بيتزا الفصول الأربعة هي طريقة بسيطة وسهلة وسنساعد كل ربة منزل في تحضير هذه البيتزا اللذيذة وبطرق مختلفة لا شك أن البيتزا هي طعامنا المفضل جميعًا، لذا تابع مقالتنا عن البيتزا وكيفية تحضيرها عبر.
فور سيزونز بيتزا
يمكن تحضير بيتزا الفصول الأربعة بعدة طرق مختلفة، وقد اتضح أن المكون الرئيسي هو الخضار، فلنستعرض مكونات بيتزا الفصول الأربعة بالخضروات وخطوات تحضيرها بالتفصيل معًا:
أولا مكونات العجين
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كما يتم استخدام كمية صغيرة من الدقيق لفرد العجينة ودهن الصفائح.
- كيس خميرة فورية.
- قليل من الملح.
- ربع كوكب هو ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون عالي الجودة.
- زيت إضافي لتشحيم القشرة.
ثانياً: مكونات حشوة البيتزا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي.
- شرائح فطر طازج.
- كوب صوص بيتزا او صوص طماطم.
- بعض جبن الموزاريلا.
- كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى.
- شرائح لحم بقري.
- بعض أنواع الأرضي شوكي السابقة منقوعة في الزيت ومقطعة إلى شرائح.
- رشة ملح وفلفل.
انظر أيضًا: كيفية صنع البيتزا في المنزل
ثالثاً: خطوات تحضير بيتزا الفصول الأربعة
- باستخدام فرشاة الطعام، ادهني صينيتين بيتزا منخفضة الجوانب بالزيت.
- سخني الزيت في مقلاة.
- يضاف الفطر ويقلب لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.
- يتبل الفطر بالملح، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- ضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير.
- اصنع حفرة في وسط الدقيق واسكب فيها الماء بالزيت.
- قلّب المكونات بملعقة خشبية وتأكد من خلط المكونات تمامًا.
- نعجن باليد لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- دهن وعاء عميق بقليل من الزيت وضعي العجينة فيه، وغطيه بقطعة قماش نظيفة وخفيفة أو كيس نايلون حتى يرتفع.
- سخني الفرن لمدة ربع ساعة.
- نخرج العجينة من الوعاء ونضعها على منضدة مبللة بالدقيق والقليل من الزيت.
- تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء.
- افردي العجينة للحصول على شكل دائري للبيتزا.
- بعد الدهن، نضع البيتزا في الأوعية المتوفرة.
- يرش بعض الملح والفلفل الأسود.
- انثر جبنة الموزاريلا على الوجه.
- تقسم العجينة إلى أربعة أرباع داخل القدور.
- نملأ الجزء الأول بالزيتون.
- نملأ الجزء الثاني بلحم البقر.
- في القسم الثالث نضع الفقرات الشريانية
- نضع الفطر في القسم الرابع.
- تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بيتزا الفصول الاربعة مع سلامي
تصبح البيتزا أحلى بإضافات مختلفة، ويقدم السلامي إضافة رائعة. تمت مناقشة المكونات وطريقة تحضير بيتزا الفصول الأربعة مع السلامي في النقاط التالية:
أولاً: المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا المجمدة جاهزة.
- بعض التابنادي (زيتون مبشور ممزوج بزيت الكبر وبعض زيت الزيتون).
- بعض زيت الزيتون.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- قطعتان من الأنشوجة مقطعة إلى شرائح بالطول.
- بعض الفطر الصغير كله.
- مكعبات الفلفل الأحمر
- شرائح سلامي.
- بعضها زيتوني أخضر أو أسود.
- مخلل فلفل احمر.
- بعض أوراق البردقوش الطازجة.
- علبة تونة بدون زيت و ماء.
ثانياً: طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- رشّي صينية البيتزا بالدقيق.
- نخلط القليل من التابينيد مع زيت الزيتون حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- افرد عجينة التابناد فوق عجينة البيتزا، مع الحرص على عدم الوصول إلى الأطراف.
- نرش بعض الجبن على العجينة.
- قسمي العجينة مع الأنشوجة الطويلة إلى أربعة أرباع.
- رتبي شرائح السلامي في الربع الأول.
- ضع الفلفل والفطر في الربع الثاني.
- نثر الزيتون والفلفل على الربع الثالث.
- ضع التونة والكبر في الربع الرابع.
- نثر الجبن المتبقي فوق الحشوة.
- رشي زيت الزيتون على البيتزا
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة.
- اخرجيها واتركيها تبرد وقدميها مع الكاتشب والمايونيز.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالبسطرمة
بيتزا سهلة الفصول الأربعة
يمكنك الحصول على بيتزا فور سيزونز بجودة عالية مع بعض المكونات البسيطة التي لن تكلفك الكثير، وفيما يلي شرح لمكونات البيتزا وخطوات تحضيرها:
أولاً: المكونات
- كوبان أو ثلاثة أكواب من الدقيق.
- أكياس الخميرة الفورية
- ربع كوب ماء دافئ.
- بعض الملح وبعض السكر.
- فلفل شرائح.
- كوب حليب.
- وعاء الزبادي.
- صلصة البيتزا.
- قطع طماطم.
- شرائح الفلفل الحلو.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- بعض الجبن التركي المبشور.
- القليل من اللحم المفروم.
ثانياً: خطوات تمهيدية
- تحضير الخميرة بوضعها في ماء دافئ وإضافة القليل من الملح والسكر.
- أحضر وعاء عميق لحمل الدقيق.
- ضعي الخميرة على الدقيق.
- أضف الحليب واللبن وبعض الماء.
- اعجن العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تترك العجينة في الوعاء مغطاة بكيس نايلون لمدة ساعة.
- أخرجي العجين من الوعاء.
- نقسم العجينة على سطح مستو.
- نصنع بيتزا دائرية.
- نضع البيتزا في الصواني.
- قسمي البيتزا إلى أربعة أرباع.
- نوزع الحشوة على أربعة أجزاء.
- نضع الجزء الأول من جبن الشيدر.
- نضيف الموزاريلا في الجزء الثاني.
- في الجزء الثالث نضع الجبن التركي.
- في الجزء الرابع نضيف اللحم المفروم.
- وزعي شرائح الفلفل بالتساوي.
- نضع البيتزا في الفرن ونتركها هناك حتى تنضج بالكامل وهذا يدل على لونها الذهبي.
- نخرج البيتزا ونقدمها على مائدة الطعام مع المقبلات والكاتشب.
شاهد هنا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
لذلك أوضحنا لكم كيفية صنع بيتزا الفصول الأربعة، هذه البيتزا التي يمكن تصنيفها على أنها أربعة أنواع من البيتزا في بيتزا واحدة، وبالطبع يمكن أن تختلف المكونات باختلاف المذاق.
