بقولية
| الفصيلة البقولية | ||
|---|---|---|
| ملف:Blauwschokker Kapucijner rijserwt Pisum sativum.jpg البازلاء أو الجلبانة | ||
| التصنيف العلمي | ||
| النطاق | حقيقيات النوى | |
| المملكة | النباتات | |
| الشعبة | مستورات البذور | |
| الطائفة | ثنائيات الفلقة | |
| الرتبة | الفوليات | |
| الفصيلة | البقولية Fabaceae | |
| الأسر | ||
| العندميات الفوليات السنطيات | ||
البُقُولِيَّة أو القَرْنِيَّة أو الفَرَاشِيَّة أو القَطَانِيَّة أو الفُولِيَّة هي فصيلة نبات من طائفة ثنائيات الفلقة، تضمّ حوالي 730 جنساً وأكثر من 19.400 نوع.
تعد هذه الفصيلة من أهم الفصائل النباتية وأكثرها ثراء من حيث التنوع ونظراً لكونها ذات قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ للإنسان الحيوان. ويشتق الاسم من القرن الذي يحتوي حبوباً ثنائية الفلقة. تتميز النباتات البقولية بتثبيت النيتروجين الجوي من خلال شراكة تعايشية مع بكتيريا المستجذرة وو بذلك فهو يساهم في زيادة خصوبة التربة.
من أشهر البقوليات الغذائية الفاصولياء والبازلاء والفول وفول الصويا والحمص والعدس والترمس والفول السوداني.
من أشهر البقوليات العلفية الكرسنة والنفل والبرسيم الحجازي والبيقية وأنواع الفصة الحولية والمعمرة.
من الأشجار التي تنتمي لهذه الفصيلة الطلح والخروب.
من الأجناس التي تنتمي لهذه الفصيلة
- البيقية (باللاتينية: Vicia)
- الترمس (باللاتينية: Lupinus)
- الفاصولياء (باللاتينية: Phaseolus)
- الفصة (باللاتينية: Medicago)
- الليسبيديزا (باللاتينية: Lespedeza)
- النفل (باللاتينية: Trifolium)
القيمة الغذائية
تحتوي البقوليات على نسبة مرتفعة جداً من البروتين وتعتبر بديلاً اقتصادياً عن اللحوم.
الجدول التالي يوضح النسب المئوية للماء والمواد المغذية في عدة أنواع بقولية.
| اسم الثمرة | ماء | بروتين | دسم | نشويات |
|---|---|---|---|---|
| فول طازج | 82-90 | 2,5-6 | 0,3 | 6,5-8,5 |
| فول جاف | 11-14 | 24-26 | 1,5-2 | 47-55 |
| بازلاء طازجة | 80 | 2,5-6,5 | 0,5 | 4-12,5 |
| بازلاء جافة | 14 | 23 | 2 | 53 |
| حمص | 20,5 | 4,8 | 61 | |
| عدس | 12 | 26 | 2 | 53 |
| فول الصويا | 10 | 34 | 19 | 27 |
| فول سوداني | 2 | 24 | 50 | 22 |
| لوبياء | 15 | 38 | 4 | 25 |
| ملف:Asteracea poster 3.jpg | هذه بذرة مقالة عن فصيلة نباتية تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
an:Fabaceae az:Paxlakimilər be:Бабовыя be-x-old:Бабовыя bg:Бобови ca:Lleguminosa cs:Bobovité da:Ærteblomstfamilien de:Hülsenfrüchtler Fabaceae]] eo:Fabacoj es:Fabaceae et:Liblikõielised eu:Lekadun fa:باقلائیان fi:Hernekasvit fr:Fabaceae gl:Leguminosa he:קטניות hi:फैबेसी hr:Mahunarke hsb:Łušćinowcy hu:Pillangósvirágúak id:Fabaceae it:Fabaceae ja:マメ科 jv:Fabaceae ka:პარკოსნები kk:Бұршақтылар ko:콩과 ku:Famîleya baqilan la:Fabaceae lb:Scheekefriichten lbe:Хъюрув lmo:Fabaceae lt:Pupiniai lv:Tauriņziežu dzimta mi:Fabaceae mk:Пеперугоцветни ms:Fabaceae nl:Vlinderbloemenfamilie nn:Ertefamilien no:Erteblomstfamilien os:Хъæдурхуызтæ pl:Bobowate pt:Fabaceae qu:Chaqallu yura rikch'aq ayllu ro:Fabaceae ru:Бобовые se:Eartašattut sh:Mahunarke simple:Fabaceae sk:Bôbovité sl:Metuljnice sr:Fabaceae sv:Ärtväxter te:ఫాబేసి th:วงศ์ถั่ว tr:Baklagiller uk:Бобові vi:Họ Đậu wa:Legumineuses yi:קטניות zh:豆科 zh-min-nan:Tāu-kho
