فاكهة الكاتدرائية هي ثمرة نخيل معروفة منذ العصور القديمة وموجودة في مصر منذ زمن الفراعنة.
تنتشر زراعته في السعودية والسودان اليوم، وفاكهة الدوم فاكهة صلبة تشبه تفاحة في الشكل، ويؤكل منها الجزء الخارجي، وهو جزء إسفنجي، ولها شكل واحد صلب جدًا. .
تستخدم المعايير أيضًا لصنع السلال وبعض الأصباغ.
القيمة الغذائية لفاكهة الكاتدرائية
تحتوي فاكهة الكاتدرائية على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة، مثل
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- فيتامين ب 1
- فيتامين ب 2
- فيتامين ب 6
- مركب فيتامين ب
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- مضادات الأكسدة
- بوليفينول
- الفلافونويد
- المنغنيز.
فوائد فاكهة الكاتدرائية
- يعمل الدوم على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- حماية القلب من العديد من المشاكل التي يمكن أن تؤثر عليه مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.
- يعمل الدوم على تنشيط الذاكرة، ويحارب مرض الزهايمر ويحافظ على سلامة الخلايا العصبية.
- الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي لدى الإنسان، بالإضافة إلى قدرته على خفض ضغط الدم المرتفع.
- يعالج دوم أيضًا الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
-
يساعد في تساقط الشعر حيث أنه يحفز تدفق الدم إلى فروة الرأس
أي شعر ينمو. - يعزز صحة العظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يعالج الدوم الأرق ويقلل من فرص الأرق.
- يساعد في علاج أمراض البروستاتا.
- يستخدم في علاج البواسير حيث يحسن عملية الهضم ومن ثم التخلص منها.
-
بما أن ثمرة القبة تحتوي على مضادات الأكسدة، فإنها تقضي على الخلايا ومن ثم الجذور الحرة
يتحكم في نمو الخلايا السرطانية ويمنع نمو الخلايا السرطانية الأخرى. - يساعد في علاج الربو.
- يقوي جهاز المناعة ويحارب الأمراض.
- تم استخدام الدوم أيضًا لعلاج الخصوبة عند الرجال والنساء منذ العصور القديمة.
- يساعد دوم في علاج ضربة الشمس.
فوائد دوم لفقدان الوزن
يعمل دوم على إنقاص الوزن الزائد ويساعد في حرق الدهون عند تناول الأطعمة الصحية لإنقاص الوزن الزائد.
نظرًا لأن دوم غني بالألياف، فإنه يمنح الجسم أيضًا شعورًا بالشبع والامتلاء.
كما أنه يساعد في الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال
كيفية عمل عصير فواكه دوم
مكونات مشروبات الكاتدرائية
- 6 أكواب ماء
- 1/4 كوب قبة مطحونة (يفضل شراؤها من العطار)
- 1 كوب سكر (حسب الرغبة)
كيفية صنع عصير الكاتدرائية
- تُنقع قطع القبة في الماء طوال الليل وتوضع بشكل مثالي في الثلاجة عندما تكون درجة الحرارة المحيطة مرتفعة.
-
نخرج القبة من الثلاجة ونضعها في الماء على نار متوسطة حتى تسخن.
علما أنه لا يصل إلى درجة الغليان حتى لا يكون طعمه مر.
ثم نقوم بتصفية الشوائب من عصير الكاتدرائية ونأخذ الماء منها - أضف السكر إلى القبة المنقوعة واستمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- للطهي، قم بإزالة القبة من الموقد وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- يتم تقديم مشروب الكاتدرائية باردًا أو، إذا أردت، يتم إضافة مكعبات الثلج.
