كيفية طبخ الديك الرومي في الفرن، لا يخفى على أحد أن هذا الموضوع من القضايا الحيوية التي تشغل بال كل أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.
كيف لطهي الديك الرومي في الفرن
مكونات
-
ديك رومي كبير
-
ثلاث بصل مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح
-
أربع أوراق غار
-
ثلاث أعواد قرفة مطحونة
-
رشة ملح حسب الرغبة
-
رشة فلفل أسود حسب الرغبة
-
أربع حبات هيل
-
2 جزر متوسط الحجم
-
2 قطعة كرفس
-
4 قطع كرنفال
-
2 مصطكي
-
2 ملاعق كبيرة من الصلصة
-
نصف كوب عصير طماطم
-
ربع كوب زيت نباتي
-
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة حسب الرغبة
-
4 ملاعق كبيرة من السماق
-
1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة صغيرة
-
1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
1 ملعقة صغيرة كمون
-
1 ملعقة صغيرة زعتر
كيف تستعد
اغسل الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون والدقيق.
ضع الديك الرومي في وعاء كبير مع الماء والملح والليمون والخل.
اتركي الديك الرومي ينقع لمدة ساعة ونصف، ثم اشطفه جيدًا بالماء فقط وجففه جيدًا.
نأخذ وعاء ونضع الديك الرومي فيه، ثم نضيف السمن والمستكة ونقلبهما معًا
ثم نضيف شرائح البصل وشرائح الكرفس.
نخلط البهارات ثم نضيفها إلى الديك الرومي.
نضع الكثير من الماء المغلي على الديك الرومي ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نخفض الحرارة ونتركه يغلي، ويمكن أن يستغرق ما بين ساعة ونصف إلى حوالي ساعتين.
بعد أن ينضج الديك الرومي، أطفئي النار، أخرجيها من القدر، وضعيها جانبًا لتبرد حيث يمكن استخدام حساءها في طهي العديد من الأطعمة الأخرى.
خذ وعاء ضحل كبير واسكب فيه بعض الزيت.
نضيف شرائح البصل المفروم إلى الزيت ونقلبها حتى تذوب أو يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم قليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة، والسماق وباقي البهارات التي لدينا في المكونات المذكورة يضاف ويقلب. حتى يصبح خليط.
نحشى الديك الرومي بالخليط من جميع الجهات حتى يمتص جيدا.
اخلطي عصير الطماطم والبهارات ثم أضيفي القليل من الماء.
نأخذ صينية ونضع فيها هذه المكونات، ثم نضع الديك الرومي فيها.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الصينية في الفرن ونتركها تقف حتى تنضج، قد يستغرق الأمر ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الفرن، أو نفتح الفرن عليها بين الحين والآخر للتأكد من أنها حمراء من جميع الجوانب
عندما تنتهي الساعة، أخرج الديك الرومي من الفرن وضعه في وعاء ضحل.
يمكننا تزيين الديك الرومي بشرائح الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر أو أسافين الليمون، حسب طعم الزينة، حتى يظهر الديك الرومي جميلاً على المنضدة.
قدمي الديك الرومي مع الأرز أو المعكرونة مع البشاميل والكاليماري المفروم مع الحناء والكوشا.
طريقة تحضير الصور
توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول هذا الموضوع، وكيفية طهي الديك الرومي في الفرن، مدى أهميته لكل فرد في المجتمع وما يمثله منذ نقطة تحول كبيرة.
العلامات: الديك، الديك الرومي، الفرن، الطبخ، الطريقة، في
