سنتعرف على مزايا وعيوب البطاطس المسلوقة للرجيم في السطور التالية، لأن هذا النظام الغذائي انتشر مؤخرًا بعد تقديم بعض التجارب الناجحة معه، والسبب أن البطاطس المسلوقة تستخدم لفقدان الوزن ورجيم الصحة العامة هي مفيد.
لكن هل يعني هذا أن تناوله بشكل أساسي في النظام الغذائي لن يسبب أي ضرر؟ هذا موضح أدناه من خلال إظهار الفوائد الغذائية وعيوب البطاطس المسلوقة.
فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للتغذية
يمكن أن تكون البطاطس المسلوقة من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن أو أحد الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
العامل الحاسم هو نوع التحضير وكميته وتفاصيل أخرى أدناه:
الفوائد الغذائية للبطاطس المسلوقة
- أظهرت دراسة أن حمية البطاطس المسلوقة تعتمد على فعاليتها بإدراجها في النظام الغذائي اليومي بشرط أن يكون النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية.
تمت مراقبة مجموعتين من الأشخاص على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ووجد أن المجموعة
أولئك الذين يشتمل نظامهم الغذائي على البطاطس المسلوقة يفقدون الوزن.
- البطاطس نشوية ويساعد تناولها في كبح الجوع والشعور بالشبع لفترة طويلة نسبيًا.
- هذا مفيد للأشخاص الذين يريدون خسارة بضعة أرطال في وقت قصير لمناسبة خاصة ويظهرون بنسب جيدة.
- حمية البطاطس المسلوقة هي أحد تلك الأنظمة الاقتصادية التي لا تتطلب نفقات مالية كبيرة.
اقرأ أيضًا: ما هي إيجابيات وسلبيات حمية البروتين و 7 نصائح مهمة لنجاحها
الآثار الجانبية لحمية البطاطس المسلوقة
- تسبب البطاطس المسلوقة زيادة الوزن عند تناولها لفترات طويلة وبكميات أكبر من الحصص الموصى بها.
- تناول البطاطس المسلوقة دون إضافتها إلى نظام غذائي صحي ؛ يؤدي إلى مشاكل صحية وانخفاض كبير في طاقة الجسم.
وذلك لأنه يفشل في تزويد الجسم بالعديد من العناصر والمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.
- حمية البطاطس المسلوقة يمكن أن تسبب عسر الهضم بعد انتهاء دورتك الشهرية. حيث يصعب هضم المعدة من اللحوم التي سبق هضمها بسهولة.
- أيضًا، يمكن أن يؤدي اتباع حمية البطاطس المسلوقة إلى الإصابة بفقر الدم وضعف جهاز المناعة بسبب انخفاض محتوى الحديد في البطاطس.
- الاعتماد على حمية البطاطس المسلوقة لفترة طويلة يؤدي إلى فقدان نسبة كبيرة من كتلة العضلات في الجسم.
الحالات التي لا يجب اتباعها في رجيم البطاطس المسلوقة
هناك حالات مرضية ومجموعات معينة لا يجب أن تتبع حمية البطاطس المسلوقة ومنها:
النساء الحوامل والمرضعات
حيث أن تطبيقهم لهذا النوع من النظام الصارم يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين والرضيع، مما يؤثر على نمو كليهما.
تصاب الأمهات بأمراض المناعة نتيجة نقص العناصر الغذائية الأساسية في الجسم.
مرضى فقر الدم
حيث يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم، ولا تحتوي البطاطس المسلوقة على هذا العنصر بكميات كافية.
هذا يزيد من حاجة المريض للحديد.
- المرضى الذين يعانون من مشاكل مناعية.
- مريض بالسكر.
- مرضى القلب والأوعية الدموية.
- أطفال.
اقرأ أيضًا: رجيم الزبادي لخسارة 3 كيلو في الأسبوع
رجيم البطاطس المسلوقة
يبحث بعض الأشخاص عن نظام غذائي للبطاطس المسلوقة، خاصة بعد التعرف على إيجابيات وسلبيات البطاطس المسلوقة في النظام الغذائي، وسيساعدهم الجدول أدناه على تطبيق النظام:
الفطور
كوب حليب خالي الدسم.
الغداء
قطعة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
وجبة عشاء
قطعة صغيرة من البطاطس المسلوقة + طبق متوسط من السلطة الخضراء + بيضة مسلوقة.
دليل رجيم البطاطس المسلوقة
يمكن تحديد فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للنظام الغذائي بناءً على طريقة التحضير والحالة الصحية لكل شخص.
فيما يلي بعض الإرشادات التي يجب اتباعها في حمية البطاطس المسلوقة:
- يجب عدم التوقف عن تناول أي دواء أثناء اتباع حمية البطاطس المسلوقة.
