وينتهي الضرب تمامًا.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الأمونيا وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الخليط.
- ثم نخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم نضيف كيلو من الدقيق الناعم مع كيس بيكنج بودر وهو ما يعادل ملعقة صغيرة.
- نستمر في الخفق والعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة، ناعمة لكن متماسكة في الملمس.
- في هذه الحالة، اتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد هذا الوقت نضع العجين في صانع البسكويت.
- ونخرج منها عجينة البسكويت على شكل أصابع.
- نضعها على صينية مناسبة لدخول الفرن.
- نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة لا تزيد عن مائة وخمسين درجة مئوية.
- ضع رقائق البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
الطريقة الثانية لعمل بسكويت الشوكولاتة بالأمونيا
المكونات
- كيلو دقيق ناعم.
- كوب سكر ناعم.
- كوب من الكاكاو الخام.
- كيس فانيليا.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كيلو زبدة.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من النشادر.
الإعداد
- أولاً نحضر العجان أو الخفاش الكهربائي.
- ونضع كوب السكر في الوعاء مع نصف كيلو من الزبدة.
- نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- ثم نضيف كوب من الكاكاو ونخلط جيداً حتى يشبه الخليط الشوكولاتة.
- إذا كان الأمر كذلك، أضف البيضتين والفانيليا واستمر في الخفق حتى تمتزج تمامًا.
- ثم نضيف المقادير الجافة من كيلو دقيق ناعم وكيس من البيكينج باودر.
- نلف العجن مرة أخرى ونستمر في الضرب حتى يكتمل العجن.
- في هذه المرحلة، ستحصل على تناسق متجانس، لكنه ناعم إلى حد ما وقابل للطرق.
- في هذه المرحلة نضع العجين في كيس الأنابيب أو صانع البسكويت ونشكله على شكل أصابع حسب الرغبة.
- نضع ملفات تعريف الارتباط في صينية فرن مناسبة.
- في الوقت نفسه، نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة لا تزيد عن مائة وثمانين درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى تنضج.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركه يستقر.
اخترنا لك أيضًا: كيف تصنع كوكيز لمدة عشر دقائق بواسطة نجلاء الشرشبي
أخيرًا، أوضحنا لك كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا.
كما ذكرنا بالفعل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.
نتمنى ان تستمتعوا بالمقال ونتمنى ان تشاركوه في مواقع التواصل الاجتماعي حتى تفوق الفائدة عليه.
