طريقة طبخ الجنادب هي أحد أنواع الحشرات التي تندرج تحت رتبة Orthoptera، ولها أرجل قوية وظهر يساعدها على القفز لمسافات كبيرة، وتتغذى على النباتات. .
على الرغم من أنها نوع من الحشرات تؤكل بطرق متنوعة ومختلفة، ويجوز أكل الجراد حتى وإن مات، وهذا بناء على حديث الرسول (صلى الله عليه وسلم): (سمحت لكم ميتين ونزفتين). والميتان هما حيتان وجراد، وأما الدماء فهما الكبد والطحال.
فوائد أكل الجراد
- يعتبر الجراد من الأطعمة المفضلة لكثير من الشعوب في الدول العربية وفي القارة الآسيوية وخاصة الجمهورية اليمنية، حيث يحتوي الجراد على 62٪ غذاء غني بالبروتين.
- كما يحتوي على 21٪ مواد عضوية مثل: الحديد، الصوديوم، البوتاسيوم، المنجنيز، الكالسيوم، الفوسفور، إلخ. كما يحتوي على 17٪ دهون.
اقرأ أيضًا: ماذا نتعلم من الحيوانات في البيئة؟
لأكل الجراد العديد من الفوائد الطبية حيث يساعد في علاج أكثر الأمراض البيئية غموضاً ويتغذى الجراد على النباتات والأشجار الطبية والعطرية والبرية لتنشيط الجسم، وله العديد من الفوائد الصحية منها ما يلي:
- يعتبر من أكثر المنشطات فعالية.
- يعالج آلام الظهر وأمراض الروماتيزم.
- يساهم في علاج تأخر النمو عند الأطفال.
- وهو من أكثر المنشطات الجنسية فعالية خاصة لكبار السن.
- يساعد على تنشيط الجسم وتنشيطه ويستخدم أيضًا في علاج البواسير.
أنواع الجنادب المختلفة
- الجراد الصخري: نوع منقرض من الجراد، وهو جراد جبال روكي انتشر في جميع أنحاء الولايات المتحدة وبعض أجزاء كندا.
- جراد بومباي: نوع من الجراد موجود في جنوب شرق آسيا والهند وعادة ما يكون حشرة منفردة وكان آخر طاعون من هذا النوع في الهند بين عامي 1901 و 1908
- جراد الأشجار: يتركز في البحر الأبيض المتوسط ، وهناك أيضا القارة الأفريقية.
- الجراد الأسترالي: يوجد في أستراليا
- الجراد البني: يوجد في جنوب إفريقيا
- والجراد الأحمر: يوجد في مناطق شرق إفريقيا
- الجراد المهاجر الشرقي: يوجد في شرق جنوب آسيا
- الجراد الصحراوي: يتميز بقدرته على القفز لمسافات طويلة، فهو يتكاثر كثيرًا حيث تضع أنثى الجراد ما بين 95 و 158 بيضة، وتوجد في المناطق الصحراوية مثل اليمن وغرب آسيا وأفريقيا وشبه الجزيرة العربية وموريتانيا والمغرب.
كيف لطهي الجراد
شرق آسيا من الشعوب التي تفضل أكل الجراد ويطبخون الجراد بطرق مختلفة لكنهم يفضلون أنثى الجراد أكثر من الذكر وذلك لاحتوائه على الكثير من البيض وحجمه ما يجعل طعمه لذيذًا. ويتم اصطياده بشكل متكرر خلال مواسم انتشاره.
يمكن أيضًا الحصول عليها وشراؤها من المتاجر المتخصصة في بيع الجراد، ويمكن أكل الجراد المقلي بالزيت أو المسلوق أو الخام أو المشوي.
-
يتم تحضير الجراد المسلوق عن طريق وضع الجراد في الماء المغلي مع قليل من الملح لمدة خمس دقائق، ثم نخرجه من النار ونغطيه بالغطاء، ثم نرفع الجراد ونضعه في إناء آخر بالماء إن كان هذا. حالة درجة حرارة الماء طبيعية.
- نقوم بهذه الخطوة للتأكد من إزالة الشوائب ومن ثم يمكن تناولها بعد إزالة الرأس.
- يمكنك أيضًا أكل الجراد بعد تجفيفه، أو شرائه جافًا وجاهزًا، ونقوم بتجفيفه في المنزل بوضعه في ضوء الشمس المباشر بعد قتله.
- يفضل البعض تحميص الجراد إما على النار أو على الفحم.
شاهدي أيضاً: ما هو طول لسان الحرباء؟
غرابة بعض الشعوب بالجراد
- فالناس الذين سكنوا الجزيرة العربية، عندما يهاجمهم الجراد، يقضون عليهم ويأكلونهم، ويفصلون الرأس والأرجل والأجنحة.
- ثم يعرضونها للشمس حتى تجف وأخيرا نشروها على اللبن وهذه القصة وردت في التاريخ واستمرت حتى الثلاثينيات ومن بين بعض القبائل البدوية في تشاد يختبئون من الجراد معتقدين أنها لعنة. من الله.
أضرار الجراد
- يمكن أن يسبب التسمم المباشر إذا تم تناوله بعد الرش بالمبيدات كما أنه يسبب خسائر فادحة في الزراعة حيث يتغذى على المحاصيل والنباتات الزراعية.
كيفية محاربة الجراد
- رش الجراد بالمبيدات الحشرية ويتم ذلك بالطائرات.
-
استخدام فطر يخترق تجويف جسم الحشرة ويموت بعد 4-10 أيام.
- تنتقل هذه الفطريات بسرعة من حشرة إلى أخرى ولا تسبب ضرراً للنباتات مثل الطرق الأخرى.
- حاليًا، تُستخدم مبيدات الآفات المميتة الملامسة لأن الجراد يموت عندما يتلامس مع قطرات المبيد.
- يتوفر مبيد حشري يسمى Almetarizyme وقد حقق نجاحًا كبيرًا في مكافحة الجراد.
-
ينتمي الجراد إلى عائلة الجراد، وهو عبارة عن حشرات طائرة ولها أرجل تساعدها على القفز.
- يمكن أن يقفز 20 ضعف ارتفاعه ويتغذى على الحبوب والمحاصيل الزراعية.
- يطلق عليه اسم الجراد القصير ويبلغ طوله من 1 إلى 7 سم.
- لها أجزاء فم مضغ بالإضافة إلى زوجين من الأجنحة.
- وتساعده رجليه الخلفيتان الطويلتان في القفز، ولديه أحاسيس قصيرة.
-
الجراد له عيون كبيرة، وعادة ما تكون مزيجًا من البني والرمادي أو الأخضر.
- يمتلك ذكر الجندب ألوانًا زاهية على أجنحته ويستخدمها لجذب الإناث.
- تم العثور على الجراد في كل مكان تقريبًا في العالم باستثناء المناطق الباردة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أفضل الطرق للقبض على الحبار العملاق
في هذا الموقع، قمنا بتضمين جميع المعلومات المتعلقة بمقالنا اليوم حول كيفية طهي الجراد ونأمل أن تستمتع بالمقال وننتظر تعليقاتك.
