فيتامين ب1

Thiamine
Thiamine Thiamine
الاسم العلمي	ثيامين
الصيغة الكيميائية	C12H17N4OS
الوزن الجزيئي	266.4 g/mol
نقطة الانصهار	248-250 °C (hydrochloride salt) >

الثيامين (thiamin) هو الاسم العلمي لما كان يعرف سابقا بفيتامين ب1 ويجب عدم الخلط بينه وبين الثايمين (thymine) وهو قاعدة نيتروجينية.

و هو أحد فيتامينات بي المركبة القابلة للذوبان في الماء. الثيامين تم عزله والتعرف على تركيبه الكيميائي في عشرينات القرن العشرين، حيثي كان من أوائل المركبات العضويه التي صنفت على أنها من الفيتامينات.

الثيامين مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية في الجسم، ومنها:

• الجهاز العصبي وأداء العضلات
• تدفق المنحلات الكهربائية من وإلى الخلايا العصبيه والعضليه (من خلال القنوات الأيونية)
• عمليات الانزيمات المختلفة (خلال كونزيم بيروفوسفيت الثيامين)
• ايض الكربوهيدرات
• إنتاج حمض الهيدروكلوريك (ضروري لعملية الهضم).

بسبب وجود كمية ضئيلة جدا من الثيامين مخزنه في الجسم، يمكن ان يحدث استنزاف سريع لا يتعدى 14 يوما. والثيامين النشط هو ثيامين ثنائي الفوسفات وهو يعمل كمرافق إنزيم (كوإنزيم) في عمليات نزع الكربوكسيل (في البيروفات pyruvate والكيتوجلوتارات ketoglutarate) وفي عمليات إضافة الكيتول transketolation pathways في أيض الكربوهيدرات وربما في عمليات التوصيل العصبي (الفيتامين ضروري لتكوين الأسيتيل كولين).

مصادر

إن الخميرة ولحم الخنزير يحتويان على النسبة الأعلى من الفيتامين ب1. الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة أعلى مقارنةً بالحبوب المكرّرة بما أن الفيتامين ب1 موجود بشكل أكبر في الطبقات الخارجية من الحبوب. بعض المأكولات الأخرى الغنية بالفيتامين ب1 هي: الشوفان، الكتان، بذور دوار الشمس، الرز الأسمر، الهليون، الكرنب، القرنبيط، البطاطا، الليمون، القصبة والبيض.

نقص الثيامين

نقص الثيامين (البري بري): النقص الحاد والمزمن للثيامين يؤدي الي مضاعفات قد تشكل خطورة بالغة علي الجهاز العصبي والمخ والعضلات والقلب والمعده والامعاء. تم تسجيل اثار نقص الثيامين منذ 2600 سنه قبل الميلاد في النصوص الصينيه القديمة، حيث إطلق عليها وقتها عباره "البري بري".

البري بري تم تقسيمها الي أنواع فرعيه ثلاثه:

• البري بري الجاف ويشير إلى مضاعفات عصبية عضلية مثل مرض العصاب الطرفيه والضعف.
• البري بري الرطب ويشير إلى مضاعفات مثل الفشل في عضلة القلب القلب (البري بري من نوع شوشين)؛
• البري بري الدماغيه يشير إلى مضاعفات الجهاز العصبي المركزي (الدماغ) مثل متلازمه التلف الدماغي (Wernicke's encephalopathy)، حركات عين غير اعتيادية/ الاختلال العقلي، أو بله كورساكوف (Korsakoff syndrome)، الفتور والارتباك والعجز الشديد في الذاكره والنسيان وعدم القدرة على التعلم. وربما يؤدي نقص الثيامين إلى اتحاد المرضين السابقين معاْ فيما يعرف بمتلازمة فيرنيك كورساكوف.