- من الممكن أيضًا تناول مشروب مفضل مثل القهوة أو الشاي بدون مواد تحلية خلال فترة النظام الغذائي.
- – عدم ممارسة الرياضة أثناء اتباع النظام الغذائي، حتى لا تؤدي إلى الإرهاق والاكتئاب.
- تختلف فوائد ومضار البطاطس المسلوقة للتغذية حسب مدة النظام الغذائي وكمية البطاطس التي يتم تناولها.
لذلك يجب عدم الاستمرار في النظام الغذائي لفترة طويلة حتى لا يؤدي ذلك إلى تعطيل وظائف الجسم.
- تجنب أيضًا الحلويات والفواكه التي تحتوي على الكثير من السكر، مثل الكرز والأناناس والكمثرى والموز والعنب.
- من الأفضل تناول وجبة البطاطس بهدوء ودون استعجال، حيث يساعد ذلك على التشبع وتقليل فترة الجوع.
أطباق البطاطس المسلوقة للتغذية
هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها بشكل صحي بالبطاطس المسلوقة.
حتى لا يتعب الأشخاص الذين يتبعون النظام من تكرار نفس الأطعمة، وهي كالتالي:
بطاطس مسلوقة ولبن زبادي
المكونات
- 600 جرام من البطاطس.
- كمية من الماء تصلح لسلق البطاطس كما لو كانت مغطاة.
- كوب من الزبادي أو الجبن.
- 100 جرام من الفلفل الأخضر المفروم خشناً.
- نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 150 جرام كرفس مفروم خشناً.
- بيض مسلوق.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الصفراء المطحونة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
الإعداد
- اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو مستطيلات لسهولة الطهي، ثم أضيفي الماء لتغطيتها.
- انتظر حتى تنضج البطاطس جيدًا.
- بعد الطهي، أضيفي جميع المكونات ما عدا البيض إلى البطاطس، مع الاحتفاظ بالقشر.
- يجب تقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج البطاطس مع البهارات والخضروات.
- قطعي البيضة المسلوقة إلى شرائح رقيقة، ثم أضيفيها إلى باقي المكونات، وحركي محتويات الوعاء برفق حتى لا تنهار.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 8 إلى 10 ساعات.
البطاطس المسلوقة والخضروات للرجيم
المكونات
- 800 جرام بطاطس مسلوقة.
- ثلاث فواكه كوسة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب خل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
الإعداد
- تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُقطع الكوسا إلى شرائح.
- نضيف أيضًا الثوم والخل والملح والفلفل والكوسة والزيت إلى طبق البطاطس ونقلب المكونات جيدًا.
- يُضاف البقدونس إلى الطبق للتزيين.
بطاطا مسلوقة، ثوم وليمون
المكونات
- 800 جرام بطاطس مسلوقة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
الإعداد
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة.
- أضف الثوم المفروم إلى البطاطس.
- نضيف أيضًا عصير الليمون والزيت إلى قشر البطاطس، ثم نقلب المكونات جيدًا ونسكبها في وعاء التقديم.
القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة
يساعد الإبلاغ عن القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة في تحديد الفوائد الغذائية وأضرار البطاطس المسلوقة.
بمعرفة زيادة أو نقصان محتوى البطاطس، فإن القيمة الغذائية لـ 300 جرام من البطاطس هي:
- البروتين: 5.1 جرام.
- الألياف: 5.4 جرام.
- الدهون: 0.3 جرام.
- الكربوهيدرات: 60 جرام.
- حمض الفوليك: 27 ميكروجرام.
- فيتامين ب 6: 0.807 ملي جرام.
- فيتامين ج: 22.2 ملغ.
- بوتاسيوم: 984 ملجم.
- مغنيسيوم: 60 ملغ.
- صوديوم: 15 ملغ.
- الفوسفور: 120 ملغ.
- الطاقة: 258 سعرة حرارية.
- ماء: 232 جرام
شاهد من هنا: تين البرشومي والنظام الغذائي، معلومات لم تكن تعرفها من قبل قد تساعدك
تحدثنا خلال المقال عن إيجابيات وسلبيات تناول البطاطس المسلوقة في نظام غذائي، حيث يرغب البعض في إنقاص الوزن في فترة زمنية قصيرة للاستعداد لمناسبة خاصة.
ويريدون نظامًا بسيطًا يساعدهم في الحصول على النتيجة التي يريدونها، لذلك كان من المهم معرفة إيجابيات وسلبيات البطاطس المسلوقة لنظام غذائي قبل اتباع هذا النوع من النظام.
