ما هي قهوة الفطر؟
قهوة الفطر هي قهوة مصنوعة من القهوة الممزوجة بمستخلصات الفطر، والفطر الممزوج بهذا النوع من القهوة غني بالخصائص الطبية المفيدة ويستخدم بشكل شائع في وصفات الطب الصيني التقليدي وبين أنواع الفطر بالنسبة لهم. القهوة عبارة عن فطر ريشي وشاجا وكورديسيبس، وقهوة الفطر مع حبوب البن، وتحتوي قهوة الفطر عمومًا على قهوة أقل من القهوة المركزة، لكن مذاقها مشابه جدًا للقهوة العادية، لذا تبدو قهوة الفطر الداكنة مثل حبوب البن المحمصة ولها لون ترابي أظهرت الأبحاث أن قهوة الفطر ليست اتجاهًا جديدًا، لكن الفنلنديين يقومون بعملهم منذ أربعينيات القرن الماضي عندما كان هناك نقص في القهوة خلال الحرب العالمية الثانية، من عام 2024 إلى يومنا هذا.
ما هو فطر ريشي؟
يُعرف فطر الريشي باسم جانوديرما لوسيدوم، وهو فطر ينمو في العديد من الأماكن، خاصة في آسيا الحارة والرطبة. لطالما كان هذا الفطر غذاءً أساسياً في الطب الشرقي. يحتوي ريشي على العديد من الجزيئات، بما في ذلك الترايتيربينويدات والسكريات. والببتيدوغليكان، المسؤول عن تحسين الصحة، تمامًا مثل الفطر نفسه يمكن أن يؤكل طازجًا، ومن المعروف أن الفطر يستخدم في شكل مسحوق أو، بشكل أكثر دقة، كمستخلص.
فوائد قهوة الفطر ريشي
- تقوية النظام: من أهم فوائد فطر الريشي أنه يقوي جهاز المناعة في الجسم حيث أن بعض المعلومات عنه لم يتم تأكيدها بعد، وقد أظهرت الدراسات أن فطر الريشي يمكن أن يكون له تأثير على الجسم. الجينات الموجودة في خلايا الدم البيضاء والتي تعد من أهم مكونات جهاز المناعة في الجسم، ووجدت هذه الدراسات أن بعض أشكال الريشي يمكن أن تساعد في تغيير اتجاه الالتهاب داخل خلايا الدم البيضاء، وقد أجريت دراسة بحثية واحدة. على مرضى السرطان أن بعض المكونات الموجودة في الفطر يمكن أن تزيد من نشاط نوع من خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا القاتلة الطبيعية. تعمل هذه الخلايا القاتلة ضد الالتهابات والسرطان وعدد خلايا الدم البيضاء في الخلايا الليمفاوية لدى الأشخاص المصابين بسرطان القولون.
- الخصائص المضادة للسرطان: كثير من الناس يأكلون هذا الفطر لخصائصه المضادة للسرطان. في الواقع، كانت هناك دراسة أظهرت أن 4000 شخص شُفيوا من السرطان، حوالي 59٪ من تناول فطر الريشي، وأظهرت أنه تسبب في قتل العديد من الخلايا السرطانية، ومع ذلك، فإن نتائج الدراسات لا تظهر بالضرورة مدى فعاليتها. بالنسبة للكثيرين، تم العثور على هذه الفطريات لتكون فعالة في علاج سرطان البروستاتا. في الناس.
- يحارب التعب والاكتئاب: غالبًا ما يتم التأكيد على تأثير الفطر على جهاز المناعة، لكن له العديد من الفوائد الأخرى، فهو يقلل من التعب والاكتئاب، فضلاً عن تحسين الجودة، وقد أجريت دراسة على 132 شخصًا، ودراسة كان على أعصاب التوجيه. وجد الباحثون، بالتعب وفي حالة سيئة مع الأوجاع والآلام والدوخة والصداع والعصبية، أن التعب والصحة انخفضا في غضون 8 أسابيع من تناول المكملات، وأظهرت دراسة أخرى أن الاكتئاب كان ضئيلاً وتحسنت الأعراض في غضون 4 أسابيع. .
- خصائص مضادات الأكسدة: تتكون مضادات الأكسدة من جزيئات يمكن أن تساعد في تقليل تلف الخلايا، وبسبب هذه الخاصية المهمة، يتم أخذ عناية كبيرة بالأطعمة والمكملات التي يمكن أن تزيد من خصائص مضادات الأكسدة في الجسم، ويقول الكثيرون أن فطر ريشي فعال، ومع أن هناك العديد من الدراسات التي لم تجد أي تغيير في مستويات إنزيمات مضادات الأكسدة المهمة في الدم بعد 4 إلى 12 أسبوعًا من تناول الفطر.
- الصحة: أظهرت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 26 شخصًا أن فطر الريشي يمكن أن يزيد من مستويات HDL ويخفض مستويات HDL. ومع ذلك، لم تظهر الأبحاث الأخرى التي أجريت على البالغين غير الأصحاء أي تحسن إضافي في عوامل الخطر لأمراض القلب. بعد فحص دراسات مختلفة على ما يقرب من 400 شخص، أظهرت التحليلات عدم وجود آثار مفيدة على صحة القلب، ووجد الباحثون أن تناول فطر الريشي لمدة تصل إلى 16 أسبوعًا لم يحسن مستويات الكوليسترول.
- يكافح التعب والاكتئاب: غالبًا ما يتم التأكيد على تأثيرات ريشي على جهاز المناعة، ولكن لها فوائد محتملة أخرى أيضًا. وتشمل هذه الآثار تقليل التعب والاكتئاب وتحسين نوعية الحياة. نظرت إحدى الدراسات في التأثيرات على 132 شخصًا يعانون من وهن عصبي، وهي حالة سيئة التحديد مرتبطة بالألم، والدوخة، والصداع، والتهيج. وجد الباحثون أن التعب انخفض وتحسنت الصحة بعد 8 أسابيع من تناول المكملات.
- السيطرة على مستويات الدم: أظهرت العديد من الدراسات أن المكونات الموجودة في فطر الريشي يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم. أظهرت بعض الأبحاث الأولية على مجموعة من الأشخاص نتائج مماثلة. ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث لم تظهر هذه الفائدة. بعد تقييم العديد من المشاركين، لم يجد الباحثون أي فائدة لصيام نسبة السكر في الدم، وحدثت مستويات مختلفة من السكر في الدم بعد الوجبات. في بعض الحالات، خفضت فطر الريشي نسبة السكر في الدم، لكنها كانت سيئة في حالات أخرى.
سلبيات قهوة فطر ريشي
لا يزال هناك الكثير مما يجب معرفته أو عدم معرفته بسبب نقص الكثير من الأبحاث حول البشر، وأظهرت مراجعة واحدة أن فطر الريشي يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة، لكنهم قد لا يوصون به كأول دراسة للسرطان، وهو موجود فقط قليلًا. بعض الأشخاص عن بعض الآثار الجانبية التالية:
- مشاكل في المعدة
- الطفح الجلدي.
- تعب الكبد.
- يمكن أن يكون مستخلص فطر الريشي آمنًا لمدة تصل إلى عام إذا تناوله الشخص عن طريق الفم، ولكن تم أيضًا اكتشاف أن مسحوق فطر ريشي سام للكبد لأكثر من شهر.
الآثار الجانبية المحتملة هي:
-
- غثيان؛
- أرق.
- مزمن؛
- تسمم الكبد.
- جفاف في الفم والحلق والأنف.
- الحكة تحدث.
- نزيف في الأنف.
- دم في البراز؛