تقص لثيامين قد ينتج عن عدم الحصول على الكفاية منه خلال تناول الغذاء، أو زياده الكميه المطلوب الثيامين في الجسم، أو الافراط في فقدان الجسم للثيامين. كما يمكن أن ينتج بسبب استهلاك مضاد الثيامين ضمن الطعام. الأفراد الذين قد يكونوا في خطر نقص الثيامين هم:

• مدمني الكحول
• المرضي الذين يتلقون تغذيه بالحقن (تغذية مجموع بارينتيرال) لاكثر من 7 ايام بدون وجود الفيتامينات أو الثيامين،
• مرضى الغسيل الكلوي.

يرتبط مرض البري بري في الشرق بالأغذية الفقيرة في الثيامين الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز المقشور ولذلك فهو مستوطن في اندونيسيا وبعض أجزاء آسيا. وهو يؤثر على الجهاز الدوري والعضلي والعصبي والهضمي. الأعراض المبكرة للبري بري تشمل الإجهاد والدوار وفقدان الشهية وضعف التركيز الذهني وأمراض الأعصاب الطرفية. وقد حدثت الحالات الوحيدة المعروفة من زيادة الثيامين عن طريق الحقن بالثيامين.

مشتقات له

• سلبيوتيامين، يسوق تحت الاسم التجاري أركاليون (بالإنكليزية: Arcalion)

التفاعل مع المواد الأخرى

مع العقاقير الأخرى

ليس له اي تفاعلات أو آثار جانبية إلا إذا كان مع حمض البانتوثينيك فقد تسبب زيادته في اضطرابات معوية.

اقرأ أيضاً

• فيتامين أ
• فيتامين دي
• فيتامين بي مركب
• فيتامين بي2 (رايبوفلافين)
• فيتامين بي3 (ناياسين)
• فيتامين بي5 (حمض بانتوثينيك)
• فيتامين بي6 (بيريدوكسين)
• فيتامين بي7 (بيوتين)
• حمض فوليك (بي 9)
• فيتامين بي12 (كوبالامين)
• فيتامين سي (حمض أسكوربيك)
• فيتامين إي
• فيتامين كي

المراجع

• Levy WC, Soine LA, Huth MM, et al. Thiamine deficiency in congestive heart failure. Am J Med 1992;93(6):705-706.
• Mayes GA. Thiamine for prevention of Wernicke's encephalopathy: a reminder. Anesth Analg 1989;69(3):407-408.
• Mimori Y, Katsuoka H, Nakamura S. Thiamine therapy in Alzheimer's disease. Metab Brain Dis 1996;11(1):89-94.
• Rieck J, Halkin H, Almog S, et al. Urinary loss of thiamine is increased by low doses of furosemide in healthy volunteers. J Lab Clin Med 1999;134(3):238-243.
• Bender DA. Optimum nutrition: thiamin, biotin and pantothenate. Proc Nutr Soc 1999;58(2):427-433.
• Harper’s Biochemistry
• http://www.emedicine.com
• MEDLinePLUS, Medical Encyclopedia

http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B1

az:B1 vitamini bg:Витамин B1 bs:Vitamin B1 ca:Tiamina cs:Thiamin cy:Thiamin da:Tiamin de:Thiamin dv:ވިޓަމިން ބީ1 Thiamine]] eo:Tiamino es:Vitamina B1 et:Vitamiin B1 eu:B1 bitamina fa:ویتامین ب۱ fi:Tiamiini fo:Thiamin fr:Vitamine B1 gl:Vitamina B1 he:ויטמין B1 hi:विटामिन बी१ hr:Vitamin B1 hu:Tiamin id:Tiamina is:B1-vítamín it:Tiamina ja:チアミン ko:비타민 B1 lb:Thiamin lt:Tiaminas mk:Витамин Б1 ml:തയാമിന്‍ ms:Vitamin B1 nl:Thiamine no:Tiamin oc:Vitamina B1 pl:Witamina B1 pt:Tiamina ro:Tiamină ru:Тиамин rw:Vitamini B1 sh:Vitamin B1 simple:Thiamine sk:Tiamín sl:Tiamin sq:Vitamina B1 sr:Витамин Б1 su:Tiamin sv:Tiamin tg:Тиамин th:ไทอามีน tr:Tiyamin uk:Тіамін ur:Thiamin wa:Tiyamene zh:硫胺