تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول الجمبري المقلي وطريقة تحضيره.
الجمبري المقلي وكيفية طهيه. من منا لا يحب الروبيان، كبير كان أم صغيرًا، لأنه طعام لذيذ ومميز، وهذا ليس السبب الوحيد، ولكنه غني جدًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والفوسفور، وهو ما يميز المأكولات البحرية عن غيرها من الأطعمة يمكن طهي الجمبري بعدة طرق مختلفة، وكلها سهلة التحضير مثل الجمبري المشوي والمطبوخ والصيني مع الخضار، وكذلك الجمبري المقلي اللذيذ الذي هو محور مقالتنا اليوم وكيفية طهي الجمبري المقلي، da shrimp هو من الوجبات السريعة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج.
طريقة طهي الجمبري المقلي مع البيض وفتات الخبز
مكونات :
- 1 كجم جمبري ويفضل أن يكون متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- كوب دقيق أبيض.
- كوب بقسماط.
- 1 بيضة نيئة
- الكثير من الزيت للقلي.
الجمبري المقلي وكيفية طهيه
- يجب تقشير الجمبري وتنظيفه من الرمال وغسله جيدًا تحت الماء.
- لذلك نضع القريدس في وعاء ونضيف عصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون.
- تخلط جميع المكونات مع القريدس وتوضع في الثلاجة مع هذا الخليط لمدة ساعتين ويفضل بين عشية وضحاها حتى تمتص الرائحة جيدا.
- لكن في أحد الطبق نخفق البيض مع رشة فلفل بني وفي طبق آخر نضع فتات الخبز والدقيق في طبق ثالث.
- نأخذ الجمبري واحداً تلو الآخر من التتبيلة بالدقيق ونغطيها جيداً، ثم البيض، ثم فتات الخبز، مع التأكد من تغطيتها من جميع الجوانب جيداً.
- ثم توضع في الزيت الذي تم تسخينها أولاً وتقليبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا رائعًا ولذيذًا.
- يتم ترشيحه على ورق نشاف ويقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات إلى جانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
طريقة أخرى لطهي الجمبري المقلي
مكونات :
- 1 كيلو روبيان.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كوب دقيق أبيض.
- بعض الملح والفلفل.
- الزنجبيل المهروس.
- القليل من السماق.
- ملعقة من توابل السمك
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- يتم تقشير الجمبري وتنظيفه من الرمال وغسله جيدًا.
- لذلك نقوم بخلط جميع المكونات والتوابل بدون دقيق في وعاء عميق مناسب، وتبلي الجمبري، ونتركه يقف لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
- ثم دحرج الدقيق جيداً واحداً تلو الآخر مع التأكد من تغطية الدقيق بالكامل.
- لذلك يأتي من الدقيق بكميات كبيرة من الزيت المسخن مسبقًا ويتم تقليبها حتى تصل إلى اللون الذهبي المميز.
- صفيها بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الكلمات الدليليلة: جمبري، مقلي، تحضير وطريقة
