فوائد المعدة من البطاطا الحلوة، البطاطا الحلوة، سكر البطاطس، القلقاس الهندي أو الجزر اليمني غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن وهو نبات ذو فلقتين وهو عبارة عن فاكهة نشوية كبيرة بطعم حلو وتؤكل اوراقها احيانا حيث ذات قيمة غذائية كبيرة.
يتساءل الكثيرون ما هي فوائد البطاطا الحلوة للمعدة؟ وما إذا كان ذلك منطقيًا للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة؟
تعتبر البطاطس من الأطعمة المصرية الشعبية التي يتم تناولها في فصل الشتاء للحفاظ على دفء الجسم وحيويته، وفي حين أنها غير مكلفة إلا أنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات وبعض البروتينات والمياه مناسبة لجميع الأعمار سواء الصغار أو الكبار.
فوائد البطاطا الحلوة
-
تجلب البطاطس العديد من الفوائد للإنسان، مثل: ب- تقوية جهاز المناعة وعلاج الربو وعلاج السرطان والتهاب المفاصل والجفاف.
- ومن أهم الفوائد التي يحصل عليها الإنسان ما تفعله البطاطا الحلوة للمعدة وتسهل عملية الهضم وتعالج قرحات المعدة.
أنظر أيضا: فوائد القلقاس للأطفال
فوائد البطاطا الحلوة للمعدة
البطاطا الحلوة للمعدة لها تأثير مهدئ، والفيتامينات والكاروتين فيها تساعد في علاج قرحة المعدة، والألياف الغنية بالبطاطس تساعد في تخفيف عسر الهضم.
نظرًا لاحتوائه على النشا بشكل دائم، فإنه يمنع الإمساك وحمض المعدة، مما يقلل من فرصة الإصابة بالقرحة.
البطاطا الحلوة في النظام الغذائي
-
تستخدم البطاطا الحلوة أيضًا للمعدة في الوجبات الغذائية لتوفير الطاقة للجسم الذي يأكله الرياضيون قبل التدريب.
- كما أنه يستخدم من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، حيث أظهرت الدراسات أنه بعد تناول البطاطس البيضاء لمدة 8 أسابيع داخل النظام الغذائي، يتم تقليل الوزن.
- وتقليل محتوى الدهون وهذا ما أظهرته مؤشرات وقياسات كتلة الجسم وبالتالي فإن استخدام البطاطس كمصدر للطاقة والفيتامينات والألياف والمعادن يقي الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة من تناول الأطعمة غير الصحية.
-
وهي مصدر للكربوهيدرات المعقدة وقليلة السعرات الحرارية حيث أن 100 جرام من البطاطا الحلوة تحتوي على (103 سعرة حرارية).
- لذلك، يمكن استخدامها في أي نظام غذائي ويتم احتسابها من السعرات الحرارية.
- انخفاض سعراته الحرارية يجعلها مميزة ومفضلة لدى الرياضيين أو من يعانون من السمنة.
- لأنه يشعرك بالشبع ويساعد أيضًا في بناء كتلة العضلات، يحب لاعبو كمال الأجسام تناوله لأنه مصدر طبيعي للطاقة، كما يساعد المغنيسيوم الذي يحتويه على استرخاء العضلات ومقاومة الإجهاد.
أغذية الأطفال البطاطا الحلوة
تستخدم البطاطس كغذاء للأطفال لمنع الإمساك والحفاظ على حركة الأمعاء بسبب محتواها العالي من الألياف.
للقيام بذلك، يتم غليها أو شويها حتى تنضج، ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات وهرسها بالشوكة.
إن إضافة الحليب بدون سكر مضاف والبطاطس الغنية بالفيتامينات تقوي جهاز المناعة لدى الطفل وتحمي قلب الطفل بفيتامين د.
يحميه محتوى الحديد من فقر الدم (فقر الدم)، كما أن محتواه من الكربوهيدرات يمد جسم الطفل بالطاقة والنشاط.
للبطاطا الحلوة فوائد أخرى للجسم نتحدث عنها أدناه:
تقوية جهاز المناعة
- تقوي البطاطس جهاز المناعة لاحتوائها على مادة الكاروتين، أحد أهم مضادات الأكسدة، وكذلك فيتامين سي والفوسفور والحديد.
علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية
- تساعد البطاطا الحلوة في تدفئة الجسم وتؤثر على درجة حرارة الجسم، كما تساعد العناصر الأخرى الموجودة في البطاطس في علاج مرضى التهاب الشعب الهوائية.
