وصفة البطاطس لزيادة الوزن
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، وعلى عكس الكربوهيدرات البسيطة، فهو نوع جيد لأنه يطلق كمية كبيرة من V ويصبح دهنيًا. لذلك إذا كنت تريد أن تفقد بعض الفائض، فلا تخف من تناول البطاطس المسلوقة، ولكن يجب الانتباه إلى الكمية والجودة، وإذا كنت تأكل الكثير من الكربوهيدرات، مهما كانت صحية، فلا شك لزيادة الوزن، إليك بعض وصفات البطاطس لزيادة الوزن:
مكونات
- البطاطس
- طماطم
- جبنة مثلثات
- 3 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- قشري البطاطس أولاً وضعيها في قدر واتركيها تغلي.
- نقطع البطاطس المسلوقة ونضعها في الخلاط ونضيف البطاطا المفرومة ونضيف الجبنة المثلثة و 3 بيضات ونضع كل المكونات في الخلاط ونخلط جيدا.
- ثم نضع هذا الخليط في وعاء ونضيف القليل من الفلفل ويقلب جيدا.
- الآن نأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونضعها على النار، ثم نحضر الخليط على شكل إصبع أو طبق فلافل ونضعه في الزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
- تناول هذه الوجبة على الفطور كل يوم والتزم بها لمدة شهر حتى تحصل على النتائج التي تريدها.
وصفة البطاطس لتكبير الأرداف
مكونات
- كوب حليب.
- بطاطس بالزبدة.
- رشة من الملح
التحضير والاستخدام
- قشري البطاطس أولاً وضعيها في قدر واتركيها تغلي.
- بعد الغليان، ضعي البطاطس في طبق، أضيفي الزبدة، قلبي جيدًا، أضيفي القليل من الملح وقلبي جميع المكونات بالتساوي.
- نضع الخليط على النار مرة أخرى ونتركه لمدة نصف ساعة.
- استهلك هذا الخليط يوميا لمدة شهر تقريبا وستلاحظ النتائج بطريقة مبهرة وجذابة.
وصفة بطاطس بالمايونيز
مكونات
- قطعتان من البطاطس.
- بصلة حمراء واحدة.
- ركن الفلفل.
- 2 ملاعق كبيرة مايونيز كبير.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- يرش البقدونس.
كيف تستعد
- الخطوة الأولى هي تقطيع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، وطهيها حتى تصبح طرية، ثم صبها في طبق واتركها تبرد.
- يقطع البصل ويطري ثم يضاف الفلفل الأخضر والبقدونس ويخلط مع البطاطس.
- يضاف المايونيز والقشدة الحامضة والخل والملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق.
- يُسكب المزيج على الطبق، ثم يُسكب البقدونس المفروم على سطح الطبق.
شوربة البطاطس لزيادة الوزن
مكونات
- شريحتان من الكراث.
- 1 قرص متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 5 حبات بطاطس
- 3/4 كوب بقدونس مفروم.
- 6-7 أكواب مرق دجاج.
- 1 ورقة الغار.
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
كيف تستعد
- اغسل الكراث والشمر وقطعهما لتحضير الحساء.
- احتفظ ببعض الشمر لاستخدامه لاحقًا.
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر مرق.
- يضاف البصل الأخضر والشمر والقليل من الملح.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج جميع المكونات.
- ثم نضع رقائق البطاطس ونصف البقدونس وورقة الغار والمرق في قدر الحساء.
- ضعيها على النار حتى يغلي الماء الموجود في القدر، ثم اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
- اسكبي الكريمة في قدر الحساء واتركيها على نار هادئة ثم أضيفي الماء إلى القوام المطلوب للشوربة.
- ضعي باقي البقدونس في القدر ورشي المزيد من الملح إذا لزم الأمر.
- نضيف المزيد من الفلفل الأسود والشمر المتبقي إلى الحساء ويقدم.
فوائد البطاطس المسلوقة لزيادة الوزن
البطاطس المسلوقة ذات قيمة غذائية عالية ويمكن أن تكون جزءًا من خطة صحية لفقدان الوزن، لكن هرس وإضافة الحليب والزبدة والقشدة يزيد من عدد السعرات الحرارية والدهون الغذائية ومحتوى السكر، مما يساعد في زيادة الوزن وتأثيره يعتمد على الوزن على كيفية تناوله وكميته.
تحتوي البطاطس بشكل أساسي على كميات صحية من الألياف والبروتين والكربوهيدرات النشوية، ويحتوي كوب واحد من البطاطس المهروسة مع الحليب والزبدة على 3 جرامات من الألياف. .
الفوائد الصحية للبطاطس
تعد البطاطس مصدرًا رائعًا للألياف التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن من خلال البقاء ممتلئًا لفترة أطول، ويمكن أن تساعد الألياف في الوقاية من الأمراض عن طريق التحكم في مستويات السكر في الدم، كما أن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تمنع الأمراض، كما أنها مليئة بوظائف الجسم. مزايا أخرى مثل:
- يساعد في صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في البطاطس هي نوع خاص يسمى “النشا المقاوم” والذي له فوائد صحية من خلال الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان وينتج غازًا أقل من الأنواع الأخرى من الألياف. يمكنك زيادة مستويات النشا المقاوم في البطاطس عن طريق غليها في اليوم السابق وتبريدها طوال الليل. يمكن أيضًا استخدام النشا المقاوم في البطاطس الخالية من الحرارة كغذاء بروبيوتيك مفيد في القولون، والذي، كألياف غير قابلة للذوبان، يمكن أن يحسن صحة الأمعاء ويمنع أو يعالج أعراض القولون العصبي.
- يعمل ضد الأمراض
لأن البطاطس غنية بمضادات الأكسدة – وهي مركبات يمكنها محاربة الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة، فإن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. كما هو الحال مع البطاطس الأرجوانية، كلما كان لون البطاطس أفتح، كلما احتوت على المزيد من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى مضادات الأكسدة في قشر البطاطس أعلى 12 مرة من لب البطاطس، لذلك لا تخف من تناول قشر البطاطس.
- يساعد كثيرا في خفض ضغط الدم
قشور البطاطس المخبوزة مصدر مهم للبوتاسيوم والمغنيسيوم. عندما لا يكون لديك ما يكفي من البوتاسيوم في نظامك الغذائي، فإن جسمك يخزن صوديومًا إضافيًا. يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. يساعد تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم أيضًا على خفض ضغط الدم. حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ضع في اعتبارك قياس المضافات عالية الدهون مثل الجبن والقشدة الحامضة والزبدة للحفاظ على حجم التقديم صغيرًا، أو ضع الأطعمة قليلة الدسم وعالية الدهون فوق البطاطس المخبوزة، مثل الفلفل الحار أو اللحم البقري والفاصوليا السوداء والذرة والصلصة .
