التلبينة نوع من الطعام يحتوي على قيمة غذائية كبيرة جدًا وأهم ما يميزه ويساهم في انتشاره أنه يعتبر وصية الرسول الكريم.
وقد صاغها في طب النبي لأنه ورد أن الرسول صلى الله عليه وسلم أوصى بتالبينا على أهل الميت للتخفيف من حزنه، وفي هذا المقال سنتحدث عن تالبينا ورسوله. فوائد للأطفال.
ما هي تالبينا؟
-
سبب تسميتها تلبيينة لونها الأبيض اللبني.
- التلبينة حساء مصنوع من دقيق الشعير الكامل يضاف إليه الماء والعسل.
- هناك طرق عديدة لتحضير التالبينا حيث يفضل البعض تحضير التالبينا مع إضافة الحليب حتى يصبح قوامه متماسك مثل الكاسترد.
- كما يمكن إضافة العسل إلى التلبينة لجعلها ألذ وأفضل نكهة.
- وذكر الرسول الكريم (ص) أهمية التلبينة في السنة النبوية بقوله: “التلبينة تقوي قلب المريض وتريح بعض الحزن” رواه البخاري.
-
تعد إضافة العسل وسيلة رائعة للأطفال لتشجيعهم على تناول التلبينة لجني فوائدها الكبيرة والمتنوعة.
- لأن العسل مغذي للأطفال فيعطيه خلطة رائعة وطعم لذيذ وسهل الهضم.
شاهدي أيضاً: ما هي تالبينا وكيف تصنع؟
القيمة الغذائية لتالبينا
التلبينة مادة غنية بالمعادن والفيتامينات، ومن ثم فهي تعتبر من المواد الغذائية العالية.
يحتوي على سعرات حرارية ودهون وكربوهيدرات وألياف وسكر وبروتين مما يجعله وجبة متكاملة.
فوائد التلبينة للأطفال
تحتوي التلبينة على العديد من الفوائد والخصائص وعلى هذا الأساس والاستفادة من قيمتها الغذائية الكبيرة.
ينصح بتناوله للبالغين بشكل عام وللأطفال بشكل خاص، حيث أن التلبينة تحتوي على الفوائد التالية:
-
تعمل التلبينة على تقوية جسم الطفل بشكل عام، كما تلعب دورًا مهمًا في تحفيز جهاز المناعة لمحاربة الأمراض.
- هذا يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المعدية.
- تحتوي التلبينة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء.
- كما أنه يعمل على زيادة إفراز العصارات الهضمية مما يجعله علاجًا مهمًا لعلاج الإمساك، ولذلك ينصح بتناوله بالطريقة التالية:
نقوم بغلي ملعقة كبيرة من التلبينة، ونضيف كوبًا من الحليب أو كوبًا من الماء، حسب تفضيلاتك، لقيمة غذائية أفضل ومذاق أكثر لذة.
ويفضل إضافة العسل لأنه يحسن طعم التالبينة ويجعلها محببة وذات مذاق مقبول للأطفال.
أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الأشخاص المصابين بالإمساك المزمن أن التلبينة تلعب دورًا مهمًا في علاج الإمساك.
حيث تم إعطاؤهم تالبينا ثلاث مرات في اليوم وانتظار النتيجة التي أثبتت أن 80٪ من المصابين قد تحسنوا بشكل ملحوظ وتم شفاؤهم بعد التوقف عن استخدام المسهلات والملينات.
- تلعب تلبيينة دورًا رئيسيًا في علاج توقف النمو عند الأطفال لأنها تحسن التمثيل الغذائي للطفل.
- تلعب التلبينة دوراً فعالاً في تخفيف التشنجات المعوية حيث تعمل على تهدئتها وهي أيضاً وسيلة لتطهير المعدة وتحسين أدائها.
ما هي فوائد تالبينا للأطفال؟
-
تساعد تالبينا في تخفيف التوتر والضغط النفسي.
- كما أنه يلعب دورًا فعالًا في علاج الاكتئاب وتقليل مخاطر الإصابة به.
