فجل
الفجل (بالإنجليزية: Radish) من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعام وهاضم. وعصير جذور الفجل الأسود لعلاج سوء الهضم والإمساك. وعصير الفجل بصفة عامة ملين ومدر للمرارة. والبعض حساسون لحموضته. ولو سحقت الجذور تستعمل كلبخة للحروق والكدمات ورائحة القدم. وأوراقه وبذوره وجذوره تعالج الربو ومشاكل الصدر. وعصير الأوراق الطازجة ملينة ومدرة للبول. وبذوره تعالج الإمساك الإسهال. والفجل بصفة عامة مفيد للحصولات المرارية وبه مادة raphanin المضادة للبكتريا والفطريات والأورام, ويحتوي على جلوكوزيدات وفيتامين ج ورافانين وهو مضاد حيوي جيد, كما يقلل من إنتاج هورمون الغدة الدرقية بصورة طبيعية كما تفعل جميع نباتات الفصيلة الصليبية وهي (البروكلي والقنبيط واللفت أو الشلغم).
استخدامات جذور الفجل
يستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة في الليمون المركز (48ساعة) كغسول لتفتيح البشرة وازالة البقع السوداء النمش.
- ويستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة مع الفلفل الأسود في زيت الزيتون كمساج فعال للغاية لألام والتهابات المفاصل والعضلات.
- ويستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة كغسول للشعر لتنشيط فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر وعلاجه.
تركيب الفجل
• ماء 85% • بروتين (ضئيل) • مواد معدنية (كمية ضئيلة) • نشا (كمية ضئيلة) • فيتامين ج (كمية ضئيلة) • Amylclytic enzyme • Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة • الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الفجل بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 16
- الدهون: 0.10
- الكاربوهيدرات: 3.40
- الألياف: 1.6
- البروتينات: 0.68
استعمالات وفوائد الفجل الطبية
- مدر للبول، يعالج أمراض الحصى والرمل، ويعالج أمراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد.
- يعالج مرض نقص فيتامين ج.
- مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح، يعالج احتقان الحنجرة.
- هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات.
- يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام.
- له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية، ويزيد في الإفرازات الهضمية.
- الفجل يعتبر فاتح للشهية.
- الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها.
- يمنع السعال وأزمات الربو.
- يمنع سقوط الاسنان، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان.
- بسبب الحديد يمنع فقر الدم.
مواضيع متعلقة
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: فجل |
| |||||||
| ملف:Ferns02.jpg | هذه بذرة مقالة عن نبات تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
be:Радыска bg:Репичка ca:Rave co:Radichju cs:Ředkvička csb:Radiska da:Radise de:Radieschen el:Ρεπάνι Radish]] eo:Rafano es:Raphanus sativus eu:Errefau fa:ترب fi:Retiisi fr:Radis gl:Ravo he:צנון hi:मूली hr:Rotkvica hsb:Radiska ht:Radi hu:Retek id:Lobak is:Hreðka it:Raphanus sativus ja:ハツカダイコン kaa:Rediska kk:Шомыр ko:무 (식물) la:Raphanus sativus lt:Valgomasis ridikas ml:മുള്ളങ്കി ne:मुला nl:Radijs no:Reddik pl:Rzodkiew pnb:مولی ps:مولۍ pt:Rabanete qu:Rawanu ro:Ridiche ru:Редис sc:Ravanella scn:Raphanus sativus sco:Reefort simple:Radish sk:Reďkev siata sl:Redkvica sr:Ротквица sv:Rädisa szl:Radiska te:ముల్లంగి tl:Labanos to:Lētisifoha tr:Turp uk:Редька vi:Cải củ wa:Rådisse yi:רעטעך zh-min-nan:Chhài-thâu
