عفن

العفن هو مجموعة من عدة فصائل من الفطريات متعددة الخلايا، قادرة على أن تغطي بعض السطوح في أشكال إسفنجية وعادة ما تتكاثر من خلال استنساخ الجراثيم.

عادة ما يُسمى عفنا: تكتلات الخلطات الرقيقة التي تتشكل على النبات أو الحيوان و تظهر بشكل عام كطبقة رغوية أو خيطية وتُعتبر علامة على تحلل وفساد المواد .

العفن مشكلة في المناطق المغلقة مثل الأقبية و الحمامات ، ويكثر في المناطق التي تتعرض للفيضانات. ويمكن أن يرى على الجدران والسقوف ، نموه قد لا يتوقف عند الطبقة السطحية بل يهاجم مناعة أجزاء البناء ، تنبعث منه رائحة كريهة (رائحة العفن). ينمو العفن في الأماكن العديمة التهوئة ، لا سيما في الحاويات ، البرك ، وحتى المبردات والمجمدات.

تستخدم أنواع محددة من العفن في إنضاج بعض أنواع الأجبان، مثل روكفور وكامامبير.

az:Kif bat-smg:Mūsā bg:Плесен ca:Floridura cs:Plíseň cy:Llwydni da:Skimmelsvamp de:Schimmelpilz Mold]] eo:Ŝimo es:Moho eu:Lizun fa:کپک fi:Home fr:Moisissure ga:Múscán gl:Mofo he:עובש hr:Plijesan ht:Tewo id:Kapang io:Moldo is:Mygla it:Muffa ja:カビ jv:Kapang ko:곰팡이 lt:Pelėsis lv:Pelējums mk:Мувла no:Muggsopp pl:Pleśń pt:Bolor qu:Qurwara ro:Mucegai ru:Плесневые грибы simple:Mould sl:Plesen sr:Buđi sv:Mögel tg:Мағор th:รา tl:Amag tr:Küf mantarları uk:Пліснява wa:Tchamosseure yo:Ìbu zh:黴菌