- لاحتوائها على فيتامين ب المهم للخلايا العصبية، كما أنها تحتوي على معادن لها تأثير إيجابي على تهدئة الأعصاب.
-
على الرغم من غناه بالقيم الغذائية، إلا أنه يمكن استخدامه لتقليل الوزن.
- لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تحسين وتنظيم عملية الهضم.
- كما أنه يزيد من الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص.
- كما أنه يحتوي على معدن الكم الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم معدل الأنسولين في الدم.
- مما يقلل من الشعور بالجوع لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام التي يتناولها الشخص في اليوم.
- تحتوي تالبينا على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد في تخفيف تقلصات المعدة، مما يساعد على تقليل شعور الجسم بالجوع.
-
تعمل تالبينا على تطهير الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وفشل الدورة الدموية.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والذبحة الصدرية واحتشاء عضلة القلب.
- يخفض مستويات الكوليسترول في الأوعية الدموية والشرايين.
-
التلبينة من أهم الأطعمة التي تستخدم كمدر للبول لأنها مصنوعة من الشعير.
- لذلك، غالبًا ما يوصى باستخدامه للأطفال الذين يعانون من مشاكل احتباس البول وغيرها.
- نظرًا لاحتوائه على الشعير، فهو يساعد في علاج الإسهال الحاد ويلعب أيضًا دورًا مهمًا في الحفاظ على انخفاض درجة حرارة الجسم.
- يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لأنه يزيد من صلابة العظام، مما يجعلها أكثر مقاومة للكسور والإصابات المختلفة.
-
يقلل من معدل امتصاص السكر في الدم مما يساعد على تنظيم مستويات السكر لدى مرضى السكر.
- لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول خبز التلبينة والشعير لأنه غذاء صحي للغاية للأشخاص في حالتهم.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد تالبينا لزيادة الوزن؟
مزايا أخرى لـ Talbineh
تالبينا لها فوائد أخرى لجسم الإنسان:
-
يساعد في علاج السرطان لأن مكونه الرئيسي هو الشعير ويحتوي الشعير على مضادات الأكسدة.
- مثل فيتامين أ وفيتامين هـ اللذين أثبتتهما بعض الدراسات الحديثة.
- يحاربون السرطان بقتل وإتلاف الخلايا السرطانية.
-
يلعب الشعير دورًا مهمًا في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والحد منها، حيث يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض.
- وتقليل احتمالية الشيخوخة، كذلك أثبتت الدراسات أن الشعير فعال للغاية في الوقاية من مرض الزهايمر.
-
تنظم الألياف الموجودة في الشعير مستويات السكر في الدم لأنها تفرز صمغًا يمكن أن يذوب في الماء.
- هذه الصمغ مادة هلامية تحد من امتصاص العناصر الغذائية إلا بالقدر الكافي ليحافظ الجسم على توازنه.
كيفية تحضير التلبينة؟
من أهم مميزات التلبينة سهولة تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع فيه الكثير من الشعير ونخلط المكونات إما بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي حتى تتجانس.
-
نضع القدر في حمام مائي، ثم نضعه على نار متوسطة.
- تأكد من التقليب باستمرار حتى يأخذ الخليط قوامًا كثيفًا يشبه البودنج.
- نضيف الحليب والعسل إلى الخليط ونستمر في تقليب الخليط حتى نتأكد من امتزاج المكونات جيدًا.
- نرفع القدر عن النار ونضعه في أطباق التقديم ونأكله بشهية طيبة.
شاهدي أيضاً: تالبينا النبي للأطفال
في النهاية نتمنى أن تكون هذه المعلومات حول تالبينا مفيدة لك، ونتمنى أن يهتم الجميع بتالبينا وأن يصبح طبقًا رئيسيًا للأطفال والكبار، حتى يتمكن الجميع من الاستفادة من مزاياه الرائعة في مختلف المجالات .
وهذه الفوائد التي وردت في السنة النبوية الشريف لتأكيد قيمتها الغذائية العالية جعلتها نصيحة نبوية لنبينا الكريم.