معالجة السرطان
- تحتوي البطاطس على مادة الكاروتين المسؤولة عن لون قشرة البطاطس، وهي مادة مضادة للأكسدة ولها أيضًا خصائص مضادة للسرطان، خاصة تلك التي تصيب القولون والأمعاء والكلى والأعضاء الداخلية الأخرى.
علاج التهاب المفاصل
- تحتوي البطاطس على نسبة عالية من المعادن والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب التي تساعد في علاج التهاب المفاصل، ويمكننا أيضًا استخدام الماء الذي أجريت فيه عملية الطهي وتطبيقه على المفاصل لأنه سيساعدك على تخفيف الألم.
علاج مرض السكري
- على عكس البطاطا العادية، تعتبر البطاطا الحلوة فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم عن طريق المساعدة على إفراز الأنسولين، لكن هذا لا يعني أن مرضى السكر يجب أن يأكلوها عشوائياً، إنها مجرد بديل صحي يمكن أن يحل محل الأرز والخبز.
منع الجفاف
- تساعد الألياف الموجودة في البطاطس الجسم على الاحتفاظ بالماء، مما يساعد على الحفاظ على مستويات الترطيب في الجسم ويساعد في الحفاظ على ترطيب الخلايا، مما يسمح للخلايا بالعمل بشكل أفضل.
يعزز صحة القلب
- نظرًا لأنه يساعد على تحسين الدورة الدموية، مما يؤثر على عمل الجهاز القلبي الوعائي بأكمله، فإنه يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والتحكم في ضغط الدم بسبب محتواه من البوتاسيوم.
تحسين البصر
- تؤثر البطاطا الحلوة على الأشخاص الذين يعانون من ضعف الرؤية الليلية.
انظر أيضًا: الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
الحماية من فقر الدم
- كمصدر للحديد، له دور وقائي طبيعي في الحماية من فقر الدم وفقر الدم، لذلك يوصى به للنساء الحوامل كوجبة سهلة الهضم وتساعد على تزويدهن بالعناصر المهمة التي تحميهن من فقر الدم.
نمو الجنين وصحته للمرأة الحامل
- لاحتوائه على الفيتامينات الضرورية لنمو الجنين والحفاظ على صحته، فهو يحتوي على الألياف الغذائية التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم وتحسن صحة الجهاز الهضمي.
تقوية الأعصاب
- تقوي البطاطا الحلوة الأعصاب لاحتوائها على فيتامين ب 12 كما أنها تزيد من الخصوبة وعدد الحيوانات المنوية لاحتوائها على الفوسفور الموجود في الجمبري والأسماك.
-
أخيرًا، تساعد البطاطا الحلوة في إنتاج الكولاجين الضروري لنضارة البشرة وحيويتها.
- يساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء والحمراء المفيدة للقولون لتليين البراز والوقاية من السرطان وخاصة سرطان القولون.
- كما أنه صديق للمدخنين لأنه يساعد في الحفاظ على صحة الرئة.
- قم بتقوية وتنظيم تنفسك الليلي في دورة إزالة السموم اليومية من الجسم.
كيف تأكل البطاطا الحلوة
-
يمكن تناول البطاطا الحلوة بعدة طرق، بما في ذلك السلق.
- أو مشوي أو يؤكل نيئًا أو يصنع في عصير.
-
على الرغم من مذاقها السيئ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن.
- فيتامينات (ج، ب، د، ج، ك) والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
-
كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة من عائلة الكاروتينات.
- هذه العناصر مهمة للوقاية من الأمراض والسيطرة على الالتهاب وتقليل علامات الشيخوخة.
- تتطابق البطاطا الحلوة الأرجواني تقريبًا مع مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ.
- كما أن البطاطا الحلوة لها فوائد للمعدة، هناك أيضًا سلبيات في المعدة للبطاطا الحلوة.
أنظر أيضا: البطاطس والسكري
الآثار الجانبية للبطاطا الحلوة
-
تحتوي البطاطا الحلوة على سكر مانيتول الذي يسبب آلام في المعدة.
- خاصة للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة.
- ويبدو أن المريض يعاني من آلام في المعدة بعد تناول الطعام.
- كما أن هناك جهات لا تقبل هذا النوع من السكر وقد تعاني بعض الحالات من الإسهال والغازات.
-
يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا لمرض السكري من النوع 2.
- أنه تم الإفراط في استخدامه.
- حتى لو تم تناوله بكثرة، تحدث آثار جانبية على الجلد والأظافر.
-
حيث تتحول الأظافر إلى اللون البرتقالي وهي أيضًا لمن يعانون من تاريخ من حصوات الكلى.
- تجنب تناوله لأنه يساهم في تكوين حصوات الكلى.
