تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين.
فوائد الملوخية للحامل
الملوخية نبات مشهور جدًا في أوراق الشجر وكان قدماء المصريين هم أول من عرفه وفي الوقت المناسب هاجر من مصر إلى جميع أنحاء العالم.
وذلك لما لها من خصائص شهيرة مثل سهولة الزراعة وسرعة النمو، ولها قيمة غذائية عالية مثل فوائد الملوخية للحوامل بشكل خاص وللإنسان بشكل عام.
القيمة الغذائية لنبات الملوخية
تحتوي الملوخية على كميات كبيرة من العديد من الفيتامينات مثل فيتامينات أ، ج، ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 9. الملوخية من أغنى النباتات الورقية بفيتامين أ لأنها تحتفظ بقيمتها حتى بعد التجفيف أو الطهي. تحتوي الملوخية أيضًا على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز. تتميز الملوخية بوجود البروتين والألياف والعديد من المركبات المضادة للأكسدة.
الفوائد العامة للملوخية
- يساعد في علاج الإمساك ويحسن الهضم.
- يمكن اعتباره ملين ومسكن لأغشية المعدة والأمعاء.
- يساعد على التخلص من الغازات والغازات.
- يساعد في مشاكل المعدة.
- من فوائد الملوخية للحوامل أنها تهدئ الأعصاب وتحسن المزاج لأنها تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين.
- يساعد في التخلص من الأرق واضطرابات النوم.
- يحسن الذاكرة.
- يمكن اعتبار الملوخية كمنشط جنسي طبيعي لأنه يحفز تدفق الدم وبالتالي تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
- يساعد على زيادة إفراز هرمون التستوستيرون وهرمون البروجسترون الأنثوي، وبالتالي زيادة الرغبة الجنسية لدى كلا الجنسين.
- تعالج الملوخية مشاكل العقم الناتجة عن نقص هرمونات الخصوبة عند النساء.
- علاج ضعف الانتصاب عند الرجال عن طريق تقوية القضيب.
- يساعد على تنظيم ضغط الدم وتنشيط عضلة القلب.
- يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم.
- يوسع الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم، وبالتالي يحمي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- يمنع الإصابة بالبلاجرا التي تسبب تشققات وتقرحات على الجلد.
- يمنع الالتهابات وتقرحات الفم والقشور الدهنية حول الأنف.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة وظهور تجاعيد الجلد.
- يرطب البشرة بشكل طبيعي لاحتوائه على فيتامين أ الذي يستخدم في صناعة المرطبات ومستحضرات التجميل.
- تساعد الملوخية على تحسين البصر، خاصة عند الأطفال.
- تنخفض نسبة حدوث التنكس البقعي مع تقدم العمر.
- يزيد من الأداء العقلي عند الأطفال.
- يقي الجسم من فقر الدم لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
- زيادة معدل الأيض.
- يساعد الملوخية في الوقاية من هشاشة العظام لاحتوائه على كمية كبيرة من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم ويدعم نمو العظام عند الأطفال.
- يعمل على تقوية وتقوية جهاز المناعة وفي حالة الحمل فهذه من أهم فوائد الملوخية للحامل.
- تعتبر وجبة مغذية للغاية لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف وفي نفس الوقت القليل من السعرات الحرارية ؛ ومن ثم فهي من الوجبات المثالية أثناء إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي.
فوائد الملوخية للحامل
- تحتوي الملوخية على بروتين يساعد في تكوين أنسجة الجنين.
- الملوخية ملين فعال للغاية يحمي النساء الحوامل من الإمساك المرتبط بالحمل.
- يساعد في تكوين الجهاز العصبي للجنين ويزيد من قدراته العقلية لأنه غني بفيتامين ب المركب.
- يعالج فقر الدم عند النساء الحوامل بسبب نقص الحديد في الدم أثناء الحمل.
- يساعد في وقف النزيف ويمنع تكسر خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على فيتامين سي.
- تحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات في الجهاز العصبي، خاصة في الأشهر القليلة الأولى.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في دم الأم.
الآثار الجانبية للملوخية
- ينصح مرضى القولون العصبي بعدم تناول الملوخية خاصة إذا أضيف الثوم أثناء الطهي حتى لا يسبب تهيج القولون.
- يفضل تناول الملوخين المجمدة والمعلبة لما لها من آثار ضارة مرتبطة بعملية التعبئة والتخزين.
- الملوخية ملين جيد جدًا، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب الإسهال الشديد، خاصة عند الأطفال.
طرق تخزين الملوخية
- تجفيف الملوخية
يفضل دائمًا تجفيف الملوخية لفترة طويلة وعدم استخدام درجات حرارة عالية جدًا ؛ بما أن الملوخية تفقد مغذيات مهمة مثل مضادات الأكسدة نتيجة لذلك، فمن المستحسن تجفيفها لفترة طويلة في الشمس، حيث لا تتعرض للغبار أو الحشرات، أو يمكن تجفيفها في الفرن المفتوح، ولكن عند درجة حرارة منخفضة. درجة حرارة هادئة وتركت لفترة طويلة.
- تخزين الملوخية الخضراء
أفضل طريقة لتخزين الملوخية الخضراء دون أن تفقد لونها والأخضر هي بعد غسل الأوراق وتقطيعها ووضعها في وعاء من الماء البارد وإضافة نصف ليمونة وملعقة سكر وتقليبها حتى تمتزج تمامًا ثم ضعها في أكياس نظيفة وتخزينها في الثلاجة. يمكن استخدام نفس الطريقة ولكن مع غليان الماء والمكونات لمدة 10 دقائق قبل وضع الملوخية، ثم ضبطها وتقليبها جيدًا واتركها تبرد قبل وضعها في أكياس التخزين.
كيفية جعل الملوخية بالطريقة الصحية
المكونات (تكفي لـ 4 أطباق)
- 600 جرام ملوخية.
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 10 فصوص ثوم مفرومة.
- رشة من الملح
- رشة فلفل أسود.
- حساء مغلي.
كيف تستعد
- نضيف الملوخية للشوربة الساخنة ونقلب حتى تبدأ في الغليان. أزل النار.
- يقلى الثوم في زيت الزيتون ثم يوضع فوق الملوخية مع مراعاة إضافة الكزبرة إلى الثوم قبل وضعه في الملوخية مباشرة.
- وللحصول على فوائد الملوخية للحامل يفضل عدم قلي الثوم ولكن يتم غليه بقليل من الماء وبعد تبخر الماء نضيف الكزبرة.
- يفضل تناول الملوخية بالأرز الأبيض على الأرز البني لأنها غنية بالألياف.
وفي نهاية المقال نأمل أن نتمكن من توضيح كل ما يتعلق بفوائد الملوخية للحامل وكيفية تحضيرها.
الكلمات الدليليلة: الملوخية، تحضيرها، فوائدها للحامل وطريقة